Salchicha Ahumada y sartén de patata-chisporrotear una sartén llena de deliciosa bondad con salchicha ahumada, patatas y pimientos! Las papas pequeñas se saltean rápidamente y luego se combinan con salchichas saladas y pimientos dulces para un toque picante / salado. Todo en esta receta de salchicha ahumada se cocina en una sartén con solo 10 minutos de preparación, y fácil limpieza!

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  • 1 cebolla picada
  • 1 pimiento rojo, rebanado
  • 1 paquete de salchicha ahumada
  • 4 cucharadas de aceite de oliva (o mantequilla, o ghee)
  • 2 cucharaditas de condimento italiano
  • 1/2 cucharadita de hojuelas de chile rojo, o al gusto
  • 1/2 cucharadita de ajo picado
  • 1/4 taza (60 ml) de caldo de pollo bajo en sodio (o…)
  • 1 cucharadita de salsa picante de su elección (usamos Sriracha)
  • sal y pimienta fresca agrietada
  • perejil picado, para decorar
  • parmesano rallado, opcional

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    cómo llegar

    1. Para hacer la receta de salchichas ahumadas y papas: en una sartén grande de hierro fundido, caliente 3 cucharadas de aceite a fuego medio., Añadir las patatas bebé a la sartén y sazonar con sal y pimienta. Saltear hasta que estén doradas y cocidas, alrededor de 10-12 minutos, revolviendo regularmente. Transfiera las papas a un plato y reserve.

    2. En la misma sartén con la cucharada restante de aceite, dore la salchicha ahumada en rodajas por todos lados durante unos 5 minutos a fuego medio. Agregue el ajo, la cebolla y el pimiento rojo y sazone con hojuelas de pimiento rojo, condimento italiano, sal y pimienta. Cocine la salchicha ahumada durante 2 a 3 minutos, hasta que se ablande. Desglasar con 1/4 taza de caldo, agregar la salsa picante y remover para cubrir la salchicha ahumada y las verduras.,

    3. Agregue las papas salteadas de nuevo a la sartén y mezcle todo para recalentar las papas. Ajustar el condimento, decorar con perejil fresco picado y servir la salchicha ahumada y las patatas inmediatamente con parmesano. ¡Que lo disfrutes!

    Nota: Puede precocinar las papas en agua hirviendo con sal durante 8 minutos, esto acelerará el tiempo de cocción en la sartén y asegurará una corteza dorada uniforme en las papas.,

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