trato de moderar lo agresivamente que toot mi propio cuerno por aquí, pero OMG no uno sino dos niños comieron sus porciones enteras de estas coles de Bruselas de tocino de arce y pidieron segundas porciones.
Si has estado en la valla en cuanto a si el jarabe de arce y el tocino pueden hacer absolutamente cualquier cosa, incluidas verduras tan agresivamente verdes como las coles de Bruselas, la respuesta es absolutamente.,
Los días de prueba de recetas me dejan con una abundancia de sobras, y a menudo comparto la riqueza con nuestros amigos y sus familias. Sin embargo, cuando me presenté en la puerta con estas coles de Bruselas asadas al horno con tocino, no estaba seguro de cómo reaccionarían los niños. Lo último que supe es que B. sprouts no era un éxito típico.
afortunadamente, tenía un punto de venta fácil. Les dijimos a los niños que no eran simplemente coles de Bruselas, eran coles de Bruselas con jarabe de arce.,
lógica para niños pequeños: estas coles de Bruselas saben a panqueques (convenientemente omití el detalle de que solo hay 1 cucharada de jarabe de arce en toda la receta). ¡Los dos niños mordieron!
Entonces, tomaron otro bocado. Luego otro. Luego, ambos declararon que, de hecho, podrían gustarles las coles de Bruselas (o al menos estas coles de Bruselas específicas) después de todo.
originalmente no había planeado compartir esta receta hasta unas semanas más cerca de Pascua, cuando todos estamos luchando para averiguar qué recetas disfrutarán los miembros más exigentes de nuestras familias.,
entonces, la dulce hija de mi amigo me preguntó cuándo publicaría la receta de coles de Bruselas de arce para que su madre también pudiera hacerla. Parecía realmente angustiada cuando le dije dos semanas, que cuando tienes cinco es el equivalente a dos décadas.
La señorita tiene un punto. El momento de hacer verduras asadas con tocino (o cualquier cosa asada con tocino para el caso) es ahora. En su honor (y en busca del buen sentido), me topé con la receta hasta hoy!,
tocino y jarabe de arce: un emparejamiento fácil para un lado elevado
El arce y el tocino son una combinación dinamita en la mayoría de las situaciones; aquí (y en estas coles de Bruselas envueltas en tocino), son exquisitos. Estas coles de Bruselas no son de ninguna manera demasiado dulces. El jarabe de arce les ayuda a caramelizar más intensamente en el horno, y el tocino los hace salados y salados.,
esta receta fácil es una versión gussied-up de mis clásicas coles de Bruselas asadas al horno, que son excelentes para un lado saludable diario.
Cuando quieres algo especial que hará que incluso los miembros más particulares de tu familia broten, sin embargo, estas crujientes coles de Bruselas con tocino y jarabe de arce son casi imposibles de superar (estas coles de Bruselas balsámicas son otro placer para la multitud).,
para otras opciones elevadas de coles de Bruselas, también me encantan estas papas fritas de coles de Bruselas, coles de Bruselas trituradas y coles de Bruselas asadas con ajo, aunque si está buscando un best-seller, será difícil vencer a este.
¿mencioné jarabe de arce y tocino? Gancho. Alinear. Plomada.
cómo hacer coles de Bruselas de tocino de arce
invitados de fiesta o noches de semana de siguiente nivel en casa: cualquier ocasión es la ocasión adecuada para esta receta rápida y fabulosa.,
Ingredientes
- Coles de Bruselas. Si usted ha estado siguiendo el blog por un tiempo, usted sabe que I L-o-v-e coles de Bruselas. Una vez asadas, las coles de Bruselas se vuelven deliciosamente crujientes por fuera y se derriten en la boca por dentro. Las coles de Bruselas también son ultra buenas para usted. Están repletos de fibra, antioxidantes, Vitamina K y Vitamina C.
- Tocino. Hace cualquier cosa mejor., A medida que las piezas de tocino se hornean, se vuelven oscuras y crujientes e imparten un sabor delicioso a las coles de Bruselas. ¡Es un desafío no comer inmediatamente Cada pedazo de tocino de la sartén!
- Jarabe de Arce. Cubre la col de Bruselas con una bondad dulce, pegajosa y caramelizada y la hace universalmente atractiva (incluso para los niños pequeños exigentes).
- aceite de oliva. Ayuda a que las coles de Bruselas se caramelicen y evita que se quemen.
- Sal + Pimienta. Una pizca de cada uno para darle sabor., Voy a agregar aún más pimienta negra la próxima vez (siéntase libre de hacerlo la primera vez que pruebe la receta también).
las instrucciones
- Cubra su bandeja para hornear con papel de aluminio para una fácil limpieza, luego coloque las coles de Bruselas en el centro.
- cortar las tiras de tocino y colocarlas encima de las coles de Bruselas.
- añadir aceite, jarabe y condimento. Mezcle para cubrir, luego extienda las coles de Bruselas en una capa uniforme, esparciendo el tocino de manera algo uniforme.,
- hornee durante 20 a 30 minutos a 400 grados F, hasta que los brotes y el tocino estén crujientes. ¡QUE LO DISFRUTES!
