Les allergies aux colorants alimentaires sont assez rares. Dans l’ensemble, les experts estiment que seul un petit nombre de personnes sont affectées par les colorants alimentaires. Les additifs alimentaires peuvent être naturels ou fabriqués en laboratoire.

certains colorants en particulier ont été liés à des réactions allergiques:

carmin

le carmin, également appelé extrait de cochenille ou rouge naturel 4, provient d’insectes séchés. Il est utilisé dans l’alimentation depuis le 16ème siècle. On le trouve également dans les cosmétiques.

Une variété de réactions ont été notées, y compris un gonflement du visage, des éruptions cutanées et une respiration sifflante., Il est également soupçonné d’avoir un rôle dans les cas de choc anaphylactique où une cause n’est pas facilement identifiée.

Vous pouvez trouver naturel rouge 4 colorant dans:

  • des hamburgers et des saucisses
  • les boissons
  • bonbons
  • les yaourts aux fruits

Rouge 40

Rouge 40, aussi connu comme le Rouge Allura, est le plus couramment utilisé colorant rouge dans une variété de produits. Le colorant provient de distillats de pétrole ou de goudrons de charbon. Les aliments qui ne sont pas rouges peuvent parfois contenir du rouge 40, mais la FDA exige que le colorant soit répertorié par son nom sur les étiquettes des aliments et des produits.,

Le Center for Science in the Public Interest a publié une étude affirmant que le Red 40 peut provoquer des réactions allergiques chez certaines personnes, telles que l’urticaire et le gonflement du visage.

Vous pouvez trouver Rouge 40 dans:

  • céréales
  • les boissons
  • cosmétiques
  • bonbons
  • des collations de fruits

Jaune 5

Jaune 5, aussi appelé la tartrazine, est l’un des trois colorants alimentaires jaune qui a été associée à des réactions allergiques. Des personnes ont signalé de l’urticaire et un gonflement après avoir mangé des aliments contenant du jaune 5.,

Il y a de nombreuses années, des études ont également suggéré que la tartrazine pourrait déclencher des crises d’asthme chez les enfants, bien que des recherches récentes n’aient pas trouvé les mêmes preuves.

Vous pouvez trouver Jaune 5 dans des aliments tels que:

  • bonbons
  • légumes en conserve)
  • fromage
  • les boissons
  • de la crème glacée
  • le ketchup
  • les vinaigrettes
  • les hot-dogs

Jaune 6

Aussi appelé Coucher de soleil Jaune, Jaune 6 est la troisième plus largement utilisé de la teinture. Les rapports d’hypersensibilité humaine au jaune 6 remontent à 1949., Il y a eu des cas reliant le colorant à des cas de choc anaphylactique, de crampes d’estomac, de lésions cutanées et d’urticaire.

Jaune 6 peuvent être trouvées dans:

  • les céréales
  • médicaments
  • la gélatine
  • bonbons
  • saucisse
  • cosmétiques
  • produits de boulangerie

le Rocou

un Autre colorant jaune, le rocou, provient des graines de l’achiote arbre, qui se trouve dans les pays tropicaux. Le rocou donne aux aliments une couleur jaune-orange. Il y a des cas de réactions cutanées légères de rocou.,

certaines études ont rapporté des cas de réactions anaphylactiques sévères chez des personnes sensibles à ce colorant.

le Rocou est trouvé dans:

  • les céréales
  • les fromages
  • les boissons
  • grignotines

Bleu 1

Bleu 1, aussi appelé Bleu Brillant, est le plus commun des deux approuvés par la FDA teintures bleues et l’un des plus anciens colorants approuvés en cours d’utilisation. Certaines études ont lié le colorant à des réactions d’hypersensibilité chez l’homme.,

Bleu 1 se trouve dans:

  • les boissons
  • les céréales
  • bonbons
  • médicaments
  • cosmétiques (à l’exclusion de la zone des yeux)