no puedes comer alcachofas crudas que dices? Bueno, en realidad puedes, y yo lo alentaría. Muchas verduras se cuecen al vapor o se asan en lugar de dejarse en su estado natural, incluso si exhiben sus mejores rasgos crudos. Aquí hay 12 verduras para probar crudas:
chirivías
Al igual que las zanahorias, las chirivías crudas son dulces y ágiles. Úsalos en un plato de crudite o afeitados en una ensalada.,
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Michael Graydon & Nikole Herriott
Rúcula, Manzana, y la Chirivía con Suero de leche Vestirse
Coles de Bruselas
Si usted está coles de Bruselas reacios, darles una oportunidad raw. Ralladas o Afeitadas delgadas, están lejos de la versión hervida que se vio obligado a comer cuando era niño.,
Sunchokes
También conocido como alcachofas de Jerusalén, este tubérculo es genial afeitado y lanzado en ensaladas para un crujido adicional.
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Mark Thomas
La Alcachofa de jerusalén y Ensalada de Rúcula con Parmesano
Maíz
Cuando está en su punto óptimo de maduración, el maíz puede sabor aún más dulce crudo que cocido., Es un regalo de verano que vale la pena esperar.
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Ryan Liebe
Carbonizados y Cruda de Maíz con Chile y Queso
Remolacha
las remolachas Crudas son jugosa, dulce y crujiente. Cortarlas en rodajas finas o triturarlos para slaws y ensaladas.,
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Christopher Testani
ensalada de cebada, hinojo y remolacha
asparagus
sí, el espárrago es genial asado, pero afeita los tallos en tiras finas y tienes la fabricación de una ensalada ligera y fresca.,
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Hirschmeier y Hamilton
espárragos afeitados con vinagreta de parmesano
bok choy
ya hemos cantado las alabanzas del Bok Choy crudo, pero vale la pena repetirlo aquí: es hora de llevarlo más allá de los salteados.,
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Apple Bok Choy Ensalada
el Colinabo
Si se puede cortar las verduras en bastoncitos o afeitado delgado, añade un toque crocante y suave sabor picante.,
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Foto por Christopher Baker
Afeitado Colinabo con Manzana y Avellanas
Alcachofas
Pequeñas alcachofas son la mejor opción si quieres comer crudas, ya que no tienen los no comestibles «choke» en el centro que se necesita para sacar con una cuchara. Para evitar que las alcachofas cortadas se doren, mézclelas en jugo de limón.,
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ensalada cruda de Alcachofa con apio y parmesano
berzas
al igual que la col rizada, las berzas crudas son agradablemente abundantes y densas cuando se cortan finamente y se lanzan en una ensalada.,
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Nicole Franzen
ensalada de Coles verdes con jengibre y semillas picantes quebradizas
raíz de apio
la raíz de apio rallada tiene un sabor suave al apio y es extra crujiente, por lo que es el complemento perfecto para la ensalada de col.
Calabacín
Las rebanadas finas de calabacín crudo son bastante increíbles en la pizza. O pelar la verdura en cintas para usar en ensaladas y pasta.,
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