Bibimbap-es uno de los platos más emblemáticos de Corea!
y uno de mis 3 mejores alimentos favoritos de todos los tiempos (saludables, llenos pero ligeros para el estómago).
antes de empezar, comencemos con la pronunciación de bibimbap.
oigo demasiadas personalidades de la televisión de Occidente masacrando la palabra. Se pronuncia bee-beem-bap., (Dilo tres veces en voz alta, para que puedas pedirlo con confianza en coreano y obtener crédito callejero de tus amigos coreanos
Bibimbap significa «arroz mezclado» en coreano.
El plato viene de tiempos difíciles. En aquellos días, los coreanos tomaban las verduras sobrantes, a veces incluyendo carne, y las mezclaban con arroz sobrante. Era una forma barata y rápida de comer (en lugar de preparar una comida tradicional Hansik).
afortunadamente, Bibimbap no ha cambiado con los tiempos, ¡sigue siendo la misma» fórmula » que hace décadas!
arroz caliente al vapor en la parte inferior., Cubierto con una variedad de verduras sazonadas (conocido como namul). Luego una proteína principal como carne picada o bulgogi. ¡Y coronada con un huevo soleado!
ahora no se olvide de la salsa a base de gochujang – que se rocía sobre todo el tazón antes de mezclar. Echa un vistazo a continuación…
ahora una historia de BIBIMBAP.
durante un vuelo en Korean Airlines, recuerdo que me divertía mucho una pareja de turistas probando su primer Bibimbap.
después de recibir sus bandejas de comida en vuelo, las parejas se miraron confundidas., Estaban por su cuenta, ya que sus vecinos tenían carne de res y pasta (heh!). Nadie a quien preguntar…
en sus ojos, habían recibido un decepcionante plato de verduras hervidas, con arroz blanco simple al lado.
no pude quitarles los ojos – continué mirando fijamente:
apuñalaron algunas de las verduras hervidas con el tenedor y procedieron a exprimir una pequeña línea de salsa gochujang sobre ella. Luego lo comí solo, como ketchup en una fritura Francesa. (Oh mi Dios
Then luego agarró la cuchara y se comió el arroz blanco por sí mismo!, (Oh Dios mío x 2 That)
ahí fue cuando supe > ¡tuve que introducir una receta de bibimbap en Future Neighbor lo antes posible!
notas de la receta
hoy, nuestros ingredientes bibimbap serán todos verduras! Pero siéntase libre de incluir una proteína de su elección, como carne picada o incluso tiras de bistec. ¡Depende de ti!
Sartén freír las verduras a fuego medio. Queremos que el sudor y obtener suave, pero no carbonizados! Los colores brillantes es parte del atractivo visual del plato.,
Nota: nuestra receta a continuación es para una porción de 1 persona.
si planeas hacer para más de 2 personas, duplica los ingredientes para las verduras y la carne. Además, al hacer la salsa gochujang, recomiendo cambiar a una medida de cucharada en lugar de la cucharadita. Debería ser suficiente!
variable clave de sabor
Esta variable clave de sabor es la (increíblemente buena) salsa gochujang!
para hacerlo, mezclaremos nuestra pasta de gochujang con la proporción correcta de salsa de soja, azúcar y vinagre., Transforma la especia terrosa y ahumada de gochujang en un sabor más equilibrado, picante, dulce y picante.
esperamos que usted disfrute de este plato mucho! No olvides etiquetarnos en IG (@efutureneighbor) con tu tazón. Nos gusta ver fotos de usted! Así es como me sentí después de un bocado…
Heh, alrighty – Daniel out!
si estás buscando un hermoso tazón bibimbap, ¡estamos usando este de cerámica o yugi!
P. S. si está cocinando (o comiendo solo) en casa, ¡no se sienta demasiado solo!, Juega nuestras últimas discusiones en el fondo y disfruta de algo de comida para pensar
Bibimbap – Secret is the Gochujang Sauce!
- Gochujang – 2 teaspoons
- Soy sauce – 1 teaspoon
- Sesame oil – 1 teaspoon
- Garlic – 1 teaspoon
- Vinegar – ½ teaspoon
- Sugar – ½ teaspoon
- Sesame seeds – ½ teaspoon
Instructions
Prep Bibimbap Ingredients
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Julienne Carrot, Zucchini, Cabbage, Lettuce and Gim., Cortar los champiñones Shiitake en rodajas finas también.
Cocinar los ingredientes
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PARA frijol de SOYA – Llene una olla con agua. Sazone el agua con unos batidos de sal. Coloca los brotes de soja en el agua. Luego coloque a fuego alto. Cuando hierva, escurrir inmediatamente y enjuagar con agua fría. Reservar
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para calabacín, zanahoria y champiñones – para cada verdura, repita los siguientes pasos: ponga una sartén a fuego medio-alto. Pon un poco de aceite., Una vez que la sartén esté caliente, coloque la verdura en. Sazonar con sal. Revuelva durante 1-2 minutos hasta que la verdura comience a ablandarse. A continuación, coloque en un plato y reservar
Hacer Bibimbap Salsa
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Mezclar todos los ingredientes enumerados en el ‘Salsa Gochujang’
Ensamblar Tazón
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Coloque una taza de arroz en la parte inferior de la taza., A continuación, organizar cuidadosamente cada verdura (zanahoria, calabacín, repollo, lechuga, setas shiitake, gim, brotes de soja) en la parte superior del arroz. Coloque un huevo frito en el medio (opcional). Luego coloque unas cuantas cucharadas de la salsa bibimbap sobre la parte superior.
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Ajustar un Instagram de fotos – duh!
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a Continuación, mezclar la salsa con todos los ingredientes. Bon Appetit!
Notas
- Cuando la sartén de las verduras, cocinar a fuego medio.,
- también siéntase libre de usar verduras de su elección. Alternativas populares incluyen espinacas escaldadas, carne picada y rábano en escabeche.
- si está cocinando para dos, use medidas de cucharada (en lugar de cucharadita) al hacer la salsa Gochujang.
- Ver video de abajo para más detalles
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