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Si vous êtes déjà sorti dans un bar avec des amis D’origine Est-Asiatique (Chinois, Japonais ou Coréen), vous auriez probablement remarqué que le visage d’au moins l’un d’entre eux est devenu rouge après quelques gorgées d’alcool. Demandez à votre ami s’ils vont bien. Ils rient juste et vous disent que c « est une » couleur Asiatique.”

La couleur Asiatique, parfois appelée « lueur Asiatique”, fait référence à une réaction commune à l’alcool chez les Asiatiques de l’est., Cette rougeur du visage s’est avérée être le résultat d’une déficience d’une enzyme hépatique appelée ALDH2. Cette découverte a été révélée dans un article de 1981 dans Lancet.

la dégradation chimique de l’alcool se produit principalement dans le foie humain et est facilitée par deux enzymes principales: l’alcool déshydrogénase (ADH) et l’aldéhyde déshydrogénase (ALDH). Le processus est illustré ci-dessous:

L’allèle ALDH2 défectueux est appelé ALDH2*2; Il est séparé de son homologue actif, ALDH2*1 par une mutation ponctuelle unique (transition G-A au niveau de L’ADN; l’allèle A à rs671=ALDH2*2)., Cette mutation substitue la lysine (K) à l’acide glutamique (E) et réduit la capacité de l’enzyme à convertir l’acétaldéhyde, un sous-produit métabolique de l’alcool, en acétate. Le rinçage est un résultat d’une accumulation d’acétaldéhyde dans le sang qui provoque une dilatation des capillaires.

L’acétaldéhyde est cancérigène chez l’homme. La recherche a montré que les rougeurs Faciales en buvant indiquent une carence en ALDH2, ce qui peut augmenter le risque de développer un cancer de l’œsophage de six à dix fois., Le” Flush Asiatique « peut disparaître pour certaines personnes plus tard dans leur vie, surtout si elles” pratiquent » continuellement la consommation d’alcool. Quoi qu’il en soit, une forte consommation d’alcool est toujours associée à un risque plus élevé de cancers de l’œsophage et d’autres types de cancers pour quiconque a déjà connu la « chasse D’eau Asiatique. »

ce qui est intéressant à propos de cet allèle ALDH2*2, c’est qu’il n’est porté que par des personnes D’origine Est-Asiatique. Environ un tiers de la population D’Asie de l’est porte cette mutation. Certaines personnes D’origine européenne connaissent un phénomène similaire, même si elles ne portent pas L’allèle ALDH2*2., La cause génétique exacte de la « chasse D’eau européenne » n’est pas encore connue. La figure suivante montre la distribution géographique de L’allèle ALDH2*2 en rouge, ainsi que les quatre autres SNP génotypés majeurs. La surface de chaque section est proportionnelle à la fréquence des SNPs qu’elle représente.

la répartition géographique et raciale de L’allèle ALDH2*2 a conduit à une hypothèse qui lie son origine à la culture du riz dans cette région., Une théorie dit que cet allèle est dérivé de L’ancienne tribu Pai-Yuei ou Baiyue (百越) qui vivait le long de la côte sud-est de la Chine jusqu’à la province du Yunnan et la partie nord de L’Asie du Sud-Est il y a 2 000 à 3 000 ans. On pensait que cette ancienne tribu était à l’origine de la culture HEMUDU (文文化), de la culture du riz et du thé.

une conclusion similaire a été faite lors de l’étude de L’ADH, une autre enzyme métabolisant l’alcool. Une mutation ponctuelle dans le gène ADH1B provoque une substitution D’acide aminé de His pour Arg à l’emplacement 47., Cet allèle mutant (appelé ADH1B*47his; allèle T à rs1229984) produit une enzyme mutante qui convertit l’alcool en acétaldéhyde à un rythme beaucoup plus rapide que l’enzyme de type sauvage. Il en résulte une accumulation d’acétaldéhyde dans le foie et le sang. Comme L’allèle ALDH2*2, ADH1B*47HIS se trouve presque exclusivement dans les populations asiatiques avec la fréquence la plus élevée centrée dans les régions où le riz a été cultivé pour la première fois.

alors, comment les gens qui ont découvert le riz ont-ils fini par porter ces allèles? Une théorie est que les personnes qui détenaient ces gènes mutés étaient découragées de consommer trop d’alcool., La production d’alcool est presque aussi ancienne que la culture du riz. Il a fourni une source sûre de liquides buvables, et il a aidé à préserver le surplus de riz. On a également émis l’hypothèse que la consommation excessive d’alcool aurait pu avoir les mêmes problèmes sociaux, économiques et de santé que nous voyons dans la société contemporaine. Par conséquent, dans cette culture de riz / alcool, les personnes sans ces mutations étaient désavantagées car elles étaient plus susceptibles de développer des problèmes de consommation d’alcool., Bien que ce ne soit probablement pas aussi simple que cela, les données statistiques montrent que les personnes atteintes d’un allèle mutant (ADH1B*47his ou ALDH2*2) sont moins susceptibles de devenir alcooliques.

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1. Peng Y, Shi H, Qi XB, Xiao CJ, Zhong H, Ma RL, la Ligue B., L’ADH1B Arg47son polymorphisme dans les populations D’Asie de l’Est et l’expansion de la domestication du riz dans l’histoire. BMC Evolutionary Biology 2010, 10:15. PMID: 20089146
2. Cui R, Kamatani Y, Takahashi A, Usami M, Hosono N, Kawaguchi T, Tsunoda t, Kamatani N, Kubo m, Nakamura Y, Matsuda K. les variantes fonctionnelles de L’ADH1B et de L’ALDH2 associées à l’alcool et au tabagisme augmentent synergiquement le risque de cancer de l’œsophage. Gastroentérologie. 2009 Nov; 137 (5): 1768-75. PMID: 19698717
3. Chen YC1, Peng GS, Wang MF, Tsao TP, Yin SJ., Polymorphisme des gènes du métabolisme de l’éthanol et de l’alcoolisme: corrélation des variations alléliques avec les conséquences pharmacocinétiques et pharmacodynamiques. Chem Biol Interagir. 2009 mars 16; 178 (1-3):2-7. IDP: 19014920