vaporoso, relleno y muy aromático, el arroz con azafrán persa se prepara con arroz blanco, cebollas fritas y hebras de azafrán. Es una guarnición sabrosa con un agradable color amarillo que se junta en menos de 30 minutos. Aquí está cómo hacerlo.
¿planea incluir una receta de arroz en sus comidas festivas? Luego pruebe estos: arroz Hyderabadi Bagara, Shahi Zarda Pulao, Paneer Pulao, restaurante Estilo Veg Pulao, Matar Pulao y Kashmiri Pulao.,
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- Acerca de Esta Receta
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- Cómo hacer Arroz con Azafrán?
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sobre esta receta
El arroz azafrán es un acompañamiento súper fácil, mantecoso y elegante con un toque de riqueza y realeza. Hecho con arroz blanco, azafrán y cebolla frita, solo hace que sus comidas festivas sean aún mejores.,
el arroz de azafrán persa tiene un tinte de amarillo por el generoso uso de azafrán en él. Como el azafrán se considera uno de los ingredientes más caros, hace que esta receta de arroz sea rica.
este arroz es mantecoso, y el sutil sabor elegante y el tono dorado del azafrán lo convierten en el favorito de la multitud. Súper fácil de hacer, se reúne en menos de 30 minutos.
con el delicado aroma floral del azafrán y el bonito color amarillo, este arroz es perfecto para hacer para ocasiones especiales o festivales.,
Un rico & real festivo arroz hecho con un montón de azafrán. Da sabores elegantes y aroma y es una necesidad para un regalo festivo!
No sólo en Oriente Medio, pero este es muy popular en otros países. Por ejemplo, el arroz de azafrán Trinidad es una preparación al estilo caribeño donde el arroz se cocina con aceite de coco, verduras y pasas. El azafrán al que se refieren no es el azafrán especiado, sino el color azafrán que proviene del uso de la cúrcuma.,
luego hay un arroz de azafrán italiano que tiene mucho queso parmesano y arroz español con azafrán con tomates y pimientos.
Este arroz de azafrán persa es,
- Fácil + Rápido
- Sin Gluten
- delicioso
- Al igual que el del restaurante
- perfecto para comidas festivas
ingredientes
arroz: prefiero usar arroz basmati de grano largo para esta receta de arroz con azafrán, ya que resultan separados, esponjosos y aromáticos por sí solos., Pero si lo desea, puede usar cualquier otro arroz blanco de su elección.
azafrán-el azafrán es una de las especias más caras, por lo que es muy propenso a la adulteración. Utilice el azafrán de mejor calidad procedente de una marca de confianza.
mantequilla – use mantequilla para una riqueza extra. También puedes usar ghee en lugar de mantequilla. En caso de que quieras hacerlo vegano, puedes usar cualquier aceite vegetal de tu elección.
caldo-el arroz se cocina en caldo de verduras, que agrega un sabor distintivo propio. Puede hacer caldo de verduras en casa o usar el comprado en la tienda., Si el caldo de verduras no está disponible, use agua en su lugar.
La Sal eleva mucho el sabor de este plato. Si usa caldo de verduras, mantenga un control sobre la cantidad de sal, ya que también tiene un poco de sal agregada.
cebolla frita – esto es opcional, pero muy recomendable. Cubra su arroz de azafrán con algunas cebollas fritas bellamente crujientes. Tomará este arroz de azafrán un nivel de muesca más alto. Echa un vistazo a mi receta fácil para hacer cebolla frita en casa.
¿cómo hacer arroz de azafrán?
calentar la mantequilla en una sartén.,
una Vez que la mantequilla esté caliente, añadir el arroz y saltear por un minuto. Asegúrate de lavar bien el arroz y luego escurre toda el agua. Lavarlo ayuda a hacerlo más esponjoso.
Añadir el caldo de verduras, azafrán y sal al gusto.
Cubra la cacerola y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos hasta que el líquido se haya absorbido y el arroz esté cocido.,
Retire la sartén del fuego y dejar reposar durante 5 minutos. Espolvorear el arroz suavemente con un tenedor. Decorar con cebolla frita.
