Il existe trois types de contamination des aliments: chimique, physique et biologique.

Tous les aliments risquent d’être contaminés, ce qui augmente le risque que les aliments rendent quelqu’un malade. Il est important de savoir comment les aliments peuvent être contaminés afin que vous puissiez vous en protéger.

contamination chimique désigne les aliments qui ont été contaminés par un type de substance chimique. Parce que les produits chimiques peuvent être très utiles lors du nettoyage dans la cuisine, ils peuvent facilement contaminer les aliments., Les produits chimiques doivent être correctement étiquetés et stockés séparément pour les denrées alimentaires afin de minimiser le risque de contamination.

Il existe également des produits chimiques naturellement présents dans les aliments, comme les toxines de certains poissons, et dans certains cas, une contamination chimique minimale pourrait ne pas entraîner de maladie. Cependant, le gestionnaire d’aliments doit toujours être conscient de la présence de produits chimiques dans les aliments et prendre toutes les précautions raisonnables pour s’assurer que la contamination chimique ne se produit pas.,

la contamination biologique désigne les aliments contaminés par des substances produites par des êtres vivants – tels que les humains, les rongeurs, les parasites ou les micro-organismes. Cela inclut la contamination bactérienne, la contamination virale ou la contamination parasitaire transmise par la salive, les excréments de parasites, le sang ou les matières fécales. On pense que la contamination bactérienne est la cause la plus fréquente d’intoxication alimentaire dans le monde, et la meilleure façon de s’en protéger est de maintenir les meilleures pratiques de sécurité alimentaire.,

la contamination physique fait référence à un aliment qui a été contaminé par un corps étranger à un certain stade du processus de production. Ces objets ont la capacité de blesser quelqu’un et peuvent également potentiellement transporter des contaminants biologiques nocifs, qui causent ensuite des maladies. Une autre conséquence de la contamination physique est le bouleversement causé à la personne qui trouve l’objet. Des choses comme des pansements, des ongles et des pièces d’équipement de cuisine sont la dernière chose que vous aimeriez trouver dans votre repas.