21 choses à savoir avant D’aller à Ho Chi Minh-Ville

comment démêler la métropole du Sud du Vietnam.

Trouver de l’aéroport de taxis., Une fois que vous atterrissez, du carrousel à bagages au trottoir bondé à l’extérieur, les gens vous offriront des services de transfert, que ce soit du personnel en uniforme derrière un comptoir ou des hommes qui s’attardent dans la région. Ce sont toutes des options faciles qui s’avèrent coûteuses. Au lieu de cela, suivez les panneaux de l’aéroport jusqu’à la station de taxis (tout droit depuis les portes du terminal domestique ou à gauche à l’extérieur des arrivées internationales). Trouvez le représentant des entreprises de taxi Vinasun ou Mai Linh. Montrez-leur votre adresse de destination et attendez-vous à payer entre US 2 15 et US 2 20 pour entrer dans le centre du District 1 (environ 5.,5 miles et 20-40 minutes, selon le trafic). Ces deux entreprises sont sûres, fiables, abordables et ont souvent des cartes GPS affichées montrant votre emplacement et votre itinéraire en temps réel.

Ne pas traiter en dollars. Tout au long des années d’instabilité d’après-guerre, le dollar américain était la monnaie officielle-non officielle du Vietnam, mais maintenant vous devrez utiliser la monnaie locale, le Dong Vietnamien. Pour les conversions de devises, dirigez-vous vers le magasin de change (également un magasin de souvenirs) au 135 Dong Khoi Street, District 1, pour certains des meilleurs tarifs de la ville., Certaines banques, ainsi que les comptoirs de change dans les centres commerciaux et les grands magasins, sont une autre option, mais ont tendance à facturer un taux plus élevé. Et bien que votre propre banque puisse facturer des frais pour les transactions étrangères, il existe des guichets automatiques gratuits situés dans toute la ville. Les transactions sans numéraire sont en hausse, mais vous n’irez toujours pas loin sans une liasse de billets en plastique de haute technologie du Vietnam.

Ne pas ignorer District 3. Moins cher, moins fréquenté et avec une meilleure nourriture que le District 1—le district central où la plupart des visiteurs finissent—le District 3 est le long des périmètres nord du District 1 (rues Nguyen Thi Minh Khai et Hai Ba Trung), et toujours à distance de marche des attractions les plus populaires de la ville. Essayez les nombreux restaurants de la rue Vo Van Tan et de la rue Nguyen Dinh Chieu, tout en plongeant de temps en temps dans les ruelles qui les relient., Ne manquez pas le marché de la rue du matin au 287 Nguyen Dinh Chieu pour les fruits, les légumes, les grenouilles vivantes, les casseroles, les sandwichs au porc grillé et même une cave à armes secrète en temps de guerre. Et si ruelles étroites sont votre truc…

Couper à travers une hẻm—avec une carte. Les hẻm (ruelles) de Saigon peuvent soit fournir un raccourci rapide d’une rue principale à l’autre, soit parcourir des kilomètres dans toutes les directions. (Assurez-vous de télécharger une carte Google locale sur votre smartphone avant d’entrer dans ce dernier.,) Commencez par la coupure au 5a Nguyen Dinh Chieu Street, où les caractéristiques traditionnelles de hẻm telles que les vendeurs de café de la vieille école, les magasins de « riz cassé”, les restaurants troués dans le mur et les vendeurs de fruits pushcart côtoient des restaurants japonais contemporains, des maisons de production de médias, des tailleurs haut de gamme et une synagogue, le tout Pour éviter la chaleur et voir Saigon à son plus animé, Le Meilleur moment pour explorer n’importe quel hẻm est le matin. Faites attention aux motos, aux poulets en liberté et aux enfants sympathiques désireux de pratiquer leur anglais.,