Preguntas Frecuentes
Puedes usar arroz integral para hacer arroz integral con azafrán. Será más saludable, pero el sabor definitivamente no será como cuando se hace con arroz basmati., Además, si se utiliza arroz integral, el tiempo de cocción y la cantidad de agua utilizada será ligeramente mayor que el arroz blanco.el arroz jazmín también funciona bien en esta receta. Trátalo como el arroz basmati.
añadir todos los ingredientes en la olla de la olla arrocera y cerrar la tapa. Cocine hasta que el arroz esté listo y se absorba todo el líquido.
para hacer una versión más saludable de este arroz, puede reemplazar los granos de arroz con arroz de coliflor que básicamente es coliflor rallada.,para hacer Arroz con azafrán de coliflor, reduzca la cantidad de caldo a 2 cucharadas y haga un tipo de arroz salteado utilizando los ingredientes y la receta mencionados a continuación.
para hacer arroz azafrán con pollo, saltear los trozos de pollo hasta que estén dorados por ambos lados en mantequilla y luego agregar el arroz y los ingredientes restantes. Puedes hacer este arroz con cordero, pescado o camarones también.
Pro Tips by Neha
usa azafrán de la mejor calidad., El azafrán es un ingrediente muy caro y mucha gente vende azafrán falso que se ve exactamente igual que el real, pero el sabor no es rival. Asegúrese de comprar azafrán de una fuente de confianza. El buen azafrán tiene hilos largos de color rojo brillante, así que búscalo.
para un sabor más profundo del azafrán, puede remojar el azafrán en 1 cucharada de agua tibia durante 5-6 hours.It se llama florecer el azafrán.
Use arroz Basmati de grano largo para hacer esta receta. El sabor y la textura de este arroz es inigualable.
asegúrese de enjuagar el arroz para obtener el arroz cocido más esponjoso.,
arroz: proporción de agua: la cantidad de líquido utilizado para cocinar el arroz debe ser precisa. Si es más, el arroz resultará blando y si es menos, se quemará.
cocine el arroz a fuego muy bajo y bien cubierto. Se asegurará de que el arroz resultante esté esponjoso y bien cocinado.
no molestar el arroz mientras se cocina. No abra la tapa de lo contrario, el vapor se escapará y el arroz no se cocinará correctamente.
Puedes hacer este arroz con guisantes también. Hierbas secas, cebolla en polvo, ajo en polvo, pasas, nueces son algunos otros ingredientes que se pueden agregar a este plato de arroz.,
sugerencias para servir
puede servir este arroz amarillo azafrán como guarnición con cualquier salsa, verduras salteadas, kebabs o pollo a la parrilla.
cualquier plato principal con sabor a Oriente Medio se puede combinar con este arroz.
también se puede servir con cremoso y rico curry indio y Dals para esa fiesta real.
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la Tarjeta de la Receta
Arroz con Azafrán Receta
Ingredients 1x2x3x
- ▢ 2 cups Long Grain Basmati Rice
- ▢ 2 tbsp Butter
- ▢ 4 cups Vegetable Broth
- ▢ 2 pinch Saffron
- ▢ ½ tsp Salt
- ▢ ½ cup Fried Onion
Instructions
-
Wash the rice nicely., y drena el agua.
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calienta la mantequilla en una sartén.
-
una Vez que la mantequilla esté caliente, añadir el arroz y saltear por un minuto.
-
Agregue el caldo, el azafrán y sal al gusto.
-
cubra la sartén y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos hasta que se absorba el líquido y se cocine el arroz.,
-
Retire la sartén del fuego y dejar reposar durante 5 minutos.
-
Pelusa el arroz suavemente con un tenedor.
-
Decorar con la cebolla frita.
-
Servir con alguna salsa.
Notas
Uso de la mejor calidad, el Azafrán., El azafrán es un ingrediente muy caro y mucha gente vende azafrán falso que se ve exactamente igual que el real, pero el sabor no es rival. Asegúrese de comprar azafrán de una fuente de confianza. El buen azafrán tiene hilos largos de color rojo brillante, así que búscalo.
para un sabor más profundo del azafrán, puede remojar el azafrán en 1 cucharada de agua tibia durante 5-6 hours.It se llama florecer el azafrán.
Use arroz Basmati de grano largo para hacer esta receta. El sabor y la textura de este arroz es inigualable.,
asegúrese de enjuagar el arroz para fluffiest de arroz cocido.
arroz: proporción de agua: la cantidad de líquido utilizado para cocinar el arroz debe ser precisa. Si es más, el arroz resultará blando y si es menos, se quemará.
Cocinar el arroz a fuego muy lento y tapado. Se asegurará de que el arroz resultante esté esponjoso y bien cocinado.
no molestar el arroz mientras se cocina. No abra la tapa de lo contrario, el vapor se escapará y el arroz no se cocinará correctamente.,
también puedes hacer este arroz con guisantes. Hierbas secas, cebolla en polvo, ajo en polvo, pasas, nueces son algunos otros ingredientes que se pueden agregar a este plato de arroz.
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