estas son recetas japonesas populares fáciles que cualquiera puede hacer en casa. Ya sea que esté buscando un plato principal o un postre, encontrará algo aquí, lo prometo!

la Cocina Japonesa no tiene que ser intimidante, muchas recetas Japonesas se pueden crear con pocos ingredientes! He estado enamorada del washoku desde que era una niña pequeña, viendo a mi madre japonesa hacer platos como onigiri, somen y mi favorito: el arroz al curry.,

hoy en día, hago mi propia comida japonesa en casa porque es rápida y fácil, y la cocina favorita de mi marido. A ambos nos encantan los sabores salados y umami de ramen y fideos soba, un tazón de arroz caliente cubierto con verduras salteadas, helado mochi y kinako dango para el postre, una reconfortante sopa de miso como refuerzo de energía y, por supuesto, ¡nada mejor que las bolas de arroz como aperitivo! Me gusta llenarlos con umeboshi, okaka y salmón.

mis recetas japonesas se basan en platos que he probado de mi propia madre y también de pasar tres años viviendo en Tokio., Omakase, izakaya (comida Tipo tapas servida en platos pequeños), washoku, y cómo cocinar arroz japonés perfectamente cada vez.

llena tu despensa con los ingredientes básicos japoneses para cocinar y podrás hacer una comida completa en poco tiempo. La mayoría de las recetas tardan menos de 30 minutos en preparar y utilizar la misma combinación de ingredientes. Las medidas son lo que hace que cada plato sepa diferente.

desde recetas japonesas tradicionales hasta recetas occidentalizadas, estas son recetas fáciles y simples de hacer., Te divertirás en la cocina, lo prometo, mientras aprendes sobre la cultura y la comida. Como decimos en Japonés – itadakimasu (humildemente recibo esta comida)!

recetas japonesas fáciles que puedes hacer en casa

aperitivos/platos pequeños

ensalada japonesa de pepino (Sunomo)

Esta es una ensalada japonesa fácil de algas y pepinos mezclada en un aderezo simple a base de vinagre y salsa de soja. Es una ensalada muy refrescante que solo toma 5 minutos para hacer.,

ensalada japonesa de berros

la combinación de mantequilla de maní cremosa, salsa de soja y aderezo de vinagre de arroz, le da a esta ensalada de berros refrigerada un sabor dulce y a nuez.

ensalada Kani

la ensalada Kani, o ensalada de cangrejo, es un plato muy popular en Japón. A menudo se sirve como parte de una comida bento o como acompañamiento de pollo o carne de res. ¡La textura cremosa y el sabor dulce lo hacen amigable para los niños!

sopa de Miso

uno de los platos más famosos de Japón es la sopa de miso., Como sopa simple hecha con pasta de miso, algas y tofu, que combina bien con pescado, pollo, fideos y arroz.

Oshitashi

Este es otro plato que sólo toma unos minutos para hacer. El Oshitashi, o ohitashi, es un plato tradicional de espinacas hervidas que se han enfriado y se han aderezado con un poco de aceite de sésamo, salsa de soja y dashi. Los ingredientes incluyen semillas de sésamo y copos de bonito.,

Onigiri

un favorito entre niños y adultos, los onigiri son bolas de arroz que se rellenan con varios ingredientes como salmón, huevas de pescado, copos de bonito, atún con mayonesa o ciruela en escabeche, y se envuelven con nori.

Hiyayakko

asegúrese de encontrar el tofu de seda de mejor calidad para esta receta, ya que es el comienzo del plato. Se sirve con un chorrito de salsa de soja y cubierto con cebolleta picada, jengibre rallado y copos de bonito.,

Ochazuke

Ochazuke es una sopa reconfortante hecha con té verde que se vierte sobre arroz japonés y se sirve con varios ingredientes. Por lo general, se sirve al final de una comida para consumir lo que queda del arroz.

Nattō

Los Natto son semillas de soja fermentadas que tienen una textura viscosa y un sabor funky (piense en el queso azul o la marmita). Es difícil de describir porque es un ingredientes únicos. Una cosa es segura – Te encantará o lo odiarás – ¡no hay nada intermedio cuando se trata de natto!,

ensalada de repollo Japonés (ensalada de col)

nunca pensarías que combinar escamas de pescado seco con repollo rallado sabría tan bien, ¡y sin embargo lo hace! Una simple vinagreta de salsa de soja y vinagre de arroz aportan la cantidad justa de acidez a esta espectacular ensalada.

