le monde de l’herboristerie est intrigant, vaste . . . et parfois intimidant! Des projets tels que la création de teintures en utilisant la méthode de percolation, ou la fabrication de votre propre hydromel, peuvent sembler intimidants pour ceux qui découvrent les arts botaniques. C’est pourquoi, lorsque nous essayons d’aider un ami à se lancer dans les herbes sans les submerger, nous recommandons souvent l’un de nos projets d’herboristerie préférés pour les débutants: faire des huiles infusées aux herbes.
Il suffit d’infuser une huile de support avec des herbes pour la transformer en un ingrédient polyvalent., Il existe plusieurs façons d’infuser les huiles, mais notre préféré est la méthode « folk » ou « simplers », qui repose sur le soleil pour infuser naturellement l’huile avec des propriétés à base de plantes. Nous avons également une méthode rapide si vous manquez de temps, ainsi qu’une méthode intermédiaire d’alcool pour créer des infusions d’huile très stables à la conservation parfaites pour les baumes et autres formulations de soins du corps!
de nombreuses huiles de support organiques différentes peuvent être utilisées, mais l’huile de noix de coco fractionnée (MCT) et l’huile d’olive sont des choix populaires et judicieux car elles ont une longue durée de conservation et conviennent à de nombreuses applications., Les huiles à base de plantes peuvent être utilisées pour créer des marinades, des huiles de massage, des baumes, des baumes à lèvres, des sérums pour le visage, des traitements capillaires, des crèmes pour le corps, des savons et plus encore!
principes de base de L’infusion D’huile:
- alors que la plupart des herbes peuvent être infusées séchées ou fraîches (avec une préparation appropriée), certaines se prêtent mieux à une forme que l’autre. Un exemple célèbre est le millepertuis, qui est largement reconnu pour nécessiter du matériel frais pour créer une huile à base de plantes efficace.,
- Les huiles à base de plantes peuvent devenir rances ou développer des moisissures, surtout si l’huile de support utilisée n’est pas très stable (comme l’huile de graines de rose musquée) ou si des herbes fraîches sont utilisées. Les huiles infusées qui présentent un changement de couleur, de parfum, de clarté ou de goût doivent être jetées pour des raisons de sécurité. L’utilisation de la méthode d’infusion intermédiaire d’alcool ou l’ajout d’un conservateur comme la vitamine E peut aider à garder les huiles stables plus longtemps, mais cela les rendra également impropres à la consommation.
- Les herbes avec des colorants naturels peuvent être infusées dans l’huile pour ajouter de la couleur aux savons et autres formulations de soins du corps.,
- vous voudrez peut-être porter des gants lorsque vient le temps de filtrer une huile à base de plantes finie à travers une passoire doublée d’étamine et d’extraire toute huile restante dans les herbes. Bien que vous puissiez utiliser vos mains nues, travailler avec des huiles est un processus désordonné, et certaines herbes, comme le curcuma, peuvent temporairement tacher vos mains et vos bijoux.
- souvent, l’huile ne se lave pas de l’étamine ou de la mousseline, alors assurez-vous de filtrer avec quelque chose que vous n’allez pas réutiliser.
- même après avoir filtré, les sédiments fins d’herbes peuvent rendre l’huile un peu graveleuse—si cela vous dérange, filtrez à nouveau à travers un filtre à café., Il s’agit d’un processus à goutte lente et peut nécessiter plus d’un filtre à café pour filtrer toute l’huile.
- Vous pouvez mélanger les herbes pour synergique des perfusions. Par exemple, les fleurs de houblon, les fleurs de lavande et les fleurs de camomille infusées ensemble dans l’huile de jojoba constituent un merveilleux mélange relaxant à utiliser avec un massage. Mélanger et assortir pour répondre à vos besoins!
Comment infuser L’huile avec des herbes (3 méthodes)
méthode Folk (Simplers) pour les huiles infusées au soleil
utilisez le soleil pour infuser naturellement l’huile avec la bonté de vos herbes biologiques!, Les huiles à base de plantes faites en utilisant cette méthode peuvent être utilisées pour les recettes culinaires et de soins du corps. Par exemple, l’huile d’olive infusée au romarin constitue un excellent masque capillaire hydratant-ou une base de vinaigrette savoureuse! Pour les aliments, assurez-vous simplement que l’huile et les herbes que vous choisissez sont à la fois savoureuses et sûres à manger.
instructions
- placer les herbes dans un pot propre et sec de quart. Laissez au moins 1 à 3 pouces d’Espace ouvert au-dessus de vos herbes pour couvrir d’huile.
