Cilantro Lime Dressing (vinagreta) es un aderezo de ensalada Mexicano casero picante perfect perfecto para adobos & ensaladas featuring con jugo de lima, cilantro fresco y un toque de miel!
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Cilantro…o lo amas o lo odias., Así que hoy, pido disculpas de antemano a las pobres almas que realmente piensan que el cilantro sabe a jabón. De hecho, entenderé totalmente si necesitan estar tranquilos y volver mañana. However sin embargo, los afortunados (como yo) que no pueden obtener suficiente de esa hierba quizzical van a amar este aderezo fresco y picante de Cilantro y Lima!
hemos estado comiendo un montón de ensaladas de plato principal por aquí últimamente, y alguna variación de ensalada de tacos es siempre una opción rápida y fácil de última hora., Normalmente me apilo en tantas verduras adicionales como puedo salirme con la mía even incluso si no son particularmente tacos-como my y mi familia no parece darse cuenta…porque ¿quién va a discutir con más» cosas saludables » en una ensalada cuando la gloria de coronación implica una pizca de carne de taco y queso rallado, además de un aderezo glorioso?
vinagreta de Cilantro y Lima
a menudo preparo un lote de aderezo casero de aguacate Ranch para cubrir nuestras ensaladas de tacos. Pero como mi marido es alérgico a los aguacates, necesita una alternativa., Así que la semana pasada, tuve la brillante idea de adaptar mi aderezo italiano casero a una variación amigable con la cocina mexicana, reemplazando la mayor parte del vinagre con jugo de Lima e intercambiando cilantro fresco por las hierbas italianas secas.
¿Y el resultado? Esta vinagreta de Cilantro y Lima es de hecho fabulosa en ensalada de taco or o cualquier ensalada!pero creo que también haría un adobo delicioso para filete de flanco, chuletas de cerdo o pollo! Y aunque está lleno de cilantro, el sabor no es abrumadoramente cilantro-y. más bien, es zippy, zesty,y simplemente delicioso.,
cómo hacer aderezo de Cilantro y Lima
hacer aderezo para ensaladas casero es realmente tan simple como medir los ingredientes en su recipiente preferido y combinarlos vigorosamente. Y eso es todo!
empecé añadiendo 2 cucharadas de cilantro fresco picado a la base del aderezo. No lo suficiente. Así que lo doblé a un cuarto de taza. Todavía no es suficiente! Así que doblé eso a la friolera de media taza. Ahora estás hablando…
dicho esto, siéntase libre de modificar la cantidad de cilantro a su gusto., También agregué un poco de miel al aderezo, que equilibra la acidez en lugar de hacerlo dulce. Pero de nuevo, puede agregar más o menos al gusto. Y en cuanto a la preparación del aderezo de cilantro, solo toma unos minutos.
Así que si eres un fan de cilantro…o adoras la comida mexicana/Tex-Mex…o está buscando un nuevo aderezo para ensaladas casero para agregar a su repertorio…¡este aderezo de Cilantro y Lima te tiene cubierto! Es fresco y sabroso y solo un poco diferente de su aderezo para ensaladas estándar. ¡Que lo disfrutes!,
Consejos Útiles, Trucos, & Equipo
- Usted puede hacer esta vinagreta con aceite de oliva virgen extra, si lo desea. Solo tenga en cuenta que el sabor más fuerte del aceite de oliva va a venir a través del aderezo.
- Cuando hago vinagreta casera, prefiero medir todos los ingredientes en mi mini procesador de alimentos (Este es el que tengo) y pulsar hasta que esté bien combinado., Esto resulta en pequeños trozos de cilantro bien distribuidos, y ayuda a emulsionar el aderezo también. Pero alternativamente, puede batir los ingredientes juntos en un tazón o agitarlos en un frasco herméticamente sellado o una coctelera para ensaladas práctica.
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Instrucciones
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Medir los ingredientes en el tazón de un mini procesador de alimentos (o licuadora)., Pulse hasta que esté bien mezclado y emulsionado. Pruebe y ajuste los condimentos, agregando más sal y pimienta si es necesario. (Alternativamente, puede medir todos los ingredientes en un frasco con una tapa hermética y agitar vigorosamente, o batir los ingredientes juntos en un tazón.)
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Guarde las sobras en un recipiente sellado en el refrigerador; deje que alcancen la temperatura ambiente y agite bien antes de usar.,
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