qué considerar antes de congelar

sellar

antes de congelar debe considerar algunas cosas sobre las coles. En primer lugar, usted quiere cuidar de su repollo, es una fácil de cuidar de la comida, con una vida decente nevera y una vida decente congelador también.

ya sea que su repollo esté triturado, entero o en rodajas, no importa, todo lo que importa es que almacene su repollo de manera hermética, para evitar el crecimiento bacteriano.,

Hay muchas maneras de sellar la col hermética, podría usar el método de celofán, solo asegúrese de asegurarse de que no haya lágrimas o huecos, podría ser un poco más atrevido y sellarlo al vacío, o podría usar envolturas de alimentos, incluso hay opciones de envoltura de alimentos orgánicos disponibles si desea usar algo más ecológico.

refrigeración

El repollo suele durar hasta 5 días en el refrigerador, por lo que si planea mantenerlo por más tiempo, sería aconsejable congelarlo.,

la congelación también es una buena opción si la ha comprado a granel, ya que mantendrá sus coles frescas durante más tiempo.

Cuando usted está almacenando su repollo en el refrigerador, asegúrese de que esté bien sellado y guárdelo en un cajón o en un área fresca y crujiente, por lo general es mejor tener un estante en su refrigerador dedicado a las verduras, a mitad de camino o en el fondo de su refrigerador.

Una vez que tenga su col refrigerada, durará un máximo de siete días, pero generalmente estima alrededor de 5 días.,

Cuando use su repollo, tenga cuidado de quitar las hojas externas, al igual que cuando toma la punta final de un pepino. No es dañino, simplemente no sabrá tan fresco como el resto de su col.

cómo congelar: pasos

antes de congelar, debe considerar blanquear. El escaldado es el proceso de hervir o cocer al vapor los alimentos durante un corto período de tiempo para evitar las acciones enzimáticas que pueden hacer que su col pierda sabor, color y textura.

también limpia los alimentos de cualquier organismo o suciedad mientras ilumina el color y detiene la pérdida de vitaminas o nutrientes.,

Se recomienda que blanquee antes de congelar para obtener la mejor calidad para su Col después de que se haya congelado.

pero si no blanquea su col no le hará daño y aún puede comerla, aunque puede perder algo de sabor o textura.

escaldado

al congelar su repollo y escaldarlo necesitará un cuchillo afilado, una tabla de cortar, un tazón, una olla grande para hervir, bolsas de sellado / lo que desee usar para sellar cuando se congele, y una bandeja para hornear o una bandeja para galletas.,

  1. el primer paso es lavar bien el repollo, lavado y remojo, como si estuviera a punto de cocinar.
  1. En segundo lugar, deberá determinar cómo congelará su repollo, si desea congelarlo entero, en rodajas o triturado. Y prepárense en consecuencia.

– Nota: Si desea congelar su col entera con el bulbo adjunto, puede ser aconsejable que remoje la col, ponga una pequeña cantidad de sal en el agua y remoje durante unas horas.,

  1. a continuación, prepare el repollo, cortándolo si es necesario, si aún no está seguro de cómo congelar su repollo, le sugerimos cortarlo en secciones, de esa manera, una vez que decida usarlo, todavía puede tener la capacidad de usar rebanadas, repollo rallado u hojas.
  1. Ahora, en el escaldado. Llevar una olla de agua a ebullición y dejar caer el repollo allí durante un corto período de tiempo, 2-3 minutos por lo general hará para una col entera o repollo en rodajas, para la col rallada 1,5 minutos debe hacer. Esto preservará todo lo que amas de la col, mientras está congelada.,
  1. Una vez que haya hecho esto, saque la col del agua hirviendo, tan pronto como hayan alcanzado el tiempo de escaldado recomendado. Póngalos inmediatamente en un bol audaz de agua helada, esto detendrá el proceso de cocción.
  1. A continuación, sacar el repollo del agua helada y secarlo, cuanto más seco mejor. Si la col está demasiado húmeda, tiene una mayor probabilidad de desarrollar quemaduras por congelación y queremos evitar eso.
  1. ahora, es el momento de congelar la col, asegurarse de que esté seca y colocarla en una bandeja para hornear/ galletas y colocarla en el congelador., Esto solo es necesario si su col no está entera. Extienda la col en la hoja y congélela durante 6-8 horas, sin tapar.
  1. después de que termine el tiempo de congelación instantánea, retire las coles congeladas y selle herméticamente, en una bolsa de congelador de alta resistencia o en un recipiente hermético; sin embargo, elija congelar con la máxima frescura.
  1. asegúrese de etiquetar y fechar el empaque en su col. Usted puede congelar esto por hasta 9 meses!

