L’adulte moyen mange environ 3 400 milligrammes (mg) de sodium par jour — bien plus que l’objectif quotidien recommandé de 2 300 mg. Voici les 10 meilleurs types d’aliments qui représentent plus de 40% du sodium que nous mangeons chaque jour, ainsi que quelques idées d’échanges simples pour vous aider à manger moins de sel.,

pains et petits pains

Cette catégorie arrive en tête de liste non pas parce que le pain est particulièrement salé (une tranche contient environ 100 à 200 mg de sodium), mais parce que nous en mangeons tellement.

Smart swaps: au lieu de pain grillé ou d’un bagel pour le petit déjeuner, préparez un bol de farine d’avoine avec juste une pincée de sel. Contournez le panier à pain du dîner pour une portion de grains entiers, tels que l’orge, le riz brun, le farro ou le quinoa.

Pizza

tous les ingrédients essentiels de la pizza — la croûte, la sauce et le fromage — contiennent beaucoup de sel. L’ajout de charcuteries telles que le pepperoni ou la saucisse ajoute encore plus de sodium.,

smart swap: préparez une pizza maison à l’aide d’une croûte de pizza pré-cuite au blé entier avec une sauce à pizza faible en sodium et des éclats de mozzarella partiellement écrémée ou d’un autre fromage léger. Garnir de poivrons tranchés, de champignons ou de tout autre légume que vous aimez. Cuire à 450° jusqu’à ce que le fromage fonde.

sandwichs

comme la pizza, la plupart des sandwichs contiennent des ingrédients salés (pain, fromage, charcuterie et charcuterie).

smart swap: Chargez votre sandwich avec des légumes tels que la tomate, l’avocat et la laitue. Sautez le fromage et ajoutez du houmous, ou essayez du beurre d’arachide avec des tranches de pomme ou de banane.,

charcuterie et salaisons

Ces viandes transformées comprennent le bacon, jambon, salami, saucisses, hot-dogs, et de la charcuterie ou des charcuteries. Non seulement ils sont riches en chlorure de sodium (sel), mais ils contiennent également du nitrate de sodium comme conservateur, ce qui augmente encore le nombre de sodium.

smart swap: faites cuire votre propre poitrine de poulet ou de dinde fraîche pour la découper en tranches pour les sandwichs.

les Soupes

Certaines variétés de soupe en conserve autant que 940 mg de sodium par portion.

smart swap: Recherchez des variétés à faible teneur en sodium et à faible teneur en sodium., Ou faites un grand lot de soupe maison, en ajoutant juste assez de sel au goût, et congelez-le dans des récipients de service individuels pour plus de commodité.

Burritos et tacos

comme la pizza, ces plats mexicains populaires combinent un certain nombre d’ingrédients riches en sel, tels que des tortillas à la farine blanche (un diamètre de 8” contient environ 400 mg de sodium), du fromage et des haricots et de la viande salés et assaisonnés.

Smart swaps: utilisez des tortillas de maïs à grains entiers (seulement 5 mg de sodium chacune) et remplissez-les de poulet grillé ou d’un poisson blanc doux., Choisissez des haricots en conserve à faible teneur en sodium et garnissez les burritos et les tacos de légumes hachés et de salsa.

collations salées

cela comprend les croustilles, le maïs soufflé, les bretzels, les mélanges de collations et les craquelins.

smart swap: choisissez des versions à faible teneur en sodium ou à teneur réduite en sodium de ces grignotines.

poulet

Cette protéine populaire est souvent préparée dans les cuisines commerciales, ce qui signifie ajouter du sel. La rôtissoire ou le poulet frit d’une épicerie ou d’un restaurant contient jusqu’à quatre fois le sodium du poulet nature préparé à la maison.,

smart swap: cuire ou faire sauter les poitrines de poulet nature assaisonnées de mélanges d’herbes sans sel.

fromage

la quantité de sodium dans le fromage varie considérablement, même parmi les mêmes variétés, alors vérifiez soigneusement les étiquettes. La feta et le fromage bleu sont parmi les variétés les plus salées, tandis que le fromage de chèvre et la ricotta sont à l’extrémité inférieure.

smart swap: Essayez du fromage faible en sodium ou remplacez de petites quantités de fromages à pâte dure salés et finement râpés tels que le Parmesan ou le Romano par d’autres fromages.,

oeufs et Omelettes

Un œuf ne contient que 62 mg de sodium, donc cette catégorie reflète à nouveau d’autres ingrédients et méthodes de cuisson. Par exemple, la plupart des sandwichs aux œufs de fast-food sont faits avec du fromage et du jambon sur un muffin anglais, et les omelettes sont également souvent pleines de fromage, de bacon et de jambon.

smart swap: préparez vos propres œufs pochés ou cuits à la coque. De nombreuses épiceries portent maintenant des œufs durs, qui sont encore plus pratiques.

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