Boire de la bière sur un chantier de construction. Pour la vie nocturne, regardez au-delà de la rue Bui Dien et de la rue Hai Ba Trung et dirigez-vous vers N’importe quelle Station 5Ku de la ville., Cette chaîne de buvettes extérieures pop-up, construites à partir de palettes, de barils et de bâches (et souvent dans les ruines de bâtiments démolis), propose un menu complet de viande et de fruits de mer grillés, des collations salées, quelques plats de légumes symboliques et beaucoup de bière—tous les composants essentiels d’un vendredi soir au Vietnam. Le divertissement en direct est susceptible d’apparaître sous la forme d’un chanteur de karaoké roulant ou d’un magicien (dont beaucoup vous vendront également des biscuits, des mouchoirs en papier et du chewing-gum), et les représentants des ventes concurrents des brasseries locales garderont votre verre rempli de leur produit., Alors que L’emplacement de la rue Thai Van Lung de 5Ku est probablement le plus pratique, la sortie de Hoang Sa Road au bord du canal (spécialisée dans les crustacés et les escargots) vaut le trajet en taxi légèrement plus long. Et, n’oubliez pas, la glace dans votre bière est une bonne chose lorsque l’espace du réfrigérateur est à une prime.

Ne vous attendez pas à être compris. Dites les mots vietnamiens pour  » lait frais « (SAA TII) avec juste le moindre ajustement à vos sons de voyelle et ton et vous pourriez obtenir votre café servi avec” Méduse pourrie  » (SAA thii) à la place. Le vietnamien est notoirement difficile à apprendre. Certains noms nécessitent des sons que la plupart des Occidentaux auront du mal à faire. À moins que vous ne soyez précis avec votre prononciation, même les phrases et les salutations les plus élémentaires pourraient être accueillies avec des regards polis mais peinés de perplexité., Alors, obtenez une application pour smartphone parlante telle que Google Translate et notez toutes les adresses lorsque vous roulez en taxi.

attention à la marche. Avec L’approche décontractée du Vietnam en matière de règles de la route et de sécurité (plus de motos que jamais, plus de voitures que jamais et des trottoirs souvent parsemés d’obstacles), naviguer dans la ville à pied, en particulier aux heures de pointe, peut être difficile. Mais si cela ne vous dérange pas de surmonter ce qui peut parfois ressembler à un parcours d’obstacles urbain, marcher autour de Saigon est probablement le moyen de voyage le plus enrichissant et le plus immersif., Cela dit, Prenez un taxi pendant les moments les plus chauds de la journée, ou pendant l’averse quotidienne de la saison des pluies. Si vous voyagez avec des enfants, Laissez les poussettes à la maison et investissez plutôt dans un transporteur.

Voir la ville au lever du soleil. Pour profiter de l’air frais du matin, les Saigonais se lèvent tôt., Avant même les premières lueurs, les parcs publics seront déjà animés avec des joggeurs, des gardiens, des cours de tai chi et des jeux de badminton ou de da Cau (badminton à pied) joués par lamplight. Les marchés, en particulier, sont mieux à visiter le plus tôt possible lorsque les produits sont les plus frais, et lorsque les vélos et les camions affluent encore de la campagne. Vous pourriez même apercevoir les rituels de pré-ouverture et les offrandes religieuses des vendeurs. Alors, réglez votre alarme, prenez de la caféine, et obtenez au moins une promenade tôt le matin avant de partir.,

Commander un café glacé sur le trottoir… d’Abord été introduit par les français dans les années 1800, le café est une partie intégrante de l’économie et de la culture. Le Vietnam est maintenant le deuxième plus grand producteur de café au monde. Le légendaire ca phe sua da-café glacé au lait condensé-est épais, doux, fort comme l’enfer, et il est disponible partout, des vendeurs en bordure de route aux hôtels cinq étoiles., Fabriqué principalement à partir de fèves robusta produites en série, Le Saigon street brew, pour la plupart, ne remportera aucun prix pour la qualité. (Si vous ne voulez pas dormir pendant 72 heures, cependant, c’est parfait.) Les amateurs de café devraient tomber dans l’un des points de vente de café artisanal qui ont vu le jour ces dernières années. L’atelier est déjà une institution, et le café décontracté a quelques-unes des meilleures bières de la ville (il a également l’un des meilleurs chariots de rue banh mi à sa porte chaque matin).,

