7 tipos y variedades de peras, además de deliciosas recetas de pera

todos los tipos de peras se pueden dividir en dos categorías simples: Europea y asiática. El primero es lo que normalmente pensamos: una fruta de piel suave con suaves protuberancias y curvas en esa forma típica de fondo pesado. Las peras asiáticas son de color uniforme (amarillento-tostado) y tienen forma más parecida a las manzanas, con una textura y sabor completamente diferentes. Las peras asiáticas no cambian de color después de ser cosechadas, mientras que algunas europeas sí. Obtenga más información sobre las diferentes variedades de pera, además de obtener consejos sobre cómo cocinar y hornear con esta deliciosa fruta.,

tipos de peras

Pera Forelle

Características: esta pera es fácil de identificar debido a su pequeño tamaño, forma ovalada, piel suave y llamativa piel pecosa de color verde amarillento, que se vuelve un hermoso rojo a medida que madura. Dulce y delicada, Las Forelles son una vieja variedad Europea. Debido a su dulzura y tamaño, las Forelles son una buena opción de fruta para los bocadillos de los niños pequeños.,v id=»6c55797010″>

Bosc Pear

Alternate Name: Kaiser Pears

Characteristics: The Bosc pear stands a head taller than other pears with its elongated slender neck., La pera marrón tiene una textura relativamente áspera y puede tener toques de amarillo o verde. La pulpa blanca de la pera es dulce, crujiente y firme al tacto. Si una receta requiere caza furtiva, las peras Bosc son una buena opción ya que mantendrán su forma y no se convertirán en papilla. También son buenos para comer crudos y hornear.,

Anjous Pear

nombres alternativos: Anjou, d’Anjou, Beurre d’Anjou, Green Anjou, Red Anjou

características: de los dos tipos de peras Anjou, las peras verdes son más fáciles de encontrar, aunque las anjous rojas están ganando terreno. Cortas, en cuclillas y muy regordetas, estas peras se ven como si casi no tuvieran cuello, lo que les da una apariencia similar a un huevo., Ambas variedades tienen una piel suave con carne jugosa y firme. Verde anjous permanecer verde, incluso cuando está completamente maduro. Es mejor comerlos crudos.,

Pera Asiática

los Nombres Alternativos: nashi pear, pera Japonesa, coreana de pera, Taiwán Pera, arena, pera, manzana pera

Características: Esta forma de manzana pera es inusual en muchos aspectos. En primer lugar, tiene una forma muy poco parecida., En segundo lugar, la textura de la piel es un poco arenosa y no tan suave como la de otras peras. En tercer lugar, la carne no es especialmente jugosa (relativamente hablando) y tiene una textura crujiente que raya en la crujiente. Cuarto, carece de un sabor típico de «pera». Y finalmente, a diferencia de muchas frutas, la pera asiática está madura cuando está firme, no cuando se vuelve más flexible al tacto. Aprovecha las características de la pera asiática comiéndola cruda y en ensaladas y slaws.,v id=»1bab42dda9″>

Comice

los Nombres Alternativos: Decana du Comice, Navidad pera

Características: Comice peras vienen en verde y rojo de las variedades., Las peras rojas de Comice, sin embargo, todavía son relativamente nuevas, habiendo sido encontradas por primera vez en el huerto en la década de 1970). Tanto las peras Comice rojas como las verdes tienen la piel que se rompe muy fácilmente, y son muy dulces, de textura cremosa y jugosas. Es popular en cestas de frutas de regalo de vacaciones, por lo que se ha conocido como la «pera de Navidad.»Estas peras no son ideales para la caza furtiva debido a su naturaleza relativamente delicada y jugosidad, pero son excelentes para hornear y comer con queso. Muy apreciado por los franceses, disfrute de esta pera con un buen Brie francés u otro fromage cremoso suave.,

consejos para usar peras en la cocina

los métodos de cocción populares incluyen la caza furtiva (en vino, jarabe, jugo de frutas, agua) y la cocción. Las peras brillan en productos horneados como tartas, pasteles y pasteles, así como en mermeladas, conservas y chutneys. Y debido a que están relacionados con las manzanas, generalmente se entiende que si una receta requiere manzanas, las peras se pueden sustituir., Especias como la canela, la nuez moscada y el jengibre complementan la fruta en recetas comestibles y bebibles.

busque peras que sean firmes y sin moretones

elija peras que sean firmes al tacto y que no tengan moretones ni Cortes. Algunas peras están envueltas en papel, lo que las protege y ayuda a mantenerlas intactas.

Guarde sus peras en bolsas marrones

Las Peras madurarán del árbol., Para madurar en casa, coloque la fruta dura en una bolsa de papel perforada y manténgala a temperatura ambiente hasta que la fruta esté aromática y dé un poco cuando la presione con el pulgar. Pero cuidado: las peras maduran muy rápidamente. Las peras demasiado maduras son Pulposas y la carne será harinosa.

pelar antes de cocinar

pelar las peras antes de cocinarlas, ya que su piel se vuelve dura cuando se calienta.

Use limón para evitar que las peras cortadas se doren

Evite el dorado prematuro sumergiendo las peras cortadas en agua acidulada (agua mezclada con un poco de jugo de limón o vinagre)., Esto funciona en peras europeas como la Bartlett y Comice, pero no en peras asiáticas.

Cultiva tus propias peras

aunque muchas de las peras presentadas en esta guía se pueden encontrar en tu supermercado local, tienda gourmet o mercado de agricultores, también puedes pedir variedades más difíciles de localizar a empresas en línea como Harry & David. Para los ambiciosos, sin embargo, puede intentar cultivar su propio Peral justo en su patio trasero. Visite su vivero de jardín local o pruebe un vivero en línea que se especializa en árboles frutales, como el vivero del Condado de Adams.,Pera, Pimiento, y el Cilantro Salsa

Pera Perfecta Postres

1. Peras con Finas de Requesón y Miel
2. Oscuro de Jengibre, Pastel de Pera
3. Escarlata Escalfado Pera
4. Pera Croustade con Limón Hojaldre y Almendras
5. Panna Cotta de vainilla con Mermelada de Pera

Pera Bebidas

1. Pera Cóctel de Champagne
2. Otoño de Pera Chip
3. de Albaricoque, Pera Refrescos
4. Pera Martini con Limón y Romero
5. Oregon Pera 75