- remplir l’espace restant dans le pot avec de l’huile de choix, en veillant à couvrir les herbes d’au moins 1 pouce ou plus., Si les herbes émergent au-dessus de la surface de l’huile à tout moment pendant l’infusion, versez plus d’huile sur le dessus pour vous assurer que les herbes restent couvertes.
- fermer hermétiquement le pot et bien agiter.
- placer le pot dans un rebord de fenêtre ensoleillé et chaud et agiter une ou plusieurs fois par jour.
- Après 2 à 3 semaines, filtrer les herbes de l’huile à l’aide de l’étamine ou une passoire. Assurez-vous de presser autant de l’huile précieuse que possible!
- verser dans des bouteilles en verre propres.
- étiquetez vos pots avec la date, le type d’huile et les herbes utilisées.
- Stocker dans un endroit frais et sombre., L’huile peut se garder jusqu’à un an. L’huile de vitamine E à une concentration allant jusqu’à 1% peut également être ajoutée pour prolonger la durée de conservation des huiles à utiliser par voie topique.
Conseils Pro
- tout en infusant avec la méthode folklorique lente, vous pouvez couvrir le pot avec un sac en papier brun si vous préférez le garder à l’abri de la lumière directe du soleil. Selon Rosemary Gladstar, utiliser le soleil pour infuser des herbes dans l’huile est une pratique folklorique très ancienne qui a fonctionné pour nos ancêtres pendant des siècles!,
- la quantité d’herbes utilisées dépendra de la taille du pot, car vous souhaitez laisser au moins quelques pouces d’espace pour la couverture d’huile ou tout gonflement pouvant survenir lorsque les herbes absorbent l’huile.
- Il est assez courant d’avoir des morceaux de vos plantes qui flottent dans l’huile après la saturation. Si ceux-ci flottent vers le haut et commencent à moisir ou à se décomposer, il suffit de les écrémer et de les jeter.
méthode rapide pour les huiles infusées à la chaleur
la méthode rapide utilisant la chaleur est parfois nécessaire lorsque les huiles à base de plantes doivent être créées en une pincée., Beaucoup de soin doit être pris lors de l’élaboration d’huiles à base de plantes de cette façon parce que vous ne voulez pas faire frire vos herbes! Comme avec la méthode populaire ci-dessus, les huiles infusées à la chaleur peuvent être utilisées dans les préparations culinaires et apothicaires, tant que l’huile et la ou les herbes que vous choisissez conviennent à l’ingestion.
Mode d’emploi
- placer les herbes dans une mijoteuse, un bain-marie ou une yaourtière électrique, et couvrir d’huile d’olive extra vierge biologique (ou d’une autre huile de support de choix), en laissant au moins un pouce ou deux d’huile au-dessus des herbes.,
- chauffer doucement les herbes à feu très doux (de préférence entre 100° et 140° F pendant 1 à 5 heures, jusqu’à ce que l’huile prenne la couleur et le parfum de l’herbe. Certains textes recommandent de chauffer l’huile 48 à 72 heures à une température contrôlée de 100 ° F. éteindre le feu et laisser refroidir.
- Une fois l’huile refroidie, filtrer à l’aide d’une étamine.
- bouteille dans des bouteilles en verre sèches et stérilisées. Assurez-vous d’étiqueter vos bouteilles avec la date et le contenu avant de les ranger.
- Stocker dans un endroit frais, sombre et sec jusqu’à six mois., L’huile de vitamine E à une concentration allant jusqu’à 1% peut également être ajoutée pour prolonger la durée de conservation des huiles à utiliser par voie topique.
conseils de Pro:
- comme avec la méthode populaire, la quantité d’herbes utilisées dépendra de la taille du pot, car vous voulez laisser au moins quelques pouces d’espace pour la couverture d’huile ou tout gonflement pouvant survenir lorsque les herbes absorbent l’huile.,
méthode intermédiaire à base D’alcool pour les huiles topiques à base de plantes
la méthode intermédiaire à base d’alcool nécessite 24 heures et ne doit être utilisée que pour les herbes séchées, mais elle permet d’obtenir des huiles à base de plantes beaucoup moins sujettes à la contamination que celles infusées De plus, les processus de libération chimique et physique facilités par l’alcool et le broyage aident à extraire le maximum de bienfaits de vos plantes, donnant des huiles d’une couleur et d’une puissance exceptionnelles.,
notez que ces huiles ne conviennent pas à la consommation—même si la plupart de l’alcool s’évapore pendant le processus, un goût détectable et désagréable restera.
regardez L’herboriste clinique Maria Noël Groves of Wintergreen Botanicals démontrer comment faire de l’huile d’olive infusée de plantain en utilisant la méthode intermédiaire de l’alcool!
