les bienfaits du lait cru pour la santé

des études évaluées par des pairs montrant que le lait frais de ferme non transformé présente de nombreux avantages pour la santé.

campagne pour le lait réel

une campagne pour le lait réel (un projet de la Weston A. Price Foundation) fournit une mine d’informations sur le lait cru, y compris son histoire, son dossier de sécurité, ses avantages et ses problèmes actuels. Leur plan du site est une excellente page à parcourir.,

carte du lait cru

maintenue par le Farm-to-Consumer Legal Defense Fund, cette carte des États-Unis montre, état par état, ce qui est légal et ce qui ne l’est pas.

D’où vient mon lait?

ce site facile à utiliser vous permettra de savoir de quel producteur provient votre lait.,

British Columbia Herdshare Association (BCHA)

la BCHA est une ressource pour soutenir et promouvoir les intérêts de la communauté herdshare en Colombie-Britannique, Canada. Ils travaillent à la légalisation des fermes d’élevage en Colombie-Britannique.

Australian Raw Milk Movement (ARMM)

L’Australie est actuellement l’un des trois seuls pays au monde à avoir une interdiction générale de la vente de lait de vache cru pour la consommation humaine., L’ARMM travaille à la légalisation du lait cru en Australie.

Uc Davis Splash! Milk Science Update Newsletter

fondée par Danielle Lemay en mars 2012 avec l’aide financière de la California Dairy Research Foundation et de L’International Milk Genomics Consortium, cette publication mensuelle met en lumière les avancées de la science du lait.,

Farm-to-Consumer Legal Defense Fund (FTCLDF)

le Fonds de défense juridique Farm-to-Consumer est une organisation à but non lucratif qui protège les droits des agriculteurs de vendre les produits de la ferme et les droits des consommateurs d’accéder aux aliments de leur choix à partir de la source de leur choix.,

la consommation de lait de vache non transformé protège les nourrissons contre les Infections respiratoires courantes

la consommation précoce de lait de vache cru réduit le risque d’infections respiratoires et de fièvre d’environ 30%. La principale conclusion de cette analyse était que la consommation de lait de vache non transformé protège les nourrissons contre la rhinite, les infections des voies respiratoires et les otites (otites).

les produits laitiers et le Paradoxe français: les phosphatases alcalines pourraient-elles jouer un rôle?,

« le Paradoxe français » – consommation élevée de graisses saturées mais faible incidence de maladies cardiovasculaires et de mortalité – n’est toujours pas résolu et continue de faire l’objet de débats et de controverses. Récemment, on a émis l’hypothèse que la forte consommation de produits laitiers, et en particulier de fromage par la population française pourrait contribuer à l’explication du Paradoxe français. Cet article examiné par des pairs examine l’hypothèse de la” phosphatase alcaline »., La phosphatase alcaline( IAP), une puissante enzyme anti-inflammatoire endogène, est directement stimulée par divers composants du lait.

les effets de la pasteurisation et des niveaux de protéines BCM7 dans le lait cru

cette étude de 2007, revue par des pairs et publiée par des chercheurs polonais, a révélé que le lait cru A1 et A2 était le même LORSQU’il était cru avec des différences de traces du BCM7. Cependant, lorsque ce même lait cru a été traité à haute température, le lait A1 transformé a exprimé des niveaux élevés de CASOMORPHINE BCM7.,

cette étude suggère fortement que ce n’est pas le lait cru des vaches A1 ou A2 qui est le problème car leur lait est pratiquement le même lorsqu’il est cru, c’est la transformation du lait qui est le problème. Lorsque le lait A1 est chauffé, les niveaux de BCM 7 augmentent et les problèmes potentiels deviennent importants.

cela suggère également fortement que l’ensemble du problème A1-A2 est devenu une question de santé au cours des 80 dernières années et n’a pas été un problème de santé depuis des milliers d’années lorsque le lait cru a été consommé partout dans le monde avec d’excellents avantages pour la santé.,

revue scientifique des avantages du lait cru

le Dr Joe Heckman de L’Université Rutgers fournit un article révisé et publié par des pairs couvrant l’histoire moderne de 150 ans du lait cru, la science actuelle, la sécurité alimentaire, des études récentes et de puissants avantages pour la santé. Il fournit une perception unique et très précise sur les raisons pour lesquelles le lait cru est réapparu en tant qu’aliment axé sur le consommateur malgré les avertissements du gouvernement de ne pas le consommer. Dr., Heckman prend note des origines du lait cru supervisé par les médecins (L’AAMMC en 1893) et suit le lait cru jusqu’en 2017 avec des études européennes émergentes qui découvrent que le lait cru est très efficace pour réduire les rhumes et les otites de 30%, et est efficace pour prévenir l’asthme et l’eczéma.

cette revue est un excellent document à fournir au médecin de famille qui peut avoir des doutes sur l’efficacité du lait cru comme modalité de traitement des infections de l’oreille, de l’asthme, des allergies aux produits laitiers, des problèmes intestinaux et digestifs, de l’eczéma et des problèmes de densité osseuse.,

Fermentation du Lait et les Effets sur la Pression Artérielle

Ceci suggère fortement que la consommation quotidienne de lait fermenté avec l’ajout de L. Lactis peut réduire la pression artérielle.

le lait frais (cru) maintient les Infections à distance

cette étude LMU d’Erica Von Mutius montre que les enfants qui boivent du lait cru sont protégés contre les infections de l’oreille et ont réduit les rhumes.,

Symposiums sur le lait cru

les Symposiums sur le lait cru présentés par la Weston A. Price Foundation en 2014 et 2015 incluent des sujets tels que les avantages pour la santé du lait cru, la compréhension des données sur le lait cru et les micro-laiteries.

les avantages pour la santé et le faible risque de sécurité alimentaire du lait cru

cette étude de recherche explique les avantages puissants du lait cru et sa sécurité, en utilisant les résultats des tests des agriculteurs RAWMI énumérés.,

intolérance au Lactose et Microbiome humain

même si seulement 1 Mongolien sur 20 a la mutation génétique pour digérer le lactose, les produits laitiers constituent une partie substantielle de l’alimentation traditionnelle mongole. Cette recherche étudie le microbiome des Mongols qui leur permet de digérer le lactose même s’ils sont techniquement intolérants au lactose.