bien hecho, usted congeló con éxito su col!!,

no blanqueado

si has decidido no blanquear, entonces puedes perderte el agua hirviendo y helada.

pero es importante recordar que una col no escaldada no durará tanto tiempo en el congelador y puede perder algo de textura y sabor.

  1. Levántate y remoja el repollo para asegurarte de que esté limpio.
  1. En segundo lugar, deberá determinar cómo congelará su repollo, si desea congelarlo entero, en rodajas o triturado. Y preparar en consecuencia

., – Nota: Si desea congelar su col entera con el bulbo adjunto, puede ser aconsejable que remoje la col, ponga una pequeña cantidad de sal en el agua y remoje durante unas horas.

  1. Flash congele su repollo si no lo está congelando entero, extiéndalo en una bandeja para hornear/ galletas y colóquelo en el congelador durante 6-8 horas sin tapar.
  1. después de que termine el tiempo de congelación instantánea, retire las coles congeladas y selle herméticamente, en una bolsa de congelador de alta resistencia o en un recipiente hermético; sin embargo, elija congelar con la máxima frescura.,
  1. congelar la col, la fecha y la etiqueta del paquete. La col congelada sin escaldar será buena hasta por 8 semanas.

bien hecho, usted congeló con éxito su col!

col entera

quizás necesite congelar su col entera, aunque es incómodo y ocupa mucho espacio, todavía es alcanzable.

Permítanos decirle cómo.

  1. Si desea congelar su col entera, primero debe remojarla. Remoje el repollo en un galón de agua con 3 cucharadas de sal., Esto eliminará la suciedad o los posibles insectos que hicieron de la col su hogar.
  2. a continuación, enjuague su col y retire las hojas externas para una máxima frescura.
  3. Decida si desea blanquear o no. Esto puede ser más difícil con una cabeza de col entera, pero todavía es posible con utensilios lo suficientemente grandes.
  4. seca tu col y congélala rápidamente, esto de nuevo tomará más tiempo con una cabeza de col entera.
  5. luego colóquelo en un recipiente hermético o sellable y congélelo.,

Nota: deforestar / descongelar tu col llevará más tiempo con una cabeza de col entera y tendrás que descongelar la col entera. Por lo tanto, si solo necesita pequeños trozos de repollo en un momento dado, le sugerimos cortarlo en cuartos. Nunca se recomienda congelar el mismo artículo nuevamente después de descongelarlo.

Repollo Cocido

tal vez se cocinan algunos de col y de hecho demasiado, por lo que desea congelar. Pero no sé si puedes.

¡Buenas noticias! ¡Puedes!

puede congelarlo en secciones para planificar comidas con anticipación o puede congelar todo el lote a la vez. He aquí cómo.,

  1. Una vez que haya terminado de cocinar, sacar la col y dejar enfriar. No lo congele mientras todavía esté caliente. Dejar enfriar y secar.
  2. Una vez que el repollo cocido esté fresco y seco, transfiéralo a un recipiente hermético o a un congelador con cierre de cremallera, asegúrese de que todo el aire esté afuera y ciérrelo bien. Si utiliza un recipiente, asegúrese de que sea hermético y envuelto en papel de aluminio.
  3. etiquete su envase y después congele por 3-5 meses. La col cocida no se congelará mientras la col cruda.,

Nota: Cuando tenga la intención de usar su col cocida previamente congelada, sáquela del congelador y deje que se descongele durante la noche en su refrigerador.

– Nota: Cuando vuelva a calentar su col cocida congelada, lo mejor es recalentarla en una sartén a fuego medio. Simplemente vuelva a calentar hasta que esté caliente y listo para el consumo.

