como probablemente ya sepa, los congeladores domésticos generalmente se reducen a aproximadamente-20C y el alcohol puro se congela en algo como-115C.Cuánto tiempo tomará para bajar el suyo a-20C depende de su congelador, la forma de la botella, qué tan lleno está su congelador, etc. Supongo que en la región de 6-12 horas.,
mientras que no he congelado vodka antes, he congelado una mezcla de agua pura y etanol puro (creo que era una mezcla de 30:70 de agua:etanol), y terminó con una textura fangosa extraña – pequeños cristales de hielo de agua suspendidos en etanol muy frío. La textura era la correcta para llenar un guante de goma y crear una mano incorpórea re-posable para mantener en el congelador de nuestro laboratorio-80C. Las travesuras siguieron.
de todos modos, con cuidado se puede descartar el hielo de agua y mantener el alcohol líquido, que le da un espíritu mucho más fuerte y probablemente más sin sabor., En lugar de esperar a que todo se congele, revíselo cada pocas horas y retire los cristales de hielo flotantes. Esto se llama «destilación por congelación» y es probablemente ilegal donde usted vive debido a una mezcla de problemas de salud y (lo que es más importante) los impuestos sobre la producción de alcohol. Úselo con precaución, ya que el alcohol insípido e inusualmente fuerte suena como una receta para el envenenamiento accidental por alcohol.
Si tienes ganas de probar un poco de SCINECE! toma el líquido muy frío y trata de usarlo para congelar cosas., El agua conduce el calor mucho mejor que el volumen equivalente de aire (mayor capacidad de calor específico), por lo que cualquier cosa sumergida en alcohol Frío bits trozos de fruta, gotas de agua ya fría, etc might podría congelarse lo suficientemente rápido como para ser divertido. El alcohol puro (o simplemente >80% de alcohol) mezclado con hielo seco se puede usar como sustituto del nitrógeno líquido, ya que el hielo seco enfriará el alcohol a alrededor de-80C. esto es mucho más cálido que el N2 líquido, pero lo suficientemente frío como para tener todo tipo de diversión ligeramente peligrosa.,
NB: si intenta esto, recuerde que el etanol frío conduce el calor lejos de su piel mucho más eficientemente que el hielo seco. Puede manejar el hielo seco con la piel desnuda, siempre y cuando no lo toque durante más de un par de segundos (y tenga cuidado de que la piel húmeda se congele en un trozo de hielo seco), pero este etanol frío comenzará a congelar su piel inmediatamente. Use guantes no absorbentes y fáciles de quitar, cúbrase los brazos y use algún tipo de protección para los ojos., hacer licores con sabor a fruta es fácil-cuando estaba en la uni compré un vodka barato, realmente terrible y lo puse en una caja con una piña picada y un poco de azúcar. Después de aproximadamente un mes en un armario de la cocina lo abrimos: debe haber ocurrido algún tipo de filtración, ya que los trozos de piña sabían a vodka realmente terrible y el vodka en sí solo sabía a jugo de piña. Impresionante, pero no requiere congelación.
me imagino que sería capaz de hacer un sorbete de fruta con bastante facilidad, pero solo usando su vodka frío en lugar de jugo de fruta / agua en una receta de sorbete., La textura puede ser un poco rara, pero vale la pena intentarlo.el clásico en mis días de secundaria y Universidad fue el vodka melon. Para ello se corta un melón por la mitad y se utiliza un cuchillo delgado para hacer agujeros en él. Vierta vodka en el melón y en estos agujeros / canales unidad no absorberá más. Haz más agujeros, vierte más vodka. Congela el melón. El azúcar y el alcohol deben mantener el melón lo suficientemente suave como para que pueda hacer más agujeros y verter más vodka; repita hasta que esté aburrido de hacer esto. Finalmente, básicamente terminas con una papilla de limón muy alcohólica., Retire del congelador y una o dos horas antes de su fiesta, sesión de bebida o desayuno abundante para dejar que se descongele un poco. A continuación, deje que la gente cuchara trozos de ella hacia fuera: debe ser bastante suave, muy alcohólico y justo sabor de melón, con la baja temperatura y el azúcar disimular la mayor parte del sabor alcohólico.la idea final es una que he querido probar por un tiempo. Para una fiesta, congele una carga de shotglass-fuls de vodka, y solo tenga jugos de frutas y mezcladores en su bar. La gente puede tomar su propia mezcla de jugos de frutas, luego agregar un trozo de vodka helado a su bebida en lugar de hielo., Permite a las personas controlar exactamente cuánto están bebiendo, refresca las bebidas y es solo una idea divertida que no he visto a nadie probar :D.
publicado por metaBugs a las 4:55 AM El 6 de marzo de 2009