Este giro en una ensalada de pollo a la parrilla con un pollo picante a la parrilla con miel de búfalo y un aderezo cremoso de yogur sabe como una ensalada de restaurante indulgente, pero se puede hacer en casa en pocos pasos.

a medida que el clima se hace más cálido, tengo ganas de más ensaladas y más platos a la parrilla. La receta de hoy es la combinación perfecta de ambas cosas., El pollo es marinado en la más deliciosa combinación de salsa de búfalo, miel y jugo de limón y luego se mezcla con muchas verduras y un aderezo cremoso de yogur que tiene suficiente calor para mantener las cosas emocionantes.

a decir verdad, esta receta comenzó con algunas sobras de pollo de búfalo a la parrilla que había hecho para sándwiches unas noches antes. Como no tenía todos los ingredientes normales, cambié la marinada un poco agregando miel y jugo de Lima, y a toda mi familia le encantaron los resultados., El pollo a la parrilla tiene el equilibrio perfecto de especias suaves de la salsa de búfalo combinadas con solo un toque de dulzura de la miel.

al día siguiente, cuando utilicé el pollo sobrante para hacer una ensalada rápida, supe que tenía que compartir la receta completa. La combinación del aderezo de yogur picante con el pollo a la parrilla y las verduras frescas es tan buena. Es refrescante, lleno de sabor, y justo lo que quiero comer a medida que el clima se calienta.,

maneras de personalizar esta ensalada picante de pollo a la parrilla

Hay muchas maneras de personalizar y personalizar esta ensalada picante de pollo a la parrilla basada en lo que tienes en casa. Aquí hay algunas opciones que deben estar en la parte superior de la lista.

  • haga una ensalada más abundante agregando frijoles negros enlatados, frijoles pintos o garbanzos a la ensalada.
  • coge un poco de maíz a la parrilla, enlatado o congelado para un poco de dulzura y crujiente.
  • Para enfriar el calor del pollo y el aderezo, añadir un aguacate picado a la ensalada.,
  • terminar la ensalada con un poco de cilantro fresco o perejil para añadir brillo.
  • convierte esto en una ensalada de pasta usando menos espinacas e intercambiando un poco de pasta cocida.
  • usa cualquier verdura que te guste e intercambia diferentes tipos de lechuga para crear combinaciones de sabores ligeramente diferentes.
  • cubra la ensalada con queso azul desmenuzado o queso de cabra.
  • Para un aderezo más rápido, puede usar un aderezo ranch a base de yogur comprado en la tienda y simplemente mezcle un poco de salsa de búfalo.,
  • dado que ya está haciendo pollo a la parrilla, haga algunas verduras a la parrilla para servir al lado también.

cómo hacer aderezo para ensalada de búfalo picante

Este es uno de mis aderezos saludables rápidos y fáciles favoritos, así que normalmente hago un lote doble o triple para tener en la nevera para ensaladas y como salsa de inmersión con verduras crudas y pretzels. Así es como se hace.,

  • 1 taza de yogur griego sin grasa (cualquier tipo de yogur funcionará)
  • 4 cucharadas de salsa de búfalo (ajuste a la preferencia)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de eneldo seco
  • 1 cucharadita de perejil seco
  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
  • sal y pimienta
  • instrucciones: mezclar todo junto y refrigerar durante al menos 4 horas antes de servir para que el sabor se profundice y se combine. Si lo desea, puede cambiar el condimento ranch por las especias para hacer un aderezo para ensalada buffalo ranch.,

consejos para un pollo perfectamente asado

Una de las claves de esta ensalada es hacer un jugoso y tierno pollo asado para servir encima. Para asegurarse de obtener pollo perfectamente asado cada vez, lo mejor que puede hacer es invertir en un termómetro de carne para que pueda eliminar el pollo tan pronto como alcance los 165 grados.

sin embargo, incluso sin un termómetro de carne, hay algunos pasos simples para ayudar a asegurarse de que el pollo salga tierno y jugoso. Siempre comience cortando el pollo y golpeando ligeramente si es necesario para que tenga un grosor uniforme y se cocine uniformemente., Marinar el pollo también ayuda a que esté tierno. Luego, al asar a la parrilla, no voltee el pollo demasiado temprano. Si está pegado a la parrilla, probablemente no esté listo para ser volteado todavía. Por último, siempre deje reposar el pollo durante al menos 5 minutos para que los jugos se redistribuyan.

preparación y almacenamiento de la comida

si desea preparar esta ensalada con anticipación para comidas y almuerzos rápidos durante la semana, asegúrese de empacar el aderezo por separado. Además, ya que esta ensalada utiliza espinacas, por lo general empaco el pollo por separado, ya que me parece que el pollo a veces se marchita la espinaca., Siempre deje que el pollo se enfríe completamente antes de guardarlo.

la ensalada se mantendrá durante 2-3 días en la nevera. El pollo es bueno durante 3-4 días y el aderezo para ensaladas durará hasta una semana en la nevera.

ensaladas más saludables

  • ensalada mexicana picada con aderezo de limón y miel
  • ensalada saludable de Kale Caesar
  • ensalada china de pollo
  • ensalada crujiente de pollo tailandés
  • ensalada de quinua del suroeste con frijoles negros, maíz y aguacate