qu’est-ce que le cholestérol?
le cholestérol est une substance grasse et indispensable à la vie. On le trouve dans les membranes cellulaires de nos organismes, du système nerveux au foie et au cœur. Le corps a besoin de cholestérol pour fabriquer des hormones, des acides biliaires, de la vitamine D et d’autres substances., Cependant, l’augmentation du cholestérol dans le sang et son dépôt dans les artères peuvent être dangereux et produire de l’athérosclérose (rétrécissement ou durcissement des artères par dépôt de cholestérol dans leurs parois).
où le cholestérol est-il produit?
Une partie importante du cholestérol de notre corps est produite dans le foie. Le reste est fourni par l’alimentation et le cholestérol présent dans la bile, dont une partie est réabsorbée dans l’intestin.
le taux de cholestérol, de bon ou de mauvais?,
le cholestérol est insoluble dans les milieux aqueux, il est donc transporté dans des lipoprotéines, constituées d’une partie lipidique ou aqueuse et d’une autre protéine. Il existe deux types différents de lipoprotéines qui transportent le cholestérol dans le sang:
- lipoprotéines de basse densité ou LDL, également appelées « mauvais”cholestérol. Les lipoprotéines sont responsables du transport du cholestérol vers les tissus à utiliser, y compris les artères. La plupart du cholestérol dans le sang est le cholestérol LDL (LDL-C)., Plus le niveau de cholestérol LDL dans le sang est élevé, plus le risque de maladie cardiovasculaire.
- lipoprotéines de haute densité, ou HDL, également connues sous le nom de « bon” cholestérol, car elles sont responsables de la collecte du cholestérol des tissus et de son Transport vers le foie pour l’élimination par la bile. Un faible taux de cholestérol HDL (C-HDL) augmente le risque de maladie cardiovasculaire.
pourquoi le taux de cholestérol élevé?
plusieurs causes peuvent augmenter le taux de cholestérol., Certains d’entre eux ne peuvent pas être modifiés, mais la plupart peuvent être modifiés.
causes qui ne peuvent pas être modifiées
- héritage. La quantité de cholestérol LDL produite par votre corps et sa rapidité d’élimination sont déterminées en partie par les gènes. Un taux de cholestérol élevé peut affecter des familles entières. Cependant, il existe des mesures pour l’abaisser.
- l’âge et le sexe. Le cholestérol commence à augmenter vers l’âge de 20 ans et continue d’augmenter jusqu’à l’âge de 60 ou 65 ans., Le cholestérol chez les hommes a tendance à être plus élevé avant l’âge de 50 ans que celui des femmes à ce même âge. Mais après 50 ans, le contraire se produit. Les niveaux de cholestérol LDL chez les femmes ont tendance à augmenter avec la ménopause.
les causes, vous pouvez modifier
- alimentation. Trois nutriments dans l’alimentation peuvent augmenter le taux de cholestérol LDL:
– graisses saturées, un type de graisse que l’on trouve dans les aliments d’origine animale et dans certaines huiles végétales telles que le palmier, le palmiste et la noix de coco.,
– Les acides gras « trans » se trouvent principalement dans les aliments à base d’huiles et de graisses hydrogénées (page 35) tels que les pâtisseries industrielles, les collations, les biscuits, le maïs soufflé au micro-ondes, la crème glacée et les frites à enveloppe.
– cholestérol, qui provient uniquement de produits d’origine animale.
Il est important de savoir que les graisses saturées dans votre alimentation sont celles qui augmentent le plus vos niveaux de LDL-C. Les régimes contenant trop de graisses saturées, d’acides gras « trans” et de cholestérol sont la principale cause de l’augmentation du cholestérol sanguin., Et ils contribuent de manière décisive au nombre élevé d’infarctus du myocarde.
- en surpoids. L’excès de poids a tendance à augmenter votre cholestérol LDL. Il augmente également les triglycérides et abaisse le cholestérol HDL. Perdre quelques kilos en surpoids aide à réduire le cholestérol LDL et les triglycérides, tout en augmentant le cholestérol HDL.
Quel est le risque d’hypercholestérolémie?,
l’augmentation des chiffres de cholestérol dans le sang et son dépôt dans les artères provoque la maladie athérosclérotique cardiovasculaire qui est la principale cause de mortalité. La maladie athérosclérotique comprend la maladie coronarienne (angine de poitrine et infarctus du myocarde), cérébrovasculaire (infarctus cérébral ou accident vasculaire cérébral) et la maladie artérielle périphérique (boiterie ou douleur dans les jambes). L’hypercholestérolémie est l’un des principaux facteurs de risque cardiovasculaire, avec le tabac, l’hypertension artérielle et le diabète sucré.,
une augmentation des triglycérides et un faible taux de cholestérol HDL peuvent également causer des maladies cardiovasculaires.
plaque d’athérome-athérosclérose
Une partie de l’excès de cholestérol peut être déposée dans la paroi artérielle. Au fil du temps, il augmente et forme une plaque d’athérome. La Plaque peut rétrécir les vaisseaux et les rendre moins flexibles, entraînant une athérosclérose ou un durcissement des artères.
ce processus peut se produire dans les vaisseaux sanguins de n’importe quelle partie du corps, y compris les artères du cœur (artères coronaires)., Si les artères coronaires sont bloquées par la plaque d’athérome, le sang est empêché de transporter suffisamment d’oxygène et de nutriments vers le muscle cardiaque. Cela conduit à une douleur thoracique ou à l’angine de poitrine. Certaines plaques avec beaucoup de cholestérol deviennent instables, ont une coquille mince et peuvent se briser, libérant du cholestérol et de la graisse dans la circulation sanguine, ce qui peut provoquer un caillot ou un thrombus sur la plaque qui empêche le flux sanguin dans l’artère provoquant un infarctus du myocarde.
que sont les triglycérides?,
sont des graisses présentes dans certains aliments et également produites dans le foie. Les triglycérides circulent dans le sang à travers les lipoprotéines produites dans l’intestin et le foie et transportées vers les tissus où elles sont utilisées comme réserve d’énergie pour répondre aux besoins métaboliques des muscles et du cerveau. Les premiers sont responsables du transport des triglycérides de la nourriture qui sont absorbés, et les seconds transportent les triglycérides synthétisés par le foie.,
Les causes les plus fréquentes d’augmentation des triglycérides sont le surpoids / obésité, l’excès d’alcool, l’inactivité physique, un régime alimentaire très riche en glucides (60% ou plus des calories), surtout s’ils sont raffinés et fumants.,
Il existe également des causes génétiques d’augmentation des triglycérides, parfois associées à une augmentation du cholestérol:
- hyperlipidémie familiale combinée
- famille hypertriglycéridémie
- Disbetalipoproteinemia
- famille Hiperquilomicronemia
pour réduire les niveaux de triglycérides dans le sang: vous devez contrôler le poids, rester actif, ne pas fumer, limiter les consommation d’alcool et limiter les sucres ajoutés et les boissons sucrées. Parfois, des médicaments sont également nécessaires.,acteur de risque cardiovasculaire
| Triglycérides | |
|---|---|
| – dessous de 150 mg/dl | Souhaitable |
| 150 à 199 mg/dl | Limite supérieure |
| 200-499 mg/dl | Haute |
| plus de 500 mg/dl | Il y a un risque de pancréatite |
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