Chawanmushi

una crema de huevo sedosa con sabor a dashi y rellena con ingredientes como pasteles de pescado, camarones, champiñones y frijoles.,

Agedashi Tofu

Agedashi tofu (o doufu) son cubos de tofu de seda espolvoreados con fécula de patata y fritos hasta que estén crujientes. El tofu se sirve en un caldo Tsuyu caliente y cubierto con daikon.

Nasu Dengaku

estas berenjenas se ranuran y se fríen hasta que estén doradas. Luego se cepillan con un glaseado de miso dulce y se asan durante unos minutos hasta que el glaseado se carameliza. Es un plato impresionante tanto en apariencia como en sabor.,

Oden

Oden es una mezcla de verduras, pasteles de pescado, huevos y konnyaku (gelatina de lengua del diablo) que se cuecen a fuego lento en un caldo de kombu y dashi durante horas. Es conocido como un alimento reconfortante de invierno debido a sus propiedades de calentamiento.

Ozoni

aunque esta sopa se sirve principalmente en el día de Año Nuevo, cuando la gente reza por la salud, la prosperidad y la felicidad, Yo hago ozoni todo el año. Si eres un amante del mochi como yo, te encantará esta sencilla sopa hecha con dashi, zanahorias, hongos shiitake, daikon, mitsuba y pasteles de arroz.,

Main

Omurice

hago omurice cada vez que tenemos sobras de arroz japonés en la nevera. Omurice es básicamente arroz frito vegetal con sabor a ketchup envuelto en una tortilla esponjosa. Es simple, fácil y delicioso!

Curry japonés

lo que hace que el curry japonés sea diferente de otros curries radica en su dulzura y su rica textura similar a la salsa. La falta de calor hace que sea una comida fácil de servir a los niños.,

Okonomiyaki

a veces llamado pizza japonesa, el okonomiyaki es un sabroso panqueque japonés a la parrilla con una mezcla de verduras, carnes y/o mariscos, y cubierto con mayonesa, salsa tonkatsu y copos de bonito.

Shoyu Ramen

una sopa de fideos ramen a base de salsa de soja servida con huevos de ramen, cebolletas picadas y nori.

Miso Ramen

Miso ramen proviene del Norte de Hokkaido, donde los inviernos pueden ser tan duros como los de Canadá., Es un caldo rico y turbio lleno de umami y sabores terrosos.

Yakisoba

el plato de fideos más famoso de Japón, además del ramen, los yakisoba son fideos salteados con verduras como repollo, zanahorias y champiñones, así como trozos de cerdo u otras proteínas, y sazonados con salsa de soja, polvo de nori y benishoga.

arroz frito japonés (Yakimeshi)

el arroz frito japonés es el plato preferido de Ben cuando quiere hacer algo rápido y delicioso. Los sabores, aunque bastante sutiles, son fragantes y muy reconfortantes., ¡Espolvorea una pizca de pimienta blanca para darle una patada!

pollo al horno Katsu

El clásico pollo katsu está frito, pero esta receta se hornea en el horno y el resultado es igual de delicioso, menos la grasa. El panko empanado es crujiente y el pollo es húmedo y jugo. Servir con salsa tonkatsu y col rallada al lado.

Yaki Udon

otro maridaje clásico japonés que vale la pena probar: salsa de soja y mantequilla., Fideos Udon fritos con salsa de soja y mantequilla, cubiertos con cebolletas frescas, nori y copos de bonito.

Ja Ja Men

Este clásico plato de fideos japoneses utiliza pasta de Chile coreano para agregar calor y color. Pero en lugar de ser picante, es más dulce, con nueces y ahumado.

estofado de crema Japonés

un estofado de pollo cremoso que es dulce y salado, la mejor comida casera japonesa.

Gratinado de berenjena y miso Kabocha

los gratinados son muy populares en la cocina japonesa., Mezclar un poco de pasta de miso para impartir un poco de umami a la salsa cremosa significa que no hay necesidad de agregar sal. El plato es muy sabroso y las verduras son húmedas y tan tiernas que casi se derriten en la boca.

Tsukemen (fideos de inmersión)

Tsukemen no es tan popular como el ramen, sino tan delicioso. En lugar de servir los fideos en una sopa, el caldo, que es más concentrado, se sirve al lado y se usa como salsa de inmersión.

Hayashi Ground Beef Curry

Este plato es una versión del clásico arroz Hayashi., Para esta receta estoy usando carne molida y cocinándola en caldo, sake, ketchup y salsa Worcestershire. ¡Es uno de esos platos que puedes preparar en poco tiempo y que está garantizado para hacer a tu familia muy feliz!

