¿hay una diferencia entre los jugos estables y refrigerados y concentrados en términos de calidad y nutrición?

un producto que se considera «estable en el estante» es aquel que normalmente está refrigerado pero ha sido procesado de manera que pueda almacenarse en un estante en un recipiente sellado. Los jugos que son estables en el estante se pasteurizan y se conservan de tal manera que no necesitan ser refrigerados., Una vez abiertos, deberán mantenerse refrigerados. El jugo que se considera «concentrado» se ha sometido a un proceso para eliminar el agua de él, dejando atrás la solución sabrosa. Debido a que el agua se ha eliminado, el concentrado de jugo se almacena en un recipiente mucho más pequeño que el jugo embotellado típico.

Los jugos de cualquier tipo (estables, refrigerados, concentrados) que son 100% jugo de fruta son nutricionalmente superiores a los jugos que pueden tener «cóctel de jugo» o «hecho con jugo de fruta real» en la etiqueta., Estos productos generalmente no se consideran opciones «saludables», ya que pueden contener una gran cantidad de azúcares añadidos y jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. Les digo a mis pacientes que busquen jugo de fruta al 100% en la etiqueta y que luego revisen información adicional que incluya el tamaño de la porción, las calorías por porción, los carbohidratos, etc. También aconsejo que miren la lista de ingredientes y elijan productos con ingredientes naturales. Old Orchard tiene una fantástica línea de jugos 100%; no solo saben muy bien, sino que contienen muchos nutrientes que son importantes para su salud en general.,

Tengo muchos pacientes que me preguntan qué tipo de jugo deben beber o dejar que beban sus hijos. Mi consejo puede variar dependiendo de la persona que lo solicite. Tengo muchos pacientes que tienen diabetes y sobrepeso. En estos casos, probablemente recomendaría el jugo Healthy Balance de Old Orchard. No contiene azúcar añadido, pocas calorías por porción, pero todavía sabe muy bien y contiene una gran cantidad de vitamina C. estos pacientes pueden tomar unos pocos vasos al día sin ingerir demasiadas calorías o azúcar., Las madres que están interesadas en darle jugo a sus niños pequeños también pueden elegir el equilibrio saludable porque no hay azúcar agregada. O ciertamente pueden seleccionar el jugo de fruta 100% y luego diluirlo con un poco de agua. Siempre aconsejo a las personas que vigilen / limiten la cantidad de calorías que ingieren de las bebidas. Beber las calorías de uno puede llevar a tomar demasiadas calorías que luego podrían resultar en aumento de peso/obesidad. Una paciente recientemente me dijo que estaba experimentando dolor de artritis en sus piernas. Le sugerí que probara el very Cherre, que es jugo de cereza 100% agria., Algunos estudios han sugerido que el jugo de cereza ácida puede aliviar el dolor en las articulaciones e incluso mejorar el sueño.

Hay muchas opciones de jugo diferentes por ahí. El jugo estable en el estante es agradable porque es conveniente y no tiene que refrigerarse hasta que se abra. El concentrado del jugo es grande porque ocupa poco espacio de almacenamiento en el congelador y debido al tamaño pequeño del envase, crea menos «basura». En general, siempre y cuando el jugo sea 100% jugo de fruta y se consuma con moderación, ¡todos estos jugos pueden encajar muy bien en su dieta diaria!

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