congelar jugo de limón fresco y limón es uno de mis trucos favoritos para congelar, y este post tiene consejos sobre cómo lo hago! ¡Esto me ayuda a usar cada limón o lima en esas bolsas grandes que obtienes en Costco!
PIN Consejos Para congelar el jugo de limón y Lima para probarlo más tarde!,
a veces los lectores me escriben con preguntas de cocina que tímidamente trato de responder, recordándoles que soy un cocinero autodidacta y podría estar rompiendo todo tipo de reglas de cocina. Una pregunta que he recibido más de una vez es «¿Puedo usar jugo de limón embotellado (o lima) en esta receta?»Mi respuesta siempre es enfática»¡NO!»
y ahí es cuando empiezo a decirles todas las razones por las que deberían estar congelando jugo de limón fresco y jugo de Lima!, Al principio esto me pareció tan obvio que me pregunté si valía la pena hacer un post para el blog, pero después de compartir la idea con algunas mujeres diferentes que me dijeron que era brillante, decidí que a otras también les gustaría escucharlo. Echa un vistazo a los consejos de cocina para más consejos que he compartido en este blog
por qué me encanta congelar el jugo de limón fresco y el jugo de Lima:
- En primer lugar, no hay sustituto para el sabor sutil, fresco y ligeramente agrio-cítrico del jugo fresco de limón o lima.
- Mantener limones y limas frescas todo el tiempo puede ser problemático.,
- si vives donde las limas y los limones frescos son caros en ciertas épocas del año, mis consejos para congelar el jugo podrían ser especialmente.
- congelando el jugo de limón y Lima logro tener un suministro de jugo de limón y lima fresco congelado a mano en todo momento.
- compro esas bolsas grandes en Costco, y este truco de congelación me ayuda a usarlas todas, sin que ninguna salga mal.
exprimir jugo de limón fresco:
Corté las limas por la mitad como la foto que ves arriba., Hay muchas opciones diferentes para un exprimidor de lima o limón (enlace de afiliado), pero siempre uso este exprimidor de cítricos que recibí hace muchos años como un regalo de mi maravillosa cuñada Lisa.
Un embudo es tu amigo cuando usted está haciendo este trabajo, porque no quiero derramar de el sabroso jugo. Recientemente compré un exprimidor de cítricos Cuisinart (enlace de afiliado) y ahora lo uso si tengo muchas limas para jugo!, Las limas nunca son tan jugosas como los limones, por lo que el jugo de Lima es especialmente precioso y el exprimidor eléctrico saca más jugo.
exprimir jugo de limón fresco:
a menos que sean bastante pequeños, corto los limones en cuartos, no solo para que quepan mejor en el exprimidor de cítricos, sino también para que pueda exprimir cada gota de jugo. Me encanta la forma en que este exprimidor atrapa las semillas!
una Vez más, el embudo es tu amigo para este trabajo., Incluso con un embudo, parece que derramé algo del precioso jugo de limón en mi tabla de cortar.
congelar jugo de limón fresco y jugo de Lima:
y aquí está la recompensa por aproximadamente 10 minutos de exprimir, o tal vez un poco más si tiene que exprimir a mano. Reutilizo casi cualquier botella pequeña que cabe en la puerta del congelador y, a veces, tengo seis u ocho botellas de jugo congelado a mano. El jugo de limón y Lima se mantendrá en el congelador durante varios meses.,
Algunos lectores han expresado su preocupación por el uso de frascos de vidrio, y no debe llenarlos demasiado, pero nunca he tenido un descanso en el congelador. También puede congelar el jugo en una bandeja de cubitos de hielo si lo prefiere, luego saque los cubos y guárdelos en una bolsa ZipLoc. Mida la cantidad de un cubo y eso los hace fáciles de usar en recetas.,
cómo descongelar el jugo de limón y lima fresco congelado:
- para usar el jugo, cuando sea posible, deje que se descongele naturalmente retirando la botella del congelador una hora más o menos antes de que sea necesario para una receta y dejándolo reposar en el mostrador.
- cuando no tienes tiempo para el deshielo natural, puedes descongelarlo en el microondas a baja temperatura. Tenga cuidado de no dejar que el jugo se caliente demasiado cuando lo esté descongelando o el sabor comience a descomponerse.,
- no recomiendo poner la botella con el jugo congelado bajo agua caliente para descongelar, o el vaso puede agrietarse.
- si tiene cubos que se congelaron en una bandeja de cubitos de hielo, simplemente descongélelos en un plato pequeño, ya sea en el mostrador o en el microondas.
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