Tamagoyaki (tortilla japonesa)

Esta es una tortilla simple hecha con dashi y cebolletas, y cubra con copos de bonito y un chorrito de salsa de soja.

sopa Udon

un tazón de fideos udon masticables en un caldo ligero y sabroso. Listo en solo 15 minutos de principio a fin.,

Zaru Soba

más a menudo servido en el verano, zaru soba son fideos de trigo sarraceno servidos refrigerados con una salsa de inmersión tsuyu.

Somen

otro plato de fideos de verano, somen también se sirve refrigerado con una salsa Tsuyu. La única diferencia entre zaru soba y somen son los fideos: mientras que los fideos soba son gruesos y están hechos con alforfón, los fideos somen son mucho más delgados y están hechos con harina de trigo.,

Postres Japoneses

Kinako Dango

Dango son bolas de harina de arroz que se hierven hasta que el pastosa y masticable. Estos se espolvorean con kinako (harina de soja) mezclada con azúcar y un poco de sal. Una clásica combinación japonesa de nuez, dulce y salado.

Pudín de calabaza de estilo japonés (Purin)

flan-like, dulce y sedoso, pudín japonés es muy similar a la crema de caramelo.,

Dorayaki

Dorayaki es un postre tradicional Japonés que data todo el camino de vuelta al siglo 16. El postre está hecho de pasta de frijoles rojos dulces que se intercala entre dos panqueques pequeños.

Fluffy Japanese Cheesecake

no soy grande en cheesecake americano pero podría comer la versión japonesa todos los días! Lo que hace que la tarta de queso Japonesa sea tan diferente es su textura, súper ligera y aireada. También es menos dulce, por lo que puedes disfrutar de una rebanada sin sentirte abrumado por demasiado azúcar.,

helado Matcha

el equilibrio perfecto entre el amargor del té verde y los sabores dulces y cremosos del helado. Esta es una receta sin churn.

salsas y aderezos Japoneses

aderezo de jengibre Estilo restaurante japonés

Esta es una de las recetas más populares en mi blog. También es uno de nuestros aderezos favoritos para ensaladas. Este aderezo Japonés de zanahoria es dulce y picante, lo que lo convierte en el acompañamiento perfecto para verduras frías.,

salsa Ponzu

La salsa Ponzu es una mezcla de salsa de soja y ponzu, que es una fruta cítrica similar al limón. A menudo se usa como aderezo para ensaladas, salsa o adobo.

salsa Tonkatsu

También llamada salsa barbacoa japonesa, la salsa tonkatsu es muy ahumada, dulce y salada. Se utiliza en la misma salsa de barbacoa se utiliza en los EE.UU.-para carnes a la parrilla, sándwiches, y como salsa de inmersión.,

salsa tártara

La salsa tártara japonesa es un poco diferente de la salsa tártara americana en que se utilizan huevos cocidos y mayonesa japonesa, que tiene más umami. El resultado es una salsa que es más potente y más cremosa en textura.

salsa Teriyaki

Por último, pero no menos importante, la salsa teriyaki es la exportación más famosa de Japón junto al sushi. No se necesita explicación aparte del hecho de que mi versión es menos dulce y más sabrosa. Inténtalo, te encantará.,

acerca de la comida japonesa

Washoku vs Yōshoku

La mayoría de las recetas japonesas se pueden clasificar en una de dos categorías: washoku y yōshoku.

una simplificación extrema de esos términos es que el washoku es la cocina tradicional de Japón, que generalmente depende de ingredientes de temporada. Por lo tanto, cuando come clásicos como verduras en escabeche japonesas u oden o pescado a la parrilla glaseado con miso, es probable que esté comiendo platos washoku.,

otra explicación súper simplificada de un problema matizado es que el yōshoku es un alimento que contiene algunos ingredientes y sabores occidentales (o extranjeros), preparado en un estilo que atrae al paladar Japonés.

por lo tanto, la comida como el ramen y el gyoza que tienen sus orígenes en la cocina china (a veces esto también se conoce como chuuka), y los espaguetis napolitanos, muchos platos gratinados y korokke (croquetas) que sesgan el occidental, son Yōshoku.

¡es súper difícil saber dónde se dibuja la línea!, Muchas de las cosas que asumimos son directamente recetas japonesas han sido absorbidas en la esfera de la comida japonesa y perfeccionadas para el paladar Japonés.

mi opinión sobre el asunto es que, no importa de dónde provienen originalmente platos como el curry y los espaguetis napolitanos, se han convertido en japoneses a lo largo de los años a través de su ubicuidad en la cultura gastronómica Japonesa.,

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