respuestas a la pregunta que a muchos de nosotros nos gustaría saber:
¿el vino te engorda?
No, pero el alcohol engaña al cerebro para que tome decisiones poco saludables. Es hora de armarse con el conocimiento para beber más inteligente. Por cierto, un estudio a largo plazo con más de 19,000 mujeres mostró que los bebedores tienden a ser menos obesos que los no bebedores a medida que envejecen.
digerimos el vino de manera diferente a los alimentos
a pesar de que el vino tiene poco o nada de carbohidratos y cero grasa, todavía tiene calorías!,
lo interesante de las calorías en el vino es que las digerimos de manera diferente a los alimentos. Nuestro cuerpo detiene lo que está haciendo y prioriza las calorías del alcohol primero antes de abordar otras calorías (grasa, carbohidratos, azúcar, etc.).) El hígado hace este trabajo con enzimas.
por lo tanto, si bebe demasiado o bebe antes de comer, su cuerpo inicia un proceso de 3 pasos para metabolizar el alcohol antes de que pueda volver a comer.
¿por Qué beber que tienes hambre?
¿Por qué terminamos comiendo una pizza de queso entera después de una noche de beber? Los efectos del alcohol en el cerebro causan un sesgo en la forma en que regulamos la ingesta de calorías por 2 razones:
sus gotas de azúcar en la sangre
beber vino seco hace que su azúcar en la sangre baje. Esto se debe a que su cuerpo se centra en metabolizar las calorías del alcohol primero antes de las calorías de los alimentos. Tu cerebro responde diciendo,
«Uh oh, necesitamos más azúcar en la sangre. Vamos a comer algo!,»
nadie ha borracho ansiaba una ensalada—y hay una razón. Un estudio realizado por la Universidad de Purdue encontró que el consumo moderado de alcohol mejora el sabor de la sal y la grasa, por lo que el tocino y los huevos revueltos a la mañana siguiente son tan satisfactorios.
Dr. Edward Miller, Wine & Health
el Alcohol engaña a tu cerebro «primitivo»»
El Alcohol afecta la parte de tu cerebro que te hace sentir hambriento, excitado y sonrojado al mismo tiempo., Estas reacciones ocurren en el hipotálamo, que es una parte evolutiva temprana del cerebro humano ubicada justo encima del tronco encefálico.
Un estudio de 2004 publicado en el Alcohol Journal dirigido por científicos de la Universidad de Princeton sugiere que un químico cerebral llamado galanina podría estar detrás de los antojos de alimentos grasos y la sed de alcohol. «Parece haber un ciclo de retroalimentación positiva», dijo el investigador de Princeton Bartley Hoebel en una declaración de 2004. «El consumo de alcohol produce galanina, y la galanina promueve el consumo de alcohol.»Dr., Edward Miller, Wine & Health
cómo mantenerse saludable y beber vino
coma proteína antes de beber
tenga algo de proteína de calidad antes de beber. Mantener las calorías de energía durante mucho tiempo ayudará a frenar su antojo mientras bebe.
apégate a beber moderadamente
Desafortunadamente, una botella de vino no es una sola porción. Es importante entender tus límites. Si usted es 140 libras o menos, usted debe atenerse a una sola bebida y solo 2 si usted es más de ese peso.,
evite la dieta para ebrios
Si se emborracha, parece razonable asumir que los alimentos (por ejemplo, pan con queso, pizza y pastel de manzana) podrían ayudar a absorber el alcohol en su sistema. La verdad es que no hay nada que detenga o ralentice el largo y minucioso proceso por el que tendrá que pasar su hígado para convertir cuidadosamente cada miligramo de acetaldehído venenoso en ácido acético no tan malo para usted. Sé un amigo de tu hígado y mantente al tanto de tus líquidos bebiendo mucha agua. Nuestra comida favorita para la resaca es la sopa de fideos Pho. Los vietnamitas saben lo que pasa.,
Vino vs salud
accede a todos nuestros artículos, infografías y más sobre el consumo de alcohol y la salud. Beber de manera inteligente comienza con el conocimiento.
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