desde ramen Salado hasta espaguetis clásicos, la pasta es un plato básico que tiene un lugar en los corazones de muchos. Probablemente siempre has pensado que las pastas se hacen con la base clásica de huevo y harina. Sin embargo, en realidad hay un montón de pastas que carecen de harina (y por lo tanto, son libres de gluten). Pruebe estas pastas sin harina la próxima vez que desee esos carbohidratos tan queridos.
fideos Shirataki
Foto Cortesía de merci-mama.,com
estos fideos japoneses gelatinosos están hechos de la planta de ñame konjac (también conocida como ñame elefante). No solo son bajos en carbohidratos, sino también prácticamente libres de calorías porque están hechos de almidón de glucomanano, una fibra dietética indigesta que contiene cero carbohidratos. Prácticamente sin sabor pero muy absorbente, los fideos shirataki son versátiles para usar en la cocina. Prueba esta receta fácil de sukiyaki.
la Calabaza Espagueti
Foto cortesía de sparkpeople.com
tal vez usted pensó que esto era simplemente espagueti? ¡No!, Cambie los carbohidratos procesados por una porción de verduras con la calabaza espagueti. La carne de la calabaza espagueti se tritura fácilmente en fibras similares a fideos cuando se cocina y en realidad es una gran alternativa para – adivina – espaguetis marinara. Simplemente hornee su calabaza a 375°F durante 45 minutos, use un tenedor para separar las hebras de fideos y cubra con su salsa de tomate favorita para una comida fácil y saludable.,
Cricket Pasta
Podría cricket pasta convertirse en la próxima gran cosa? La pasta de cricket de la marca Bugsolutely está hecha de un 20% de grillos molidos y un 80% de harina, lo que hace que estos fideos sean ricos en proteínas (¡12 g por porción!) y una elección de alimentos sostenible y respetuosa con el medio ambiente. Aparentemente, se supone que la pasta posee un sabor ligeramente a nuez. Con ganas de probarlo?, Puedes comprarlo aquí.
fideos de algas
Foto Cortesía de divinehealthyfood.com
Los fideos de algas son una alternativa de pasta cruda, sin gluten, baja en calorías y baja en carbohidratos. Hechas solo de algas marinas y agua, son ligeramente crujientes y son excelentes en todo, desde ensaladas de fideos hasta sopas. Mézclalo con esta carne coreana & tazón de fideos vegetales hecho con fideos de algas o pruebe estos fideos de algas con col rizada & aderezo de miso de almendras y ajo.,
Zoodles
no puedes hablar de pastas alternativas sin mencionar La última tendencia de comida: zoodles o fideos de calabacín. Invierta en un espiralizador para que pueda espiralizar su camino al paraíso de los fideos vegetales. Prueba esta receta de pasta de pesto de zoodle.
# SpoonTip: Use su espiralizador para hacer «swoodles» de batata o incluso fideos de pepino (ideales para ensaladas). Las posibilidades son infinitas.
Fideos de Celofán
Foto cortesía de jessicagavin.,com
los fideos de celofán o de vidrio afortunadamente no están hechos de plástico ni de vidrio. Más bien, están hechos de frijoles mungo, ñame o fécula de patata. Son libres de gluten y tienen una textura algo resbaladiza. Disfrútalos con esta receta de japchae coreana llena de verduras.
Pasta de garbanzos
Foto Cortesía de eatbanza.com
Los garbanzos ya no son solo para hummus; la gente de Banza ha creado pasta con ellos. Estos fideos de potencia tienen un doble golpe de proteína y fibra y son bajos en el índice glucémico., Aquí hay un sabroso pastel de champiñones, queso de cabra y pasta de espinacas que puede hacer con pasta de garbanzos.
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