El punto de congelación de la mayoría de las bebidas alcohólicas (licores) es -173.4°F (-114.1°C)
no Hay nada como una bebida fría después de un día duro en el trabajo o para celebrar una ocasión especial., Pero, ¿qué pasa si olvidaste poner tu bebida favorita en la nevera antes de tiempo? Bueno, solo pondrías tu bebida en la helada por un tiempo para enfriarla rápidamente. Dado que la cerveza y el vino pueden congelarse en un congelador convencional, haciendo que las botellas se rompan o incluso exploten, debe asegurarse de no dejar sus bebidas por mucho tiempo. Las bebidas alcohólicas más fuertes generalmente no se congelan en un congelador convencional – este post da una visión general del punto de congelación de varias bebidas alcohólicas.
en general, se puede decir que cuanto más alcohol contiene una bebida, menor es su punto de congelación., El punto de congelación del agua está en 32 ° F (0°C) mientras que el punto de congelación del etanol (el alcohol que bebemos) está en -173.4°F (-114.1°C). Dado que las bebidas alcohólicas son principalmente una mezcla de agua y etanol, el punto de congelación puede derivarse del contenido de alcohol en la mezcla.
el hecho de que el alcohol y el agua se congelen a diferentes temperaturas también se usa en el comúnmente llamado proceso de destilación por congelación, o proceso de concentración por congelación. Durante este Proceso, un líquido fermentado se congela a una temperatura inferior a 32°F (0°C)., Durante el proceso de descongelación, los componentes de alcohol y sabor se licuarán antes que el agua. Todo lo que necesita hacer es recoger los líquidos y desechar el hielo sobrante, que es principalmente agua. Esta es una gran manera de «destilar en casa» sin la necesidad de un alambique o calor. Puedes echar un vistazo a nuestra publicación sobre la destilación por congelación aquí y aprender cómo crear un gran vino fortificado en casa sin alambique.,
pero ahora, echemos un vistazo a las temperaturas de congelación de las bebidas alcohólicas convencionales y si es Seguro almacenarlas en un congelador:
¿a qué temperatura se congela la cerveza?
una cerveza promedio tiene un nivel de alcohol por volumen (ABV) de alrededor del 5%. Esto significa que la cerveza se congela a una temperatura de alrededor de 28°F (-2 ° C). Dado que un congelador convencional alcanza temperaturas de alrededor de -0.4°F (-18°C), la cerveza se puede congelar muy rápidamente dentro de un congelador.,dado que el dióxido de carbono dentro de la cerveza se expande mucho cuando la bebida se congela, congelar una botella de cerveza generalmente hace que la botella explote. Esto puede estropear tu nevera o incluso hacerte daño. Así que asegúrese de no dejar la cerveza en el congelador durante más de 10-15 minutos.
¿A qué temperatura se hace el vino de congelación?
El ABV del vino suele estar entre el 9-12%. Esto significa que el vino se congela a una temperatura de alrededor de 23 ° F (-5°C). Dependiendo de la posición en la que se coloca dentro del congelador, el vino podría congelarse en una hora., Congelar vino en una botella a menudo rompe la tapa de la botella o la botella completa. Si bien no es tan explosivo como la cerveza, congelar su vino deteriorará en gran medida su calidad. Así que nunca deje el vino en el congelador durante más de una hora. Y tenga especial cuidado con el vino espumoso, ya que las burbujas harán que la botella de vidrio grueso explote, lo que causará serios daños dentro de su congelador.
¿A qué temperatura se hace el whisky congelar?
el whisky promedio con una prueba de alcohol promedio de 84 (ABV 42%) Se congela a una temperatura de -17°F (-27°C)., La mayoría de los congeladores convencionales no alcanzan estas temperaturas, por lo que almacenar whisky en un congelador generalmente está bien. El alcohol y el sabor permanecerán sin cambios. Sin embargo, la temperatura recomendada para beber whisky es de 60-65°F (15-18°C), Por lo que guardarlo en el congelador no ayudaría a la experiencia de beber. Esto es más común con las bebidas voda o jägermeister.
¿A qué temperatura hace vodka congelar?
La mayoría de los vodkas comerciales tienen un ABV mínimo del 37,5%, hasta el 42%. Por lo tanto, el vodka no se congelará hasta una temperatura de alrededor de -15°F (-25°C)., Una temperatura que no es alcanzada por los congeladores estándar. Almacenar vodka en un congelador es bastante común. Simplemente puede verter el vodka de la botella directamente en su vaso, extremadamente frío y refrescante.
¿a qué temperatura se congela el sake?
el Sake es un vino de arroz japonés y generalmente tiene un alcohol por volumen de 15-20%. Por lo tanto, el sake se congela a una temperatura de alrededor de 22°F (-6°C). Por lo tanto, no se recomienda almacenar sake en un congelador durante un período prolongado de tiempo, ya que frezze y posiblemente romper la botella., Además, el sake se sirve principalmente a temperatura ambiente o incluso ligeramente caliente, por lo que no es necesario bajarlo a temperaturas frías.
¿A qué temperatura hace gin congelar?
Al igual que el vodka y el whisky, la mayoría de las mezclas de Ginebra tienen un ABV entre 37,5% y 50%. Por lo tanto, la ginebra podría comenzar a congelarse a temperaturas de alrededor de -15°F (-25°C). Eso significa que es Seguro almacenar Ginebra en un congelador incluso durante largos períodos de tiempo.
¿a qué temperatura se congela el alcohol rectificado (alcohol casi puro)?,
el alcohol rectificado es el alcohol de etanol casi puro que se puede lograr repitiendo el proceso de destilación numerosas veces. El ABV del Espíritu rectificado suele rondar el 95% hasta un límite práctico del 97,2%. Dado que apenas queda contenido de agua en el destilado, el alcohol rectificado se congela a una temperatura de alrededor de -150°F (-100°C). Una temperatura que no ocurre naturalmente en ningún lugar de nuestro planeta.
¿A qué temperatura hace ron congelar?,
El ron es un destilado de azúcar de caña y viene en numerosas variedades que difieren en sabor y contenido de alcohol. El ron estándar generalmente tiene una prueba de alcohol de alrededor de 80 y, por lo tanto, tiene un punto de congelación similar al vodka y la Ginebra a alrededor de -15°F (-25°C).
¿A qué temperatura se hace el tequila congelar?
el ABV del tequila osciló entre el 32% y el 60% – por lo general es de alrededor del 40%. Por lo tanto, es Seguro almacenar tequila en un congelador convencional, incluso durante un período prolongado de tiempo.,
¿A qué temperatura se hace vino de postre congelar?
hay varias variedades de vino de postre o vinos fortificados. Su alcohol por volumen suele oscilar entre el 14% y el 25%. Estas bebidas se congelan a temperaturas de alrededor de 22°F (-7°C). Por lo tanto, solo recomendamos colocar los vinos de postre en el congelador durante un corto período de tiempo para evitar la congelación completa de su bebida. Una vez congelado, un buen vino de postre puede perder muchos de sus sabores y aromas.
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