Para Cocinar Esta Receta en la Estufa en Lugar de
Si su horno está ocupado, usted puede tomar una nota de mi Coles de Bruselas Salteadas y cocinar esta receta de arce tocino coles de Bruselas sartén.
- Para cocinar esta receta en la estufa: saltee los trozos de tocino a fuego bajo. Una vez que estén crujientes, retírelos de la sartén y séquelos con palmaditas., Saltee las coles de Bruselas a la mitad sin ser molestadas en los goteos de tocino con la sal y la pimienta cortadas hacia abajo durante 5 a 8 minutos, hasta que se caramelicen. Luego, revuelva y continúe salteando hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente de 6 a 8 minutos más. Agregue el jarabe de arce y las piezas de tocino cocidas al final.
Hacer por Delante y Consejos de Almacenamiento
- Hacer por Delante. Cortar y recortar las coles de Bruselas hasta 1 día antes de tiempo, guardándolas en el refrigerador.
- Para almacenar., Coloque las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador durante un máximo de 4 días.
- para recalentar. Agregue las coles de Bruselas cocidas sobrantes a una bandeja para hornear ligeramente engrasada. Vuelva a calentar en el horno a 350 grados F durante 5 minutos aproximadamente, hasta que se caliente completamente. También puede recalentarlos en un plato en el microondas durante 30 segundos a 1 minuto (el microondas es mucho menos recomendable, ya que el tocino y las coles de Bruselas se empaparán).
- Para Congelar. Debido a que se pueden empapar, no recomiendo congelar coles de Bruselas asadas., Sin embargo, si terminas con muchas sobras, ciertamente puedes congelarlas y vivir con un resultado más suave. Coloque las coles de Bruselas cocidas en un recipiente hermético apto para el congelador y guárdelas en el congelador durante un máximo de 3 meses. Deje que las coles de Bruselas congeladas tostadas se descongelen durante la noche en el refrigerador, luego recaliente como se indica arriba.
Herramientas
- Bordeado de una bandeja para Hornear. La herramienta definitiva para asar verduras.
- Cuchillo de Chef afilado., Un cuchillo afilado y resistente es ideal para cortar coles de Bruselas.
- tabla de cortar antideslizante. Esta tabla de cortar antideslizante no se moverá mientras está cortando y cortando.
si prueba esta receta, por favor deje un comentario para hacerme saber lo que usted (y sus comensales más exigentes) piensan. Ya sea su primera vez comiendo coles de Bruselas o su 500, espero que estos sean un éxito de 5 estrellas en su casa también!
Arce Tocino Coles de Bruselas
1 ½ libras de coles de Bruselas y cortado por la mitad longitudinalmente
Instrucciones
-
Colocar una rejilla en el centro del horno y precalentar el horno a 400 grados F., Para una fácil limpieza, Cubra una bandeja para hornear grande con borde con papel de aluminio y coloque las coles de Bruselas en el centro. (Si prefiere no usar papel de aluminio, cocine las coles de Bruselas directamente en la sartén o use una estera de silicona para hornear.)
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cortar el tocino transversalmente en trozos de ¼ de pulgada. Colócalas encima de las coles de Bruselas. Rocíe la sartén con el aceite de oliva y el jarabe de arce y espolvoree con sal y pimienta., Mezcle suavemente hasta que las coles de Bruselas estén recubiertas uniformemente, luego extiéndalas en una sola capa en la bandeja para hornear, separando el tocino y esparciéndolo uniformemente. Para un mejor crujido, voltea las coles de Bruselas para que estén todas cortadas hacia abajo.
-
hornee durante 20 a 30 minutos, hasta que las coles de Bruselas estén ligeramente carbonizadas y crujientes por fuera y tiernas en el centro y el tocino esté crujiente. Las hojas exteriores de las coles de Bruselas también serán muy oscuras (este es el jarabe de arce caramelizado; saben increíble)., Observe cuidadosamente hacia el final del tiempo de cocción, ya que el tiempo de cocción variará según el tamaño de sus brotes. Pruebe y sazone con sal y pimienta adicional según lo desee. Disfruta caliente.
notas
- Para almacenar: coloque las coles de Bruselas cocidas en un recipiente hermético en el refrigerador durante un máximo de 4 días.
- para recalentar: agregue las coles de Bruselas cocidas sobrantes a una bandeja para hornear ligeramente engrasada. Vuelva a calentar en el horno a 350 grados F durante 5 minutos aproximadamente, hasta que se caliente completamente., También puede recalentarlos en un plato en el microondas durante 30 segundos a 1 minuto.
- Para congelar: debido a que pueden quedar empapadas, no recomiendo congelar coles de Bruselas asadas. Sin embargo, si usted termina con muchas sobras, que sin duda puede congelarlos. Coloque las coles de Bruselas cocidas en un recipiente hermético apto para el congelador y guárdelas en el congelador durante un máximo de 3 meses. Deje que las coles de Bruselas congeladas tostadas se descongelen durante la noche en el refrigerador, luego recaliente como se indica arriba.,
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