El jengibre es un poderoso vegetal tropical que tiene una gran cantidad de beneficios y es sorprendentemente fácil de cultivar en casa. A menudo se encuentra en la cocina india y asiática, el jengibre agrega un toque sabroso a los platos, mientras que sus cualidades medicinales son conocidas por mejorar el sistema inmunológico y aliviar los problemas digestivos.

la raíz de la planta subterránea se puede consumir fresca, en polvo, seca, en aceite o agregada a un jugo o batido. Como el jengibre es una verdura tropical, no podrá sobrevivir a los climas helados.,

el mejor momento para comenzar a cultivar jengibre desde casa es a principios de la primavera, después de la última helada o si vives en los trópicos, al comienzo de la temporada de lluvias. Vale la pena saber cómo cultivar jengibre si está interesado en cultivar hierbas y especias para la cocina.

elija su planta de jengibre

para cultivar jengibre desde casa, simplemente comience por recoger la raíz de jengibre de una tienda de comestibles., Para fines comestibles, la especie más común de jengibre se conoce como Zingiber officinal, aunque hay muchas otras incluyendo plantas ornamentales con flores que se pueden encontrar en la tienda, sin embargo, estas son especies no comestibles y más adecuadas para agregar decoración a su hogar.

tendrá que elegir raíz de jengibre( rizomas); visualmente son regordetas y tienen pequeños ‘ojos’. Cuando los ojos han comenzado a volverse de color verde, son ideales. Recomendamos comprar jengibre orgánico cuando sea posible.,

dependiendo de la cantidad de verduras de jengibre que desee cultivar en su jardín, tiene la opción de cortar el rizoma en varias piezas. Esto significa que crecerás más jengibre que una planta. Divide la raíz vegetal original con un cuchillo afilado y desinfectado. Como regla general, cualquier pieza que se sienta en un ancho mínimo de 2.5 a 3.75 cm (1 a 1.5 pulgadas) con uno o más ojos puede crecer en su propia planta.,

después de dividir su planta de raíz (las piezas con tres o más ojos tienen más probabilidades de brotar), deje las piezas en un lugar seguro y seco durante al menos unos días, esto permitirá que las piezas de jengibre formen un callo protector sobre la superficie y sanen, reduciendo el riesgo de infección. Recuerde, cada pedazo de jengibre cortado requerirá aproximadamente 20 cm (8 pulgadas) de espacio entre ellos.

Prepare el suelo antes de plantar jengibre

para las mejores posibilidades de éxito, use Suelo de alta calidad y bien drenado., Una mezcla de tierra de jardín y compost bien podrido (50/50) es lo mejor.

si su suelo de jardín disponible es particularmente pobre o tiene altos niveles de arcilla, use un suelo rico en macetas en su lugar. El jengibre también prefiere el suelo ligeramente ácido, por lo que si su suelo resulta ser más alcalino, ajústelo usando una tienda de jardín con pH a entre 6.1 y 6.5 pH. Consejo: llene una bandeja de inicio con musgo de sphagnum o fibra de coco. Ambos drenan muy bien, y a su vez pueden prevenir la podredumbre en las plantas jóvenes.

elija la ubicación ideal para cultivar jengibre

El jengibre prospera en sombra parcial, o como máximo, en áreas con sol de la mañana., Son los más adecuados plantados lejos de raíces grandes, e idealmente deben estar protegidos del viento y la humedad. Trate de mantener el suelo en un templado cálido entre 22 a 25ºC (71 a 77ºF), antes de que la planta de jengibre germine. Si está cultivando el jengibre en una maceta, asegúrese de elegir una que tenga al menos 30 cm (12 pulgadas) de profundidad.

recomendamos usar una olla de plástico en lugar de una de terracota, siempre y cuando se asegure de que haya agujeros en la parte inferior para el drenaje. El paso final es plantar el jengibre, hazlo cuando las piezas individuales de jengibre tengan aproximadamente 5-10 cm (2-4 pulgadas) de profundidad., Posicionado en tierra suelta, apuntando los brotes hacia arriba desde el suelo. Mantenga un espacio de 20 cm (8 pulgadas) entre cada pedazo de jengibre. Si crece desde una maceta, planta dos o tres piezas por maceta grande.

cuidado posterior de la planta de jengibre

después de plantar su jengibre, es importante mantener el suelo húmedo, lograr esto regando ligeramente justo después de plantar. Revise su jengibre a menudo, y riegue cuando la Tierra parece comenzar a secarse, pero antes de que se haga por completo. Si observa un drenaje deficiente, ajuste el riego para que riegue menos para evitar que el suelo esté empapado, ya que esto puede causar putrefacción.,

asegúrese de cuidar su jengibre durante los meses más fríos. Recomendamos traer el jengibre durante el invierno y guardarlo en un lugar seco y cálido. O, si decide dejar el jengibre afuera, intente cubrirlo con una capa gruesa de mantillo cuando la temperatura baje de 10 ° C (50 ° F).

Su jengibre desarrollará un sabor más fuerte si se le permite desarrollarse en el suelo. Después de ocho meses de siembra, y después de que los tallos mueran, desentierre el rizoma de jengibre. La planta no sufrirá si cortas trozos, siempre y cuando te asegures de dejar algunos «ojos» atrás.