la tormenta de cerveza artesanal se ha estado gestando en la India desde hace un tiempo y es seguro decir que estamos en la edad de oro de la cerveza. Ahora es el momento de ampliar tus horizontes, abrazar tus favoritos y descubrir estilos totalmente nuevos. «Nunca ha sido un mejor momento para ser un bebedor de cerveza que en este momento con una calidad tan excelente de cervezas en una multitud de estilos (hay más de 200 cervezas artesanales solo en Maharashtra) para elegir., La introducción de growlers solo ha aumentado el atractivo de estas cervezas», dice Saumya Khona, cofundador de Tapped Flight, el primer programa de suscripción mensual de cerveza de su tipo en Mumbai y Pune. Pero, ¿cómo se elige cuál paquete de seis es el más digno de su atención? No es fácil. Hemos reunido 7 de las mejores cervezas artesanales Indias que debe probar.
Ready, set, saludos!,
Kati Patang Zesty Amber Ale
Si quieres empezar a explorar la cerveza artesanal pero no estás seguro de por dónde empezar, Kati Patang Zesty Amber Ale es una buena apuesta. Esta cerveza de color ámbar con su perfecto equilibrio de sabores intensamente complejos y un final de caramelo maravillosamente suave es deliciosa. Kati Patang es elaborado y embotellado en Bután, en la cervecería Serbhum, pero es propiedad de la Pareja india Shantanu Y Lata. «Me encanta esta cerveza picante que está perfectamente equilibrada y mantiene la robustez de una auténtica cerveza artesanal», dice Rahul Singh, Fundador y CEO de The Beer Café., Su otra variante, Snappy Wheat, es un brebaje veraniego perfecto con un acabado picante.
Foo Brew de los creadores de Foo y Koko
Si estás buscando expandir tu paladar más allá de las cervezas artesanales regulares, entonces salta al carro de la cerveza de arroz en Foo. La creación de Ryan y Keenan Tham, y elaborada en colaboración con Great State Aleeworks, Foo brew es una cerveza ligera y fácil de beber que combina bien con los sabores asiáticos audaces y robustos., La cerveza tiene una calidad umami que no se espera en una cerveza y una dulzura deliciosa a nuez equilibrada por un sutil bocado del lúpulo. Si bien es bueno para maridar con cualquier comida, Foo encuentra una combinación perfecta en sushi y sashimi. El growler 1ltr con flores de cerezo se suma al encanto de la cerveza.
Vainilla Porter por Kimaya Brewing Company
burbujeante Oscuro y lleno de sabor…Vanilla Porter es un placer para el público., «Es una cerveza impecablemente equilibrada, ni demasiado pesada ni demasiado ligera y perfecta para cualquier momento del día y del año. Las vainas de vainilla de origen local, la malta de chocolate negro y la cebada tostada crean la mezcla perfecta de sabores. El resultado es una cerveza de chocolate agridulce con toques de vainilla y un final suave de café y crema», dice Khona.,
White Zen by Gateway Brewing Co
Una de las primeras cervezas de Gateway Brewing co cuando se lanzó en 2014, esta cerveza de trigo se elabora utilizando todas las maltas Indias. Rápidamente se convirtió en la cerveza de trigo más conocida y favorita de Mumbai. «Los ligeros toques de clavo y plátano hacen que esta cerveza sea extremadamente agradable y fácil de beber lentamente en un bar después de un largo día., Si puedes conseguir galletas de trigo y queso feta, la combinación es celestial», dice Navin Mittal, Fundador y socio de Gateway Brewing Co. Mumbai.
Goa Brewing Co
lleva el nombre de yertward mazamanian, cariñosamente conocido como eight finger Eddie (porque tenía solo 8 dedos) que inició el mercado de pulgas Anjuna en Goa esta es una cerveza afrutada con un toque de amargura de lúpulo., Las cervezas se elaboran en un hermoso bungalow indo-portugués de 250 años en el pueblo de Sangolda, Goa. «Embotellamos solo lo que necesitamos suministrar en los próximos días, para garantizar que la cerveza más fresca llegue a los consumidores», explica el fundador, Suraj Shenai.
WIT by White Rhino
de la región de Chambal, donde los bandidos una vez dominaron, viene esta cerveza de la primera cervecería artesanal de la India., En lugar del trigo crudo típicamente utilizado por los cerveceros belgas, esta cerveza de trigo utiliza trigo laminado indio y lo complementa con semillas frescas de cilantro orgánico del Himalaya. El resultado es una cerveza muy compleja, aromática y refrescante. Bébelo COMO ESTÁ o con una hamburguesa gigante al lado.
Punk IPA by Brewdog
Esta cerveza de cuerpo medio tiene un sabor a caramelo y tiene los niveles de carbonatación perfectos que se suman a la capacidad de beber de la cerveza. «Llamada así por el movimiento musical que creó un cambio global en la música, esta cerveza también está creando un cambio similar en la industria de la cerveza. El lúpulo Nelson Sauvin de Nueva Zelanda utilizado en la mezcla le da al Punk un perfil de sabor único que incluso la mayoría de los detractores de IPA pueden apreciar», explica Khona.
Deja una respuesta