faire un oeuf dur, il n’a pas la science. Il s’agit de le cuire pendant 10 ou 12 minutes. Cependant, le résultat n’est pas toujours parfait conseguir obtenir que le jaune soit centré, que la coquille ne se casse pas ou qu’elle se pelure facilement, a ses secrets. Aujourd’hui, nous vous expliquons comment faire un œuf dur …parfait.,

le temps de cuisson

l’œuf doit cuire 12 minutes si nous introduire dans l’eau bouillante ou 10 si nous introduire dans l’eau chaude avant il a commencé à bouillir. Si vous le sortez plus tôt, l’œuf ne sera pas bien fait, mais si vous l’avez plus longtemps, le jaune acquiert une couleur verte désagréable.

so pour que la coquille ne se casse pas

parfois, la coquille d’œuf se fissure lorsque nous l’introduisons dans l’eau bouillante laissant échapper une grande partie du blanc. Cela se produit lorsque l’ovule est froide du réfrigérateur, en raison du changement soudain de température., Pour l’éviter, il suffit d’avoir l’œuf à température ambiante. Mais si nous avons oublié de sortir l’œuf du réfrigérateur une heure avant, dans ce cas, nous le mettrons à cuire à l’eau froide, de sorte qu’il se réchauffe petit à petit. Dans tous les cas, l’eau doit les couvrir pendant tout le temps de cuisson. Il est également efficace pour ajouter un peu de vinaigre à l’eau, qui fonctionne comme une « guérison » pour la peau.,

le jaune centré

pour que le jaune soit centré à l’intérieur du blanc d’œuf, et non d’un côté à côté de la coquille, remuons les œufs constamment avec une cuillère pendant les trois ou quatre premières minutes de cuisson (si vous avez mis à cuire les œufs dans de l’eau froide, cette phase de déplacement avec une cuillère prendra

épluchez l’œuf sans problème

pour faciliter l’épluchage de l’œuf une fois cuit, n’oubliez pas d’ajouter beaucoup de sel à l’eau de cuisson. Habituellement, une cuillère à soupe de sel pour chaque œuf à cuire., Il est également important de couper la cuisson. Une fois retiré, déplacer dans un bol avec de l’eau froide, même avec de la glace.

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