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Tiene algunos pimientos y usted no está seguro de su frescura? ¿Cuánto tiempo duran los pimientos, en realidad?

Los pimientos tienen una vida útil limitada como todos los productos frescos. Si bien el tipo de pimienta puede afectar la vida útil, la forma en que se almacenan puede tener un efecto aún mayor., Otros factores que afectan la duración de los pimientos son si están enteros o cortados y si se almacenan a temperatura ambiente, en el refrigerador o en el congelador. Vamos a analizar los escenarios.

¿cuánto tiempo duran los pimientos (enteros y cortados) cuando se mantienen a temperatura ambiente en una encimera?

Los pimientos duran un tiempo relativamente corto cuando los almacenas a temperatura ambiente. Por lo general, los pimientos frescos enteros no durarán más de cinco días. Ese tiempo puede ser considerablemente más corto dependiendo del tiempo que haya pasado desde que se cosechó., Los pimientos frescos durarán más que aquellos que han pasado más tiempo en el envío y almacenamiento.

cortar un pimiento reduce el tiempo que durará sin refrigeración. El deterioro es el resultado del crecimiento bacteriano, entre otras cosas. Cortar los pimientos expone la carne interna del pimiento a los microbios del aire y la superficie de la fruta, acelerando así la velocidad a la que se estropea. Las enzimas dentro de la fruta que se activan durante la cosecha también comenzarán el proceso de deterioro.,

colocar un pimiento cortado en el mostrador durante un corto tiempo probablemente no hará que se estropee instantáneamente, pero puede acortar drásticamente su vida útil. Los expertos recomiendan cortar pimientos solo cuando se desea consumirlos inmediatamente. Al igual que con cualquier otro alimento, los pimientos tienen el potencial de albergar microbios que pueden enfermarte.

Las estimaciones más conservadoras de cuánto tiempo los pimientos cortados pueden durar en su mostrador no son más de un par de horas., En otras palabras, debe considerar lanzar su pimiento cortado si ha estado en el mostrador durante más de dos horas.

¿cuánto tiempo duran los pimientos (enteros y cortados) cuando se refrigeran?

como la mayoría de las frutas y verduras, los pimientos son los que duran más cuando están refrigerados.

los pimientos enteros pueden durar hasta dos semanas en el refrigerador. La vida útil real puede variar en función del tiempo pasado en tránsito y en los estantes de las tiendas de comestibles.

cortar pimientos acortará en gran medida su vida útil incluso en el refrigerador., Las bacterias todavía harán que se estropee, pero a un ritmo más lento, ya que la temperatura más baja los hace menos activos. Obtendrá tres días como máximo de pimientos cortados en el refrigerador.

Para maximizar su vida útil debe tomar medidas para almacenarlos correctamente. Guarde sus pimientos cortados en un recipiente sellable o puede envolverlos en una toalla de papel para mantenerlos secos y colocarlos en el cajón de las verduras de su refrigerador.

¿cuánto tiempo duran los pimientos (enteros y cortados) en el congelador?

los pimientos enteros durarán más tiempo en el congelador., Cuando se congelan adecuadamente, pueden durar más de un año. Pueden permanecer seguros para comer indefinidamente, pero debe tratar de comerlos dentro del primer año, que es cuando están en su mejor momento en términos de sabor y apariencia. Las temperaturas ultrabajas del congelador ralentizan las reacciones enzimáticas y bacterianas que causan deterioro incluso más que almacenar los alimentos en el refrigerador.

Los pimientos cortados durarán aproximadamente el mismo tiempo que los pimientos enteros cuando se congelen.

para obtener más información sobre la congelación de pimientos, echa un vistazo a nuestro post aquí.