pour beaucoup, la seule façon de commencer la journée est avec une tasse de café chaud et fumant. Que vous l’appeliez java, joe ou jitter juice, ou que vous le preniez noir ou avec de la crème et du sucre, les Américains boivent plus de café que jamais. Une enquête de la National Coffee Association publiée en Mars a montré que 64 pour cent des Américains adultes ont au moins une tasse de café par jour. Une tasse de joe brassée à la maison peut contenir au moins 95 mg de caféine, suffisamment pour démarrer la journée pour la plupart., Pour ceux qui peuvent chercher une secousse matinale plus puissante, un 20 onces à emporter d’une franchise de café populaire peut avoir plus de 475 mg de caféine, selon le Center for Science in the Public Interest.

le Café et le cancer ont eu une relation difficile au fil des ans. Le café était autrefois imprudemment présenté comme un traitement contre le cancer et plus tard déclaré cancérigène. Aujourd’hui, de nouvelles études indiquent qu’il peut aider à prévenir certains types de cancer. Et récemment, un juge californien a suscité la controverse en statuant qu’un avertissement de santé devrait être attaché au café vendu dans cet état., Alors, quels sont les mythes et les réalités en ce qui concerne le café et le cancer?

café Peut augmenter le risque de cancer?

« Il n’y a aucune preuve claire liant la consommation de café et le risque accru de cancer”, explique Anthony Perre, MD, chef de la Division de médecine ambulatoire aux Cancer Treatment Centers of America® et interniste à notre hôpital de Philadelphie. En fait, L’Organisation Mondiale de la santé (OMS) a retiré le café de sa liste des cancérogènes en 2016., L’OMS a ajouté le café à sa liste de facteurs de risque il y a plus de 25 ans, mais a inversé la tendance après que des études plus récentes n’aient trouvé aucune preuve que le café augmentait le risque de cancer. « Une étude publiée en 2017 a montré que boire deux tasses de café par jour peut réduire le risque de plusieurs types de cancer, y compris le cancer du sein, le cancer colorectal, le cancer du foie et les cancers de la tête et du cou”, explique le Dr Perre. « Il y a probablement un certain nombre de facteurs qui peuvent contribuer à la réduction du risque.” L’essentiel est qu’il n’y a aucune preuve accablante que le café peut causer ou aider à prévenir le cancer.,

pourquoi le café est-il considéré comme cancérigène en Californie?

bien qu’il n’y ait aucune preuve que le café lui-même augmente le risque de cancer, une substance formée lors de la transformation du café peut. « Il y a eu une certaine inquiétude au sujet de l’acrylamide, qui se forme lorsque les grains de café sont torréfiés”, dit le Dr Perre. Dans une décision de justice qui a suscité beaucoup de débats, un juge californien a statué que le café vendu dans l’état nécessitait un avertissement de cancer en raison de la présence d’acrylamide., La substance est répertoriée parmi les produits chimiques 900 qui nécessitent des étiquettes d’avertissement en vertu de la Loi sur L’eau potable et les produits toxiques de l’État, connue sous le nom de Prop 65. L’Acrylamide est un produit chimique utilisé dans la production de certains produits en papier et en plastique. Il se forme également dans certains féculents cuits à haute température. Selon L’American Cancer Society (ACS), « la plupart des études effectuées jusqu’à présent n’ont pas révélé de risque accru de cancer chez l’homme. »Mais L’ACS suggère que d’autres études sont nécessaires., « Pour l’instant, il est suggéré que nous souhaitions peut—être réduire notre consommation d’autres aliments riches en acrylamide-comme les frites, les croustilles, les craquelins, le pain, les biscuits et les céréales pour le petit-déjeuner”, explique le Dr Perre.

la consommation de café chaud ou d’autres boissons peut-elle augmenter le risque de cancer?

en 2016, L’OMS a classé les boissons chaudes comme cancérogènes probables après que le Centre International de recherche sur le Cancer a conclu que les boissons très chaudes peuvent causer des dommages cellulaires et une inflammation pouvant conduire au cancer. Les Experts recommandent de ne pas boire de boissons chaudes au-dessus de 149 degrés Fahrenheit ou 65 degrés Celsius.,

les lavements au café sont-ils un traitement viable pour le cancer du côlon?

les informations abondent sur les prétendus avantages du traitement du cancer des lavements au café. La théorie derrière ce traitement inhabituel est que le café livré directement dans le côlon provoque une absorption rapide de la caféine qui relance la désintoxication. Le traitement faisait partie de la thérapie Gerson, nommée en L’honneur de Max Gerson, MD, qui a promu la désintoxication par le biais de lavements, de jus et de fruits et légumes biologiques. En 1947, L’Institut National du Cancer a remis en question la pratique de Gerson et a constaté que le cancer avait progressé chez tous ses patients., La Food and Drug Administration des États-Unis n’a pas approuvé la thérapie Gerson pour traiter le cancer ou d’autres maladies, et il n’y a aucune preuve que les lavements au café peuvent traiter avec succès le cancer. D’autre part, les lavements au café comportent certains risques, y compris les brûlures internes, la colite et les infections.

Wissam Jaber, MD, Pneumologue interventionnel à notre hôpital de Phoenix, suggère aux patients de consulter leurs oncologues ou d’autres membres de leur équipe de soins avant d’essayer de nouveaux traitements contre le cancer ou non conventionnels. En outre, il a dit, ces traitements ne devraient pas agir comme une alternative à leur régime de soins normal., « Je dis à mes patients, s’ils veulent essayer de nouvelles choses, faites-le nous savoir”, dit-il. « Si nous pensons que c’est sûr, ils sont parfaitement bien de les essayer tant qu’ils ne l’utilisent pas comme substitut à des traitements scientifiques éprouvés. Si vous obtenez l’approbation de votre médecin pour faire quelque chose de nouveau ou de différent, faites-le. Mais ne sautez pas votre chimiothérapie. »

apprenez de nouvelles façons de préparer des collations et des repas sains.