Une mijoteuse et une mijoteuse remplissent la même fonction, mais il y a des différences. Utilisant l’électricité et la chaleur humide, ils sont tous deux excellents pour ragoût de viande dure jusqu’à tendreté. Ils épousent également les saveurs plus profondément que la cuisson sur cuisinière à court terme. Les deux peuvent être laissés cuire toute la journée pendant que le cuisinier est absent au travail.

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Types

Une mijoteuse est un type de mijoteuse, mais pas tous les mijoteuses sont crockpots., Une mijoteuse est un type de mijoteuse avec un pot en grès qui se trouve à l’intérieur d’un élément de chauffage. Une mijoteuse est une casserole, généralement en métal, qui repose sur une surface chauffante. Avec ce type de mijoteuse, le pot peut parfois être retiré et la surface chauffante elle-même utilisée pour faire frire les aliments.

Caractéristiques

les mijoteuses et les mijoteuses ont toutes deux trois parties: une casserole, un couvercle et un élément chauffant. Cependant, une mijoteuse n’a que deux réglages de cuisson,” faible « et  » élevé ». »Il peut également y avoir un réglage” garder au chaud » pour permettre au pot de se réchauffer avant de servir., La température à ces réglages reste constante. L’élément chauffant d’une mijoteuse s’allume et s’éteint généralement.

considérations

Les Crockpots et les mijoteuses sont disponibles en différentes tailles pour s’adapter à la taille de la famille et à des fins spécifiques. Cependant, les crockpots sont généralement plus lourds que les mijoteuses en métal et peuvent être plus difficiles à manipuler lors du lavage. Comme les crockpots sont en grès, ils se cassent plus facilement lorsqu’ils sont tombés. Étant donné que les mijoteuses reposent sur un élément chauffant qui s’allume et s’éteint, il est possible que les aliments soient brûlés lors de l’utilisation d’une mijoteuse., Les recettes de mijoteuse disent souvent à la viande brune avant d’ajouter à la mijoteuse, mais cela n’est généralement pas nécessaire, bien que cela donne à la viande une belle couleur. Si vous ajoutez du beurre et du paprika au poulet avant de le mettre dans la mijoteuse, une couleur brune est créée pendant la cuisson. Fariner la viande avant de l’ajouter à une mijoteuse pour la garder humide et épaissir la sauce. Ne soulevez pas le couvercle pendant la cuisson, sinon la cuisson prendra plus de temps.