…puis manger le meilleur sandwich au monde. Le sandwich vietnamien est un aliment de base essentiel., Ici, « banh mi » signifie simplement pain, mais pour le monde occidental, il en est venu à représenter un éventail varié et parfois controversé de créations de sandwichs. La combinaison porc-lourd que nous connaissons et aimons tous maintenant a d’abord quitté la mère patrie et a navigué en Californie dans les années d’après-guerre de migration de masse, mais l’histoire a commencé à la fin du 19ème siècle avec l’arrivée des français au Vietnam. Aujourd’hui, chargé de porc rôti, de charcuterie assortie, de pâté, de mayonnaise, de coriandre, de piment frais et d’un soupçon de sauce Maggi, le banh mi se trouve partout dans la ville et coûte souvent moins d’un dollar.,

Le Meilleur banh mi à Saigon, est généralement, celui que vous tenez. Si vous êtes sur une petite chaise en plastique sur un trottoir bondé, avec un ca phe sua da dans une main et un sandwich royalty dans l’autre, vous ne pouvez pas vous tromper. Mais si vous ne savez pas par où commencer, dirigez-vous vers Banh Mi Hong Hoa au 62 Nguyen Van Trang dans le District 1. Sinon, pour dîner avec la famille qui a inventé le banh mi moderne, rendez-vous à Banh Mi Hoa Ma Au 53 Cao Thang, District 3. Sautez le petit-déjeuner de l’hôtel, arrivez tôt et arrivez affamé.

Trouver une bonne affaire., Jetez un coup d’œil aux allées trop chères du célèbre Ben Thanh, puis visitez un marché de quartier. Cho Tan Dinh, situé au 1 rue Nguyen Huu Cau dans le District 1, est un trajet rapide et facile (ou une longue promenade) du centre-ville, et a des prix plus terre-à-terre. Outre les articles ménagers standard, les produits frais, les vêtements et quelques étals de souvenirs plus agréables pour les touristes, le marché est également remarquable pour ses nombreux marchands de tissus et merceries. L’Église Barbie-rose dans la rue vaut également le détour.,

Séjour sèche. Si vous visitez pendant la saison des pluies, généralement d’avril à octobre, ne quittez pas la maison sans tongs et une petite serviette de voyage. Lorsque le déluge quotidien arrive, entrez ou passez sous un poncho en plastique (vendu partout). Les parapluies ne correspondent pas à une averse de Saigon. Si un voyage pendant la saison sèche n’est pas possible, ne le transpirez pas., Les orages ont tendance à être courts, vifs et quelque peu prévisibles. Les matins sont généralement secs, tandis que les auvents repliables, les bâches et les parasols aident à garder Saigon dans un État de business-as-usual, même si cette entreprise commence à flotter dans la rue.

vous Détendre! C’est toujours une grande ville au 21ème siècle, mais Saigon est très sûre par rapport à d’autres parties du monde. Les vols opportunistes de sacs et d’appareils photo sont à la hausse, mais principalement dans les enclaves touristiques du centre-ville entourant le marché de Ben Thanh., Emportez votre téléphone avec vous—vous allez certainement avoir besoin de télécharger des cartes Google locales—ne le faites pas circuler. La criminalité grave est généralement un événement rare.

