¿Cómo puede ahorrar dinero en la compra de leche? Durante años hemos congelado la leche que compramos a la venta en nuestro congelador, y luego la descongelamos cuando estábamos listos para usarla. Congelar la leche no es tan difícil de hacer si sigues nuestros consejos. Aprenda cómo congelamos y descongelamos la leche de forma segura y rápida.
Tabla de Contenidos
1., La forma inteligente de congelar un galón de leche
Para congelar la leche, vierta un poco de la parte superior para permitir espacio para la expansión. Coloque la caja en posición vertical en el congelador y espere unas 12 horas. Para descongelar la leche, colóquela en un microondas durante unos 10 minutos o descongélela en el fregadero durante un par de horas.
una cosa importante a recordar cuando se congela la leche es verter aproximadamente 1 taza / 8 onzas de leche del galón antes de congelarla. Esto permite el «espacio de cabeza», espacio para que la leche se expanda cuando se congela., Si no se vierte un poco, cuando la leche se expande, puede salir, empujando la tapa y hacer un verdadero desastre en el congelador . . . sabemos, lo hemos experimentado.
en realidad, nunca hemos medido cuánta leche derramamos del galón. Simplemente tomamos el galón de leche y vertemos suficiente leche en nuestra jarra de leche actualmente abierta para dejar aproximadamente 1 1/2 pulgadas de espacio de aire en la parte superior del galón.
echa un vistazo a la foto en la parte superior de la página para ver cuánta leche vertemos de cada galón.
2. ¿Cuánto tiempo se tarda en congelar un galón de leche?,
en realidad nunca hemos cronometrado cuánto tiempo se tarda en congelar un galón de leche. Ponemos nuestros galones de leche en el fondo de nuestro congelador grande y luego ponemos bolsas de verduras o frutas congeladas en la parte superior de la leche. A cero grados Fahrenheit, un galón de leche tarda aproximadamente 24 horas en congelarse.
3. ¿La leche se pone mala cuando se congela?
nunca hemos tenido leche «mala» mientras estaba helada. La temperatura de almacenamiento normal para la leche es de 40 grados. En el proceso de congelación, está moviendo la leche de 40 grados Fahrenheit a cero., Compramos regularmente leche que se está acercando a la «fecha de Venta».»La fecha de caducidad es el último día en que se supone que las tiendas vendan la leche. No es la fecha en que la leche «Va Mal.»
Cuando compramos leche que está cerca de la fecha de caducidad, simplemente la llevamos a casa y la congelamos. Detiene el deterioro. Cuando se descongela, generalmente lo consumimos dentro de una semana y rara vez lo estropeamos. Pero si sale mal, usamos la leche agria para hacer » panqueques de leche agria.»Obtener la receta aquí.
4. ¿Cómo Se Descongela La Leche Congelada?,
un visitante del sitio web escribió preguntó: congelé un galón de 2 por ciento de leche, se volvió un color amarillento y está tardando una eternidad en descongelarse. Ha estado en el refrigerador durante tres días y todavía está congelado.
así es como descongelamos la leche de forma segura
para mantener la leche fresca, debe almacenarse a 40 grados Fahrenheit o más fría. Cuando sacamos la leche de nuestra congelación profunda, la temperatura es de aproximadamente 0 grados. Para descongelar la leche de forma segura, generalmente ponemos el contenedor de galones en el fregadero de la cocina.
permitir que se siente en el fregadero para descongelar no es un problema de seguridad., La leche congelada en el recipiente del galón mantiene la leche que se descongela en los bordes exteriores al menos a 40 grados.
