esta receta de Chile de venado es una olla grande llena de Chile abundante, delicioso y picante. Hecho con carne de venado molida y una variedad de especias, esta receta de caza silvestre paquetes de una gran cantidad de sabores y ponche!
Nos encanta esta receta y siempre están listos para disfrutar de un gran tazón de este Venado de Chile para la cena. También me encanta compartir esta receta con amigos. Es una receta de lote grande que es perfecta para fiestas de Superbowl o cualquier otra reunión que pueda tener., También nos gusta hacer un lote y dejar que nuestros amigos hagan sus propios nachos cargados de Chile de venado!
El producto de nuestra caza de venado
siempre que tenemos un venado para ser procesado, la única parte que siempre espero es la carne molida. Es tan versátil y puede usarlo en cualquier receta en la que usaría carne molida. Pediré más carne de venado que cualquier otro corte de carne del venado.
a lo largo de los años he hecho muchas recetas con carne de venado molida., No hay nada más satisfactorio que hacer una receta con algo que usted mismo ha traído a la casa para la comida. También se siente muy bien tener un congelador lleno de venado para alimentar a su familia. Después de todo, ¿no se trata de eso?
lo que necesita para hacer este Chile de venado
necesitará una variedad de especias y hierbas para el chile, pero las que siento más importantes se enumeran a continuación. La mayoría de lo que necesita, es probable que ya tenga en la despensa de su cocina.,
Venado de tierra: asumo que si estás leyendo este post, probablemente tengas acceso a él. Si no lo hace, entonces siempre puede comprar carne de venado en línea o sustituirla con carne molida.
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tomates enlatados: uso tomates enlatados en casa, que es un tamaño de cuarto de galón completo. Puede usar una lata de 28 onzas si no tiene enlatados en casa.
salsa de tomate y pasta: solo necesitas una lata de 8 onzas de salsa y 4 cucharadas de pasta., Prefiero la pasta de tomate en un tubo exprimible. es mucho mejor para fines de almacenamiento. La pasta de tomate es lo que ayuda a espesar este chile de venado.
Chile en polvo: me encanta un polvo de chile rojo oscuro profundo. Hay una diferencia, y esta marca es mi favorita. Le da un color magnífico a este chile de venado.
polvo de comino: nunca entendí por qué la gente usa tan poco de este ingrediente. Tiene un gran sabor complementario al chile en polvo.
Pimentón Ahumado: Esto podría ser algo que usted necesita comprar., Lo uso a menudo y una de nuestras formas favoritas es espolvorearlo en huevos rellenos. También me encanta el sabor que agrega al venado.
pimienta de Cayena: me gusta agregar otro nivel de calor al chile y la cayena hace el trabajo. Tenga cuidado y agregue 1/2 cucharadita a la vez. Un poco puede hacer un largo camino aquí.
frijoles: solo Añado una lata. Nos gusta ir ligero en los frijoles en nuestro Chile. Pero, si te gustan los frijoles en tu Chile, puedes agregar fácilmente una segunda lata.
Stockpot: necesitas una olla de 6 cuartos para esta receta. Yo uso este.,
Consejos para hacer el mejor chili receta
la carne de Venado es carne muy magra. Por esa razón, es necesario añadir grasa a la receta o será demasiado seco. El venado molido a menudo se mezcla con grasa de cerdo. Todavía agrego más grasa al cocinar porque todavía se seca rápidamente y me gusta agregar más sabor.
la mejor grasa para usar como sabor al cocinar venado es la mantequilla o el ghee. Usé mantequilla en esta receta, pero si tienes ghee a mano, eso también funcionará.,
cuando se agregan las especias de Chile a la carne cocida, deje que se cocinen durante aproximadamente 2-3 minutos antes de agregar el líquido.
el azúcar morena añade un sabor profundo al chile de venado. Este es un ingrediente que te recomiendo mantener en la receta.
haga esta receta de Chile de venado a su manera
- dore la carne de venado molida hasta que tenga trozos crujientes. Esto agrega muchos sabores adicionales.
- deje fuera los frijoles y a granel el venado hasta 2 libras.,
- añadir una cucharada de cacao en polvo para profundizar aún más los sabores.
- sustituye los frijoles negros por los frijoles
- en lugar de cayena, usa chipotle en polvo. Usa la misma cantidad de chipotle que usarías cayena. Está ahumado y caliente.
- sustituya la miel por el azúcar moreno.
- Hacer la receta en la olla de barro. Dorar la carne con la mantequilla, el ajo y la cebolla. Luego, colóquelo en la olla de cocción lenta con los ingredientes restantes y cocine a fuego lento durante 8 horas. Retire la tapa los últimos 30 minutos y gire el fuego a alto para permitir que el chile espese.,
haga un día de Juego Venison Chili Bar
Cuando tenga invitados para ver el gran juego, configure un chili bar con todo tipo de ingredientes. Nuestros favoritos son crema agria, aguacate, queso, salsa de queso, jalapeños picados, tomates y cilantro fresco. También puede servir este Chile de venado con chips de maíz o chips de tortilla.
recetas de venado para la Superbowl
acabamos de establecer que la carne de caza es perfecta para el día de juego. A continuación se presentan algunas otras ideas para ayudarle a servir algunas otras recetas de venado para el evento especial.,
Easy BBQ Cheddar Meatloaves son mini panes de delicioso venado molido, queso cheddar y salsa barbacoa. Perfectamente en porciones para uno.
Los aperitivos de venado envueltos en tocino tienen un bocado cursi y picante con solomillo de venado envuelto en tocino deliciosamente crujiente.
el Venado de las Albóndigas Alfredo es grande y se puede mantener caliente en un crockpot. También puedes hacer las albóndigas y cubrirlas con tu salsa de pasta casera favorita.,
Las pegatinas de olla de venado son una versión divertida de una receta de aperitivo Asiático. Son tan deliciosos y divertidos de servir.,
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el Venado de Chile
Shelby Ley Ruttan
2 cucharaditas de sal
Instrucciones
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En un 6 cuartos olla, derretir la mantequilla a fuego medio-alto., Añadir el venado molido y picarlo, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne haya comenzado a dorarse. Agregue el ajo y la cebolla y cocine durante 7 minutos. o hasta que el venado se haya dorado.
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Añadir el verde, rojo y chiles jalapeños. Revuelva para combinar y cocine durante 3 minutos, hasta que los pimientos hayan comenzado a ablandarse.
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agregue los condimentos a la carne cocida y revuelva para combinar. Saltee durante 2 minutos para permitir que los sabores se mezclen con el venado.,
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agregue los tomates enlatados con su jugo, salsa de tomate y pasta de tomate. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego a bajo. Cocine a fuego lento durante 30 minutos, hasta que el chile se haya reducido y espeso un poco.
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Servir como desee.,
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