à un moment donné, tout le travail effectué à l’intérieur d’une cellule est effectué par des enzymes. Si vous comprenez les enzymes, vous comprenez les cellules. Une bactérie comme E. coli a environ 1 000 types d’enzymes différents flottant dans le cytoplasme à un moment donné.

Les Enzymes ont des propriétés extrêmement intéressantes qui en font de petites machines à réaction chimique. Le but d’une enzyme dans une cellule est de permettre à la cellule pour effectuer des réactions chimiques très rapidement. Ces réactions permettent à la cellule de construire des choses ou de les démonter au besoin., C’est ainsi qu’une cellule se développe et se reproduit. Au niveau le plus élémentaire, une cellule est vraiment un petit sac rempli de réactions chimiques rendues possibles par des enzymes!

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les Enzymes sont fabriqués à partir d’acides aminés, et ils sont des protéines. Lorsqu’une enzyme est formée, elle est fabriquée en enchaînant entre 100 et 1 000 acides aminés dans un ordre très spécifique et unique., La chaîne d’acides aminés se plie alors en une forme unique. Cette forme permet à l’enzyme d’effectuer des réactions chimiques spécifiques an une enzyme agit comme un catalyseur très efficace pour une réaction chimique spécifique. L’enzyme accélère énormément cette réaction.

Par exemple, le maltose de sucre est fabriqué à partir de deux molécules de glucose liées entre elles. L’enzyme maltase est formée de telle manière qu’elle peut briser la liaison et libérer les deux morceaux de glucose. La seule chose que la maltase peut faire est de casser les molécules de maltose, mais elle peut le faire très rapidement et efficacement., D’autres types d’enzymes peuvent mettre des atomes et des molécules. Briser les molécules et mettre les molécules ensemble est ce que les enzymes font, et il y a une enzyme spécifique pour chaque réaction chimique nécessaire pour faire fonctionner correctement la cellule.

le Maltose est constitué de deux molécules de glucose liées ensemble (1). L’enzyme maltase est une protéine parfaitement formée pour accepter une molécule de maltose et rompre la liaison (2). Les deux molécules de glucose sont libérées (3)., Une seule enzyme maltase peut briser plus de 1 000 liaisons maltose par seconde et n’acceptera que des molécules de maltose.

Vous pouvez voir dans le diagramme ci-dessus l’action de base d’une enzyme. Une molécule de maltose flotte à proximité et est capturée à un site spécifique de l’enzyme maltase. Le site actif sur l’enzyme rompt la liaison, puis les deux molécules de glucose flottent.

Vous avez peut-être entendu parler de personnes intolérantes au lactose, ou vous pourriez souffrir de ce problème vous-même., Le problème se pose parce que le sucre dans le lait-le lactose-ne se décompose pas en ses composants de glucose. Par conséquent, il ne peut pas être digéré. Les cellules intestinales des personnes intolérantes au lactose ne produisent pas de lactase, l’enzyme nécessaire pour décomposer le lactose. Ce problème montre comment le manque d’une seule enzyme dans le corps humain peut entraîner des problèmes. Une personne intolérante au lactose peut avaler une goutte de lactase avant de boire du lait et le problème est résolu. De nombreuses carences enzymatiques ne sont pas si faciles à corriger.,

à l’intérieur d’une bactérie, il existe environ 1 000 types d’enzymes (la lactase en fait partie). Toutes les enzymes flottent librement dans le cytoplasme en attendant que le produit chimique qu’elles reconnaissent flotte. Il existe des centaines ou des millions de copies de chaque type d’enzyme, selon l’importance d’une réaction pour une cellule et la fréquence à laquelle la réaction est nécessaire. Ces enzymes font tout, de la dégradation du glucose pour l’énergie à la construction de parois cellulaires, à la construction de nouvelles enzymes et à la reproduction de la cellule. Les Enzymes font tout le travail à l’intérieur des cellules.