5. Cuánto tiempo se tarda en descongelar la leche
en el fregadero: en el invierno, sacamos la leche la noche antes de que la necesitemos y la colocamos en el fregadero de la cocina para descongelar. En el verano, hacemos lo mismo, pero el proceso solo toma un par de horas.si está nervioso por el deterioro, simplemente agite el galón cada media hora más o menos.,
en el microondas: si necesitamos descongelarlo más rápido, lo ponemos en el microondas durante 5-7 minutos y luego lo agitamos y luego lo ponemos de nuevo hasta que tengamos suficiente descongelado para usar.la leche no se echa a perder porque a medida que se descongela se enfría por el «hielo» en el medio del galón. Hemos estado haciendo esto durante al menos 20 años y no hemos tenido ningún problema.
en el refrigerador: la descongelación del refrigerador puede tardar unos días. Todo depende del volumen de su leche congelada, podría tardar hasta tres días en descongelarse completamente en el refrigerador.
Esta es nuestra opción menos favorita.,
en los «viejos tiempos» antes de que se creara el proceso de homogeneización, la leche que quedaba sentada o que había sido congelada y descongelada se separaba de la crema separada en la jarra. Básicamente, las moléculas de grasa se elevarían hasta la parte superior del líquido formando una capa de crema. La solución simple era agitar la jarra hasta que la leche se mezclara de nuevo.
la Homogeneización está diseñado para romper las moléculas de grasa en un recipiente de leche para que no se aparte de los menos grasos parte de la leche.
6., ¿Qué tipo de congelador se utiliza para congelar La Leche?
un congelador de pecho es una de las formas más eficientes de almacenar alimentos. No cuestan mucho comprar o ejecutar y la cantidad de dinero que puede ahorrar es increíble.
echa un vistazo a los congeladores de pecho mejor valorados en Amazon. Y lea este artículo donde describimos lo que congelamos en nuestro congelador y cuánto dinero nos ahorra cada año.
nuestro primer congelador fue un congelador de pecho de 9 pies cúbicos usado. Unos años más tarde nos actualizamos a un pie cúbico 20 escarcha vertical libre., Luego, cuando nos mudamos a nuestra casa más grande, Vendimos el congelador vertical y compramos un congelador de pecho de 27 pies cúbicos. Ha estado funcionando muy bien desde 1995 y ahorrándonos dinero cada año desde entonces.
7. ¿Está bien beber leche amarilla?
la leche congelada no es el color blanco puro que normalmente se ve, se vuelve un poco amarilla. Tuvimos una madre que nos dijo que tiró la leche congelada porque «se puso mala» (se volvió amarilla)., No se preocupe si cuando cambia de color; cuando se descongela vuelve a su color y sabor normales.
la leche congelada le permite abastecerse de leche a precios de venta y no preocuparse por que se estropee antes de usarla. Bebe!
8. ¿Cuánto Tiempo Puede Mantener La Leche Congelada?
puede mantener la leche congelada en un recipiente hermético durante varios años sin perder calidad. Lo más importante es tener un recipiente herméticamente sellado. si mantiene el aire fuera, se almacenará indefinidamente.,
algunos sitios web dicen que solo debes congelar la leche entre 3 y 6 meses porque podría absorber los sabores del congelador y porque se vuelve más amarilla. Esto es totalmente falso. Si usa recipientes de plástico o vidrio resistentes, el sabor de su leche no cambiará si la almacena por más tiempo.
en cuanto a volverse «más Amarillo», nunca hemos visto eso. La foto de arriba demuestra que la leche congelada se vuelve amarilla, pero nunca se ha vuelto más amarilla con el tiempo.,
Por favor, no dejes que algunos bloggers desinformados te asusten de usar tu congelador para abastecerse y almacenar leche y otras excelentes ofertas de alimentos en tu congelador.
9. ¿Y la leche de soja y almendras?
congelamos todo tipo de leche: leche de vaca, leche de cabra, soja, almendra, arroz, y otras.
una cosa que hemos notado es que algunos de estos productos no se congelan bien. Mientras que congelar al descongelar el líquido no es suave . . . es granulado.,
la solución para la leche descongelada granulada
pero hay una solución simple. Simplemente vierta la leche descongelada en una licuadora y licúe durante unos 10 o 15 segundos. Se reconstituirá completamente. Echa un vistazo a este video y compruébalo por ti mismo
compartimos más sobre el almacenamiento, lo que puede congelar y lo que no puede congelar, y muchos otros consejos para ahorrar dinero en:
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