Venez pour le pho, en séjour pour le bun thit nuong. Pho (soupe de nouilles) a trouvé un public mondial. Vous êtes susceptible de trouver le meilleur bol de votre vie à Saigon si vous êtes prêt à chasser un peu pour lui (indice: googler « le meilleur _____ à Saigon” est un bon début pour tout)., Aromatique, épicé, sucré, aigre, chargé de bœuf rouge rubis et servi avec une montagne d’accoutrements frais de jardin, le plat national du Vietnam est l’étoffe des rêves costauds. Mais c’est aussi un bol fumant de soupe bouillante dans un pays tropical, et peut-être servi dans un restaurant qui pourrait ne pas avoir de murs, encore moins une unité de climatisation. Alors, dites bonjour à bun Thit nuong, le parfait mélange de nouilles de riz froides, une salade de légumes croustillants, des arachides écrasées, du porc grillé et une vinaigrette pimentée et sauce de poisson., Pour l’une des meilleures versions de la ville (avec l’ajout bonus de Cha Gio—rouleaux de printemps croustillants) dirigez-vous vers le vendeur de rue qui apparaît à l’extérieur 1 Nguyen Trung Truc dans le District 1. C’est au coeur de la ville touristique, mais un manque de menus, de signalisation et de prix l’a gardé un secret réservé aux habitants. Asseyez-vous, levez un, deux ou dix doigts (ils ne vendent qu’une chose), ajoutez un verre de tra da (thé glacé) et préparez-vous à tomber amoureux.

Trouver que sur le toit. Le 29 avril 1975, alors qu’un hélicoptère « Air America” de la CIA se posait sur le toit d’un immeuble de Saigon, le regretté photographe néerlandais Hubert van Es captura le moment dans une image qui allait symboliser la lente et douloureuse défaite de l’Amérique au Vietnam. Les forces du Nord se rapprochaient de la ville, le Sud-Vietnam était sur le point de tomber et l’évacuation massive du personnel américain et de leurs plus proches associés touchait à sa fin., La photographie montre un flot de personnes évacuées entassant une fragile échelle d’un toit bondé, chacun s’efforçant de grimper et de se diriger vers l’un des derniers manèges hors du pays en ruine. Souvent confondu avec l’ambassade américaine, l’immeuble et son logement d’ascenseur sont toujours debout, situé à ce qui est maintenant 22 Ly Tu Truong Street dans le District 1. À moins que vous ne travailliez dans l’immeuble de bureaux moderne de Vincom Centre B en face, la meilleure vue est depuis le carrefour voisin de la rue Dong Khoi et de la rue Le Thanh Ton.

Verre haut., Faites l’happy hour au Saigon rooftop Bar de L’hôtel Caravelle. Avant la construction de L’hôtel Sheraton voisin, les reporters de guerre étrangers y sirotaient des cocktails tout en profitant de la vue sur la rivière Saigon toute proche. Contrairement à l’happy hour « Five O’Clock Follies” trop hype et trop cher, que l’on trouve sur le toit tout aussi légendaire de L’Hôtel Rex, la séance de réduction quotidienne au coucher du soleil de La Caravelle vaut le détour. Avec un menu de cocktails soigneusement élaborés, des bières artisanales locales, un personnel amical, une ambiance détendue et toujours avec une vue impressionnante sur le centre-ville, c’est un favori des habitants et des expatriés.,

découvrez les musées, mais regardez au-delà de l’affichage des cas. La faible redevance pour la plupart des meilleurs dépôts de Saigon vaut la peine de jeter un coup d’œil à l’intérieur de certains des bâtiments historiques de plus en plus rares. Le Musée de Ho Chi Minh-Ville, en particulier, pourrait ne pas exciter si on le compare à un équivalent de Londres ou de New York. Mais, regardez de plus près: Glissez-vous derrière la grande porte d’explosion facile à manquer au rez-de-chaussée et vous découvrirez que le bâtiment abrite un abri anti-bombe en temps de guerre et une série de tunnels d’évacuation secrets., Lors d’un coup d’état en 1963, ce dernier a été utilisé par le président le plus infâme du Sud-Vietnam, Ngo Dinh Diem, dans les heures qui ont précédé son assassinat. Le bâtiment, autrefois connu sous le nom de Gia Long Palace, était utilisé comme son logement temporaire à l’époque et est peut-être plus digne de votre temps que les expositions poussiéreuses et quelque peu désuètes qu’il contient. Le palais a également servi de quartier général et de résidence à une succession en constante évolution de dirigeants et de gouverneurs Japonais, Français, vietnamiens et britanniques dans les mois et les années chaotiques qui ont suivi la Seconde Guerre mondiale.,

