barras de Twix caseras con capas de pan corto, caramelo casero y chocolate derretido. ¡Una receta irresistible de mi barra de caramelo favorita!

hice esta receta por primera vez en 2015, después de que mi hermana gemela me llamara continuamente sobre algunos bares Twix caseros que tenía en una pequeña tienda de dulces en Utah llamada «The Sweet Tooth Fairy».,

describió cada detalle de su golosina casera: una corteza de pan corto, una capa gruesa de caramelo y chocolate en la parte superior. Si ese no es tu lenguaje de amor de la barra de galletas, entonces no se lo que es!

no fui el PRIMERO en compartir una receta similar en línea, pero puede que sea el PRIMERO en usar una increíble capa de caramelo casera, en lugar de derretir el caramelo comprado en la tienda. Esa capa de caramelo casero es completamente lo que los distingue.

cómo hacer barras de Twix caseras:

comience a hacer una corteza de shortbread fácil., Solo necesitas cinco ingredientes: harina, mantequilla, azúcar en polvo y vainilla. Esta receta de corteza de pan corto está adaptada de la harina del Rey Arturo, y es tan excelente como fácil.

presione la masa en la parte inferior de un pergamino forrado 9×13″ sartén. Me gusta forrar la sartén con papel pergamino para que pueda levantar las barras de la sartén una vez que estén completas, y cortarlas mucho más fácilmente.

mientras se enfría la corteza de pan corto, hacer el caramelo.

Añadir el caramelo ingredientes en una cacerola y llevar a hervir suavemente., Hervir, revolviendo con frecuencia, hasta que el caramelo esté dorado y pase la prueba de agua helada de «bola blanda». Toma una taza de agua helada, vierte un poco de caramelo en ella. Usa los dedos para tratar de pellizcar la salsa de caramelo juntos en una bola. Si usted puede para una pelota muy suave con los dedos, está listo.

vierta el caramelo caliente sobre la corteza de shortbread enfriada. Dejar enfriar, durante unos minutos, y luego refrigerar durante al menos 2 horas, o incluso durante la noche.

suavizar el chocolate derretido sobre el caramelo y dejar que se cuaje.,

todo el chocolate no se crea igual, cuando se trata de derretir, así que use un chocolate con una mayor proporción de manteca de cacao. Me gusta usar barras de chocolate de panadería, una barra de chocolate de buena calidad, o chocolate derretido. Si quieres usar chispas de chocolate, tendrás que agregar más mantequilla para que se derritan correctamente, y elegiría una marca de alta calidad, como Ghirardelli.

Guarde las barras en la nevera.

estas barras son realmente increíbles, y obtienen excelentes críticas dondequiera que las lleve. Espero que los Ames!,

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    Homemade Twix Bars

    Homemade Twix Bars with layers of shortbread, homemade caramel, and melted chocolate. An irresistible copy-cat recipe of my favorite candy bar!
    4.,For the Caramel:

    • ▢ 1 cup butter (*see note)
    • ▢ 1 cup light brown sugar
    • ▢ 1 cup light corn syrup
    • ▢ 14 ounces sweetened condensed milk

    For the Chocolate:

    • ▢ 3 cups chopped milk or dark chocolate
    • ▢ 1 Tablespoon butter

    Instructions

    • Preheat oven to 300 degrees F., Cubra una sartén de 9×13″ con papel pergamino, o rocíe muy bien con aerosol antiadherente para cocinar.

    para la corteza de Shortbread:

    • en un tazón grande, use una licuadora de pastelería para combinar la mantequilla, el azúcar, la harina y la vainilla hasta que la mezcla se junte. Presione la masa de pan corto en la sartén.
    • Hornear durante 28-35 minutos o hasta que la masa esté ligeramente dorada. Retirar del horno y dejar enfriar completamente.,

    Para el Caramelo:

    • Combinar todos los ingredientes en una cacerola mediana a fuego medio.
    • Mantener el calor en medio y llevar la mezcla a ebullición, revolviendo con frecuencia.
    • continúe cocinando, revolviendo constantemente hasta que la mezcla llegue a la etapa de bola suave, aproximadamente 15-20 minutos).,
    • pruebo la» cocción » de los caramelos usando el método de agua helada: Pego varios cubitos de hielo en una taza y añado agua fría. Deja caer una cucharada de caramelo en el agua helada. Si eres capaz de agrupar la salsa de caramelo en tus manos para formar una bola muy suave, entonces está listo. Cuando el caramelo comienza a dorarse, hago la prueba de agua helada cada pocos minutos hasta que encuentro que está listo, solo para asegurarme de no cocinarlo demasiado.,
    • una vez que llegue a la etapa de bola suave, retire del fuego y vierta el caramelo caliente sobre la corteza de mantequilla enfriada. Deje enfriar durante unos minutos, luego refrigere durante al menos 2 horas o durante la noche.

    para el chocolate:

    • agregue la mantequilla y el chocolate a un tazón y use una caldera doble (o su Microondas a baja potencia, intervalos de 30 segundos, revolviendo entre) para derretir el chocolate hasta que quede suave.,
    • vierta chocolate derretido sobre el caramelo configurado y alise en una capa uniforme. Refrigere hasta que el chocolate esté listo.
    • guardar en la nevera, tapado, durante 1 semana.

    Notas

    *mantequilla Salada o no puede ser utilizado. Si usa mantequilla sin sal, agregue una pizca de sal a las recetas de pan corto y caramelo.,

    Nutrition

    Calories: 438kcal | Carbohydrates: 57g | Protein: 3g | Fat: 22g | Saturated Fat: 14g | Cholesterol: 50mg | Sodium: 187mg | Potassium: 89mg | Sugar: 47g | Vitamin A: 580IU | Vitamin C: 0.6mg | Calcium: 89mg | Iron: 0.9mg
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    Shortbread crust recipe is from King Arthur Flour.