Mode
- Peser environ 1 oz. séchées herbes biologiques(s).,
- à l’aide d’un mélangeur, d’un moulin à café ou d’un broyeur à balles, broyez en poudre grossière (ne broyez pas trop fin, sinon il sera difficile de filtrer plus tard).
- transférer les herbes broyées dans un pot propre avec un couvercle bien ajusté.
- Mesurer 1/2 oz. alcool de grains entiers (comme Everclear) ou vodka.
- verser l’alcool dans un pot avec des herbes moulues.
- utilisez une fourchette pour travailler ensemble, ou mettez le couvercle et secouez pour disperser l’alcool à travers du matériel d’herbe—ce devrait être la consistance d’un beau sol ou du sable de plage humide.,
- mettre de côté pendant au moins 24 heures pour permettre aux herbes de macérer dans l’alcool.
- mettez le matériel humide d’herbe dans un mélangeur debout.
- Ajouter environ 8 oz. d’huile de support, mesurée en volume ou en poids. Ajouter plus si nécessaire pour bien couvrir et s’assurer que les herbes se déplacent dans le mélangeur.
- mélanger jusqu’à ce que le pot du mélangeur soit chaud au toucher, environ 5 minutes.
- placez une passoire en maille de bonne taille sur un bol en verre résistant à la chaleur. Tapisser la passoire d’étamine ou de mousseline fine.,
- verser l’huile infusée aux herbes dans une passoire doublée et utiliser l’étamine ou la mousseline pour extraire autant d’huile que possible des herbes.
- L’huile doit rester un an ou plus lorsqu’elle est stockée dans un endroit frais, sombre et sec.
Conseils Pro
- Un verre à liqueur de mesure fonctionne très bien pour obtenir des mesures précises de petites quantités d’alcool.
- Si vous n’avez pas besoin d’utiliser votre mélangeur debout pour d’autres choses dans les prochaines 24 heures, et s’il a un couvercle hermétique, vous pouvez sauter l’étape de mettre les herbes moulues et l’alcool dans un pot séparé., Au lieu de cela, broyer les herbes dans le mélangeur, puis Ajouter l’alcool dans le récipient du mélangeur, mélanger comme indiqué ci-dessus, mettre le couvercle hermétiquement et laisser reposer pendant 24 heures dans le récipient.
- certaines herbes « moelleuses » comme le calendula ne broyeront pas bien d’un seul coup, alors broyez-les en plus petites quantités pour obtenir une bonne consistance.
herbes à infuser dans L’huile
Il existe un nombre incalculable d’herbes (et même de résines!) qui peut être infusé dans l’huile, selon vos besoins., Nous suggérons toujours d’utiliser des herbes biologiques chaque fois que possible pour vous assurer que vous n’ajoutez pas de produits chimiques synthétiques à vos créations. Nous recommandons également généralement d’utiliser des herbes séchées. Si vous souhaitez utiliser des herbes fraîches, flétrissez-les d’abord pendant 12 heures pour éliminer l’humidité (trop d’eau fera rancer votre huile), coupez-les en petits morceaux et écrasez-les avec un mortier et un pilon avant de les ajouter à votre récipient pour perfusion.,
Voici quelques-unes des herbes les plus couramment utilisées:
- Fleurs D’Arnica (usage externe uniquement)
- fleurs de Calendula
- Flocons De Chili
- fleurs de camomille
- racine de consoude et/ou feuille
- fleurs de lavande ou de lavandin
- mélisse
- feuille de Molène
- racine de raisin de l’Oregon
- feuille de menthe poivrée
- feuille de plantain
- racine de poke
- feuille de romarin
- feuille de thym
- feuille d’achillée millefeuille et fleur
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