Trouver M. Ong. Le Bureau de poste central construit en France (en face de la cathédrale Notre-Dame construite en France) est une occasion de photo populaire. Mais ne vous contentez pas de rouler et de prendre un selfie., Il est, après tout, juste un bureau de poste. Trouvez M. Duong Van Ngo—il occupe souvent une place à la tête de l’un des bancs d’écriture dans le hall arrière. Le Gand trilingue de 89 ans est le dernier écrivain public de Saigon et peut en dire plus sur l’histoire tumultueuse et complexe de la ville en quelques lignes feutrées que n’importe quel guide.

Découvrez les portes. Alors que l’immobilier du centre-ville de Saigon devient de plus en plus cher, les propriétaires de petites entreprises ont commencé à chercher plus loin les anciens immeubles d’habitation en ruine du début du 20ème siècle pour s’installer., Ceux-ci ont souvent des entrées étroites, sombres et discrètes, ayant été construites à l’origine pour les occupants résidentiels, seul le bâtiment Catinat, au 26 Ly Tu Truong Street, District 1, devrait peut-être être visité avec une certaine urgence, étant dans le collimateur des promoteurs depuis plusieurs années. Une fois dégoulinant d’opulence et de riches résidents coloniaux, cet ancien immeuble abrite maintenant des magasins, des cafés, des bars, des bureaux, une école de cuisine et plusieurs étages de peinture écaillée, de volets rouillés et de beauté de Saigon., Vous pouvez même apercevoir la paire de chaussures étrange dans le couloir, car certaines unités sont encore des habitations privées. 95 Rue Pasteur, 42 Rue Ly Tu Trong, et 42 Boulevard Nguyen Hue, tous dans le District 1, sont des warrens similaires de découverte.

Suivez le canal. S’étendant sur plus de cinq kilomètres à travers cinq quartiers du Centre de Saigon, le canal Nhieu Loc-Thi Nghe est un coup de maître en matière de design urbain. Autrefois une rivière remplie d’ordures qui formait la frontière nord de la ville, le canal a été transformé entre 2003 et 2012 par un projet de régénération de 500 millions de dollars., Le long de ses rives sinueuses se dresse maintenant un ruban de passerelles bordées d’arbres, d’espaces de parc public et de biens immobiliers très recherchés. Les matins voici ce que les matins ont été faits pour, vivant avec des joggeurs, des promeneurs de chiens, du café frais, des jus de fruits frais et des sandwichs banh Mi frais enveloppés dans les titres d’hier. La nuit, pendant ce temps, une gamme de restaurants et de bars en constante expansion rend le canal tout aussi glorieux.

Éviter les cyclos. Ces taxis hybrides vélo-brouette étaient autrefois une vue commune dans les rues de Saigon (généralement avec des fonctionnaires français dans des casques de Pierre Assis sur le siège passager). Les temps ont certainement changé. Aujourd’hui, attendez-vous à des fumées étouffantes, à un soleil brûlant et à des conducteurs réputés pour surcharger les étrangers. Faites un tour en moto à la place. Deux des entreprises les meilleures et les plus fiables sont Tiger Tours et Vespa Adventures., Pour les voyageurs à petit budget, il y a Grab bike et le GO-VIET préféré des habitants (l’application a une option en anglais, le site web ne le fait pas). Ils sont tous deux beaucoup moins chers que les taxis, mais assurez-vous d’avoir un orateur Vietnamien amical à proximité au cas où le chauffeur appellerait pour vérifier votre lieu de ramassage.