Les gens peuvent-ils être allergiques au colorant rouge que l’on trouve couramment dans les aliments et autres produits?

Selon l’Académie Américaine de l’Allergie, de l’Asthme & Immunologie, des réactions allergiques aux colorants alimentaires sont rares, mais elles ne se produisent.

Le Center for Science in the Public Interest (CSPI) déclare que les colorants alimentaires synthétiques, qui proviennent du goudron de houille ou du pétrole, ont longtemps été controversés., Il soutient que plusieurs des neuf colorants actuellement approuvés par US Food& Drug Administration (FDA) « soulèvent des problèmes de santé. »Parmi ceux-ci se trouvent le colorant rouge 40, également connu sous le nom D’Alurra Red, Qui est le colorant alimentaire artificiel le plus courant. On le trouve dans les bonbons, les céréales, les produits cuits au four, les boissons et les cosmétiques.

Le CSPI a publié une étude affirmant que le Red 40 peut provoquer des réactions allergiques chez certaines personnes, telles que l’urticaire et le gonflement du visage, ainsi que l’hyperactivité chez les enfants. Ceci est souvent appelé  » allergie au colorant rouge., »Il recommande d’exclure le Red 40 des aliments jusqu’à ce que de nouveaux tests démontrent clairement son innocuité.

cependant, la FDA soutient que les additifs de couleur (colorants) sont sûrs lorsqu’ils sont utilisés conformément à sa réglementation. Ces règlements précisent les types d’aliments dans lesquels les colorants peuvent être utilisés, les quantités maximales autorisées et la façon dont l’additif colorant doit être identifié sur l’étiquette de l’aliment, comme FD&C Bleu No 1 ou son nom abrégé, Bleu 1. Tous les additifs de couleur doivent être approuvés par la FDA avant de pouvoir être utilisés dans les aliments.,

la FDA dit qu’elle a examiné, et continuera à examiner, les effets des additifs de couleur sur le comportement des enfants. Les preuves scientifiques indiquent que la plupart des enfants n’ont aucun effet indésirable lorsqu’ils consomment des aliments contenant des additifs colorants, mais certaines preuves suggèrent que certains enfants peuvent y être sensibles. Les Parents qui souhaitent limiter la quantité d’additifs colorants dans l’alimentation de leurs enfants peuvent vérifier la liste des ingrédients alimentaires sur les étiquettes. Les Parents devraient également discuter de toute préoccupation avec leur fournisseur de soins primaires.,

la Mayo Clinic ajoute qu’il n’existe aucune preuve solide que les colorants artificiels dans les aliments causent des problèmes de santé. Il n’y a pas non plus d’avantages pour la santé associés aux colorants artificiels, donc les retirer des aliments n’est pas une mauvaise idée. Il conseille de choisir des aliments naturellement colorés au lieu d’aliments colorés avec des additifs artificiels.