¿necesito descongelar?

Cuando pensamos en congelar alimentos nos preguntamos si vamos a necesitar descongelarlos, como tenemos que descongelar la mayoría de las carnes. Pero, con la col, es un poco más fácil que eso.,

El repollo no necesita descongelarse a menos que lo use crudo, para ensaladas, ensalada de col, rollos de repollo o más tipos de alimentos a base de repollo crudo.

sin embargo, si está cocinando su repollo, puede cocinarlo directamente de congelado y no tendrá ningún efecto negativo en el sabor o la textura de su repollo.

si está usando su repollo crudo, podría descongelarlo en el refrigerador o también podría descongelarlo a temperatura ambiente durante una hora, dependiendo de si congeló su repollo entero, en rodajas o triturado.,

todo sobre el repollo

El repollo no es solo un alimento versátil, sino que está en la cima de las listas, en alimentos saludables y nutritivos.

hay muchos tipos de este vegetal crucífero, todos los cuales son muy altos en todas las cosas buenas que su cuerpo necesita. Alto en esos nutrientes tan necesarios, es muy saludable y un gran alimento para tener como parte de su dieta regular.

una cabeza de repollo puede tener vitaminas B2, B1, B6, C y K, y también está llena de potasio y fibra crucial. También contiene proteínas, hierro, calcio, cloro, magnesio y selenio.,

de hecho, su alto contenido en hierro lo convierte en un excelente alimento para aquellos que sufren de bajos niveles de hierro o anemia.

La col es muy querida en muchos alimentos de culturas, es una opción de alimentos altamente consumibles en muchos países de Europa del Este, como en Polonia, con col rellena, también cuenta con una gran cantidad de platos tradicionales rumanos.

en Rusia, puede encontrarse con la col a diario, ya que en realidad se considera su comida nacional. Los rusos en realidad comen siete veces la cantidad de col que el promedio de América del Norte.,

también se puede encontrar en una gran cantidad de cocina china, siendo uno de sus tres mejores verdes.

Fun cabbage facts

  • Una taza de repollo tiene aproximadamente 15 calorías.
  • Se sabe que la col con jugo cura las úlceras estomacales e intestinales.
  • La Col viene en muchas variedades; púrpura, verde, rojo y napa.
  • La col es baja en grasas saturadas y colesterol.
  • Las Coles se han cultivado durante 4.000 años, los brotes son los más jóvenes de estos, habiendo datado 500 años atrás.,

cosechando coles

Si está pensando en cultivar sus propias coles desde casa, para eliminar la necesidad de congelarlas, tenemos algunos datos divertidos para ayudarlo en su camino a cosechar sus propias coles.

  • Las Coles deben cosecharse temprano en el día, especialmente si el clima es caluroso. Esto debe evitar cualquier disminución en el sabor.
  • coseche sus Coles en su máxima madurez, asegúrese de que estén firmes y rectas, evite las coles grumosas.
  • procesar rápidamente después de la cosecha, O mantener fresco y fresco hasta que pueda.,

Frecuentes Col Preguntas

¿cuánto tiempo puedo congelar mi repollo?

generalmente, puede congelar una col que haya sido escaldada en un congelador normal durante un máximo de 9 meses, pero si usa una bolsa congelada y empacada al vacío, entonces podría durar hasta 14 meses.

¿cuánto tiempo debe cocinar una col congelada?»

no hay instrucciones estrictas para cocinar col congelada, realmente no toma más tiempo que cuando no está congelada. Solo asegúrate de que esté suave y tierno.,

sin embargo, depende principalmente de usted, asegúrese de probar su repollo si lo cocina, si cocina trozos más grandes directamente de congelado, puede tardar un poco más, pero no mucho.

para concluir

Las Coles son nutritivas y saludables y muy versátiles, son una gran parte de tu dieta y se pueden consumir de muchas maneras. Son amados en todo el mundo, siendo un alimento importante en muchos países.

se pueden congelar en casi cualquier estado y se descongelan fácilmente. Al ser un alimento muy nutritivo con tanta versatilidad en su uso y manteniendo la frescura, nos encantan. Estamos seguros de que tú también.