absorción de monosacáridos, aminoácidos, dipéptidos, tripéptidos, lípidos, electrolitos, vitaminas y agua

glucosa, aminoácidos, grasas y vitaminas se absorben en el intestino delgado a través de la acción de hormonas y electrolitos.,

objetivos de aprendizaje

describir el proceso de absorción de nutrientes en el intestino delgado

conclusiones clave

puntos clave

  • Las proteínas se degradan en pequeños péptidos y aminoácidos (di y tripéptidos) antes de su absorción por enzimas proteolíticas y digestivas como la tripsina.
  • Los lípidos (grasas) son degradados en ácidos grasos y glicerol por la lipasa pancreática.
  • Los carbohidratos se degradan en azúcares monosacáridos u oligosacáridos por la acción de la amilasa., Los carbohidratos, como la celulosa, pasan a través del tracto intestinal humano sin digerir.
  • El agua y algunas vitaminas solubles en agua se absorben por difusión. Algunos electrolitos y vitaminas no solubles en agua requieren un mecanismo de absorción activo.

términos clave

  • tripsina: una enzima digestiva que escinde enlaces peptídicos (una serina proteasa).
  • lipasa: Cualquiera de un grupo de enzimas que cataliza la hidrólisis de los lípidos.,
  • amilasa: cualquiera de una clase de enzimas digestivas que están presentes en la saliva y que descomponen los carbohidratos complejos, como el almidón, en azúcares más simples, como la glucosa.

ejemplos

durante la lactancia, la enzima lactasa descompone la lactosa (azúcar de la leche). Sin embargo, la producción de lactasa cesa después del destete en la mayoría de las poblaciones, por lo que los adultos en esas poblaciones experimentan malestar gástrico o angustia al comer productos lácteos.

enzimas digestivas y el intestino delgado

el intestino delgado es donde se produce la mayor parte de la digestión química., La mayoría de las enzimas digestivas que actúan en el intestino delgado son secretadas por el páncreas y entran al intestino delgado a través del conducto pancreático.

Las enzimas entran en el intestino delgado en respuesta a la hormona colecistoquinina, que se produce en el intestino delgado en respuesta a la presencia de nutrientes. La hormona secretina también hace que el bicarbonato se libere en el intestino delgado desde el páncreas para neutralizar el ácido potencialmente dañino que proviene del estómago.,

intestino delgado: Esta imagen muestra la posición del intestino delgado en el tracto gastrointestinal.

las tres clases principales de nutrientes que se someten a la digestión son:

  1. proteínas. Estos se degradan en pequeños péptidos y aminoácidos antes de la absorción. Su descomposición química comienza en el estómago y continúa en el intestino grueso. Las enzimas proteolíticas, incluyendo tripsina y quimotripsina, son secretadas por el páncreas y las proteínas se dividen en péptidos más pequeños., La carboxipeptidasa, que es una enzima del borde del cepillo pancreático, divide un aminoácido a la vez. Aminopeptidasa y dipeptidasa liberan los productos finales de aminoácidos.
  2. lípidos (grasas). Estos se degradan en ácidos grasos y glicerol. La lipasa pancreática descompone los triglicéridos en ácidos grasos libres y monoglicéridos. La lipasa pancreática funciona con la ayuda de las sales de la bilis secretada por el hígado y la vesícula biliar. Las sales biliares se unen a los triglicéridos para ayudar a emulsionarlos y ayudar al acceso de la lipasa pancreática., Esto ocurre porque la lipasa es soluble en agua, pero los triglicéridos grasos son hidrófobos y tienden a orientarse unos hacia otros y lejos de los alrededores intestinales acuosos. Las sales biliares son lo principal que mantiene los triglicéridos en su entorno acuoso hasta que la lipasa puede romperlos en los componentes más pequeños que pueden entrar en las vellosidades para su absorción.
  3. hidratos de carbono. Algunos carbohidratos se degradan en azúcares simples o monosacáridos (por ejemplo, glucosa ). La amilasa pancreática descompone algunos carbohidratos (especialmente el almidón) en oligosacáridos., Otros carbohidratos pasan sin digerir al intestino grueso para su posterior manejo por parte de las bacterias intestinales.

Brush Border Enzymes

Brush border enzymes se hacen cargo de allí. Las enzimas de borde de cepillo más importantes son la dextrinasa y la glucoamilasa que descomponen aún más los oligosacáridos. Otras enzimas del borde del cepillo son maltasa, sacarasa, y lactasa.

la lactasa está ausente en la mayoría de los humanos adultos y, por lo tanto, la lactosa, como la mayoría de los polisacáridos, no se digiere en su intestino delgado., Algunos carbohidratos, como la celulosa, no se digieren en absoluto a pesar de estar hechos de múltiples unidades de glucosa. Esto se debe a que la celulosa está hecha de beta-glucosa que hace que las uniones inter-monosacáridos sean diferentes de las presentes en el almidón, que consiste en Alfa-glucosa. Los humanos carecen de la enzima para dividir los enlaces beta-glucosa, algo reservado para los herbívoros y las bacterias del intestino grueso.

Las vitaminas liposolubles A, D y E se absorben en la parte superior del intestino delgado., Los factores que causan la malabsorción de grasa también pueden afectar la absorción de estas vitaminas. La vitamina B12 se absorbe en el ilio y debe estar unida al factor intrínseco, una proteína secretada en el estómago, para ser absorbida. Si falta el factor intrínseco, entonces la vitamina B12 no se absorbe y se produce anemia perniciosa.

El sodio es el electrolito principal que se encuentra en el líquido extracelular y está involucrado en el equilibrio de líquidos y el control de la presión arterial. El equilibrio electrolítico está regulado por las hormonas, generalmente con los riñones eliminando los niveles excesivos., En los seres humanos, la homeostasis electrolítica está regulada por hormonas como la antidiurética, la aldosterona y las hormonas paratiroideas.

los trastornos electrolíticos graves, como la deshidratación y la hidratación excesiva, pueden conducir a complicaciones cardíacas y neurológicas que, a menos que se resuelvan rápidamente, darán lugar a una emergencia médica. El agua y los minerales se reabsorben de nuevo en la sangre en el colon (intestino grueso) donde el pH es ligeramente ácido—alrededor de 5.6 a 6.9.