La leyenda cuenta que en 1670, el director del coro de la Catedral de Colonia en Alemania repartió palitos de azúcar entre sus jóvenes cantantes para mantenerlos en silencio durante la larga vida de la ceremonia de la guardería. En honor a la ocasión, hizo que los caramelos se convirtieran en ladrones de pastores.

en 1847, un inmigrante Germano-sueco llamado August Imgard de Wooster, Ohio, decoró un pequeño abeto azul con adornos de papel y bastones de caramelo., No fue hasta el cambio de siglo que las rayas rojas y blancas y los sabores de menta se convirtieron en la norma.

en Indiana, un fabricante de dulces quería hacer un caramelo que pudiera ser un recordatorio de Jesucristo, por lo que hizo el bastón de caramelo de Navidad. Comenzó con un palo de caramelo duro blanco puro. El color blanco simbolizaba el nacimiento virginal y la naturaleza sin pecado de Jesús, y el caramelo duro simbolizaba la roca sólida que era el fundamento de la iglesia, y la firmeza de las promesas de Dios.,

el fabricante de dulces hizo el caramelo en forma de una J, que representaba el nombre de Jesús y el personal de los buenos pastores. Luego lo manchó con tres Azotes que mostraban la flagelación que Jesús recibió, y simbolizaban la sangre derramada por Cristo en la Cruz. Cuando rompes el bastón, nos recuerda que el cuerpo de Jesús fue roto por nosotros.