debido a que la ingeniería genética de los alimentos es una práctica relativamente nueva, se sabe poco sobre los efectos a largo plazo y la seguridad.

Hay muchos supuestos inconvenientes, pero la evidencia varía, y los principales problemas de salud asociados con los alimentos transgénicos son muy debatidos. La investigación está en curso.

esta sección analiza la evidencia de una serie de inconvenientes que las personas a menudo asocian con los alimentos transgénicos.,

reacciones alérgicas

algunas personas creen que los alimentos transgénicos tienen más potencial para desencadenar reacciones alérgicas. Esto se debe a que pueden contener genes de un alérgeno, un alimento que provoca una reacción alérgica.

la Organización Mundial de la Salud (OMS) desalienta a los ingenieros genéticos de usar ADN de alérgenos a menos que puedan probar que el gen en sí no causa el problema.

vale la pena señalar que no ha habido informes de efectos alérgicos de ningún alimento OGM actualmente en el mercado.,

cáncer

algunos investigadores creen que comer alimentos transgénicos puede contribuir al desarrollo del cáncer. Argumentan que debido a que la enfermedad es causada por mutaciones en el ADN, es peligroso introducir nuevos genes en el cuerpo.

la Sociedad Americana del cáncer (ACS) ha dicho que no hay evidencia de esto. Sin embargo, señalan que ninguna evidencia de daño no es lo mismo que una prueba de seguridad y que llegar a una conclusión requerirá más investigación.,

resistencia antibacteriana

existe la preocupación de que la modificación genética, que puede aumentar la resistencia de un cultivo a las enfermedades o hacerlo más tolerante a los herbicidas, podría afectar la capacidad de las personas para defenderse contra las enfermedades.

existe una pequeña posibilidad de que los genes en los alimentos puedan transferir a las células el cuerpo o las bacterias en el intestino. Algunas plantas transgénicas contienen genes que las hacen resistentes a ciertos antibióticos. Esta resistencia podría pasar a los humanos.

existe una creciente preocupación a nivel mundial de que las personas se están volviendo cada vez más resistentes a los antibióticos., Existe la posibilidad de que los alimentos transgénicos puedan estar contribuyendo a esta crisis.

la OMS ha dicho que el riesgo de transferencia de genes es bajo. Como precaución, sin embargo, ha establecido pautas para los fabricantes de alimentos transgénicos.

Outcrossing

Outcrossing se refiere al riesgo de que los genes de ciertas plantas transgénicas se mezclen con los de cultivos convencionales.

ha habido informes de bajos niveles de cultivos transgénicos aprobados como alimento para animales o para uso industrial que se encuentran en alimentos destinados al consumo humano.