la Protéine Pièces

les Protéines ne sont pas les mêmes que Lego blocs de construction, mais les protéines ont des formes spéciales qui peuvent être utilisés pour construire des parties du corps. Johnson Righeira Lego portrait via Wikimedia. Cliquez sur l’image pour la voir en taille réelle.

tout comme un jeu de Lego de la maison est faite de briques, les protéines sont composées de beaucoup de petits blocs de construction. Ces blocs de construction sont appelés acides aminés.

pour construire une protéine, les acides aminés sont d’abord connectés en longues chaînes., Ces chaînes de blocs de construction d’acides aminés peuvent alors se plier en tous types de formes. Certaines chaînes se plient en spirales. D’autres chaînes font des feuilles en zigzag et des boucles.

la combinaison de ces spirales, feuilles et boucles est la façon dont la forme tridimensionnelle de la protéine est faite. Vous pouvez également combiner plusieurs brins d’acides aminés pour créer des formes de protéines encore plus grandes.

21 Est Tout ce qu’Il Faut

Le corps humain utilise seulement de 21 acides aminés pour faire toutes les protéines dont il a besoin pour fonctionner et se développer., Parce que les acides aminés peuvent être disposés dans de nombreuses combinaisons différentes, il est possible pour votre corps de fabriquer des milliers de différents types de protéines à partir des mêmes 21 acides aminés. Vous pouvez voir des livres qui disent qu’il n’y a que 20 acides aminés. Ne vous inquiétez pas, c’est juste parce que le 21e a été découvert assez récemment et que tous les livres ne sont pas encore rattrapés.

de 21 Acides Aminés. Cliquez sur l’image pour voir une version plus grande.,

les Acides Aminés Essentiels

Il y a neuf acides aminés que votre corps ne peut pas faire. Ils sont appelés acides aminés essentiels, ce qui signifie que vous devez les avoir pour vivre. On les trouve dans des aliments comme le lait, les œufs et la viande ainsi qu’une grande variété de plantes. Cela fait partie de la raison pour laquelle vous ne pouvez pas survivre très longtemps avec un régime de croustilles de maïs. Des acides aminés essentiels ont en fait été découverts dans une expérience testant quelque chose de très similaire à un « régime de croustilles de maïs ».

Les scientifiques ont nourri les rats d’un régime qui ne contenait que des protéines de maïs et ont observé les résultats., Ce qu’ils ont remarqué, c’est que les rats sous ce régime sont tombés malades et finiraient par mourir. Cependant, lorsque les rats malades recevaient des protéines de lait, ils allaient mieux. Cela a dit aux scientifiques que quelque chose dans les protéines du lait était essentiel à la santé des rats, que c’était quelque chose dont ils ne pouvaient pas vivre sans.

D’où viennent les acides aminés?

les aliments riches en protéines comprennent la viande, le poisson, les œufs, les noix, les épinards, les asperges, les haricots et les choux de bruxelles.,

tout comme une maison Lego construite avec des briques Lego peut être démontée, et les briques utilisées pour construire quelque chose de complètement différent (comme un T-Rex vraiment cool), votre corps peut démonter les blocs de construction d’acides aminés qui composent les protéines et les réutiliser pour fabriquer de nouvelles protéines totalement différentes. Même votre corps sait que le recyclage est vraiment cool!

Mais d’où viennent ces blocs de construction d’acides aminés? Il s’avère que vos cellules peuvent fabriquer la plupart des acides aminés dont elles ont besoin à partir d’autres molécules de votre corps., Neuf de ces acides aminés qu’il ne peut pas faire cependant, vous devez donc les obtenir à partir de la nourriture que vous mangez. Sinon, ce serait comme un ensemble Lego manquant neuf types de briques pour être un ensemble complet. Il y a certaines choses que vous ne pourriez pas construire sans les blocs de construction manquants.