Les meilleures marques de Cognac pour améliorer N’importe quel Bar

Le Cognac est en hausse. En 2019, les ventes de Cognac ont augmenté pour la cinquième année consécutive, et les Américains en sont largement responsables: les États-Unis représentent près de la moitié des exportations de Cognac. Inutile de dire que c’est peut-être le bon moment pour parfaire vos connaissances de la liqueur française et approvisionner votre bar avec une bouteille ou deux des meilleures marques de Cognac.,

que vous n’ayez jamais goûté une gorgée ou que vous cherchiez à devenir un expert, lisez la suite. Dans cet article, nous couvrirons ce qui suit:

• comment le Cognac est-il Fabriqué?
• Types de Cognac
• L’Histoire du Cognac
• Comment Boire le Cognac
• Les Meilleures Bouteilles de Cognac

Comment est-Cognac Fait?

Le Cognac est un type d’eau-de-vie, ce qui signifie qu’il est fabriqué en distillant du vin. Le Cognac est spécifique car le processus de récolte et de distillation des raisins se produit exclusivement dans deux régions françaises, la Charente et la Charente-Maritime, qui entourent la commune de Cognac.,

comme pour une grande bouteille de vin, le Cognac commence par les raisins. Les raisins sont d’abord pressés et fermentés pendant deux à trois semaines, donnant un vin avec une teneur en alcool d’environ sept ou huit pour cent. Ce vin est distillé dans des alambics traditionnels, légalement contrôlés, qui produisent une liqueur incolore appelée eau de vie (se traduisant par « eau de vie”).

ces eaux de vie sont ensuite vieillies au moins deux ans en fûts de chêne du Limousin. Enfin, différentes eaux de vie vieillies sont généralement mélangées par le maître de chai pour en faire le produit final., L’âge que vous voyez sur la bouteille représente la plus jeune eau de vie de l’assemblage.

Et c’est tout. Parce qu’il existe des lois aussi strictes sur la production de Cognac, la création ne varie pas autant que la plupart des liqueurs. Par conséquent, la variation des goûts des différents Cognacs se résume aux raisins et aux petites modifications apportées par les artisans du Cognac.

types de Cognac

Il existe quelques variétés de base de Cognac, dictées par l’âge de la plus jeune eau de vie présente dans l’assemblage. Les Cognacs VS (« très spéciaux”) utilisent un assemblage dont l’eau de vie la plus jeune a au moins deux ans., Ensuite, il y a les Cognacs VSOP (« Very Special Old Pale »), dont la plus jeune eau de vie est âgée d’au moins quatre ans. Et enfin, il y a les Cognacs XO (« Extra Old”) qui ne peuvent utiliser que des eaux de vie âgées d’au moins 10 ans. Comme pour la plupart des liqueurs, les prix augmentent généralement en fonction de l’âge du Cognac.

L’histoire du Cognac

bien que les Français soient fiers de leur célèbre liqueur, le Cognac a en fait été inventé par les colons hollandais voyageant à travers la France au 16ème siècle., Ils avaient besoin de conserver leur vin pour de longs voyages, ce qui a conduit certains buveurs de génie mystère à distiller le vin en eau de vie. De là, diverses expériences avec leur nouvel alcool conduisent au premier brandy, puis au premier Cognac.

Mais ce n’est qu’en 1946 que le Cognac est vraiment devenu ce qu’il est aujourd’hui. Cette année-là marque la création du BNIC (Bureau National Interprofessionnel du Cognac) qui est le bureau du gouvernement français dédié au respect du cahier des charges du Cognac. Il est rapidement devenu un régal à siroter de première qualité pour tous ceux qui pouvaient se permettre une bouteille.,

Mais attendez vous demandez peut-être, pourquoi j’entends Hennessy mentionné dans chaque chanson de rap? Après quelques annonces réussies dans Ebony Magazine en 1951, Hennessy a commencé à devenir un aliment de base de la culture noire en Amérique. Plus récemment, des rappeurs tels que Jay-Z et Busta Rhymes ont approuvé diverses marques de Cognac. Cela a amené le Cognac encore plus loin dans les feux de la rampe et lui a donné un avantage sur les autres liqueurs.

comment boire du Cognac

certaines personnes pensent encore que le Cognac doit être siroté dans des verres en cristal de fantaisie dans un manoir, mais ce n’est pas la vérité (bien que ce soit une bonne option)., Le Cognac est beaucoup plus polyvalent que sa réputation pourrait vous faire croire.

la saveur du Cognac en fait une excellente base de cocktail, s’associant à tout, des agrumes aux herbes. Parmi les cocktails les plus célèbres, citons le Sidecar et le Vieux Carré. Les deux sont d’excellentes options, mais nous vous recommandons également de vous diversifier avec des cocktails au Cognac tels que le champagne Bowler ou de remplacer le whisky par du Cognac dans vos anciennes modes.

bien sûr, un Cognac de haute qualité brillera également seul ou avec de la glace., Lorsque vous buvez du Cognac directement, assurez-vous simplement d’utiliser un verre qui n’est pas trop gros et bulbeux car il emprisonnera les arômes.

les meilleures marques de Cognac

le marché du Cognac n’est pas aussi important et intimidant que, disons, le gin ou le whisky, mais il est toujours difficile de trouver la bonne bouteille — surtout si vous venez de vous lancer dans l’exportation française. Pour vous aider à affiner votre recherche, nous avons rassemblé les meilleures bouteilles de Cognac à tous les prix.,

D’Ussé VSOP Cognac

meilleur ensemble

parce que le Cognac est destiné à être siroté, nous avons choisi cette bouteille d’usse légèrement plus sucrée et haut de gamme comme notre choix numéro un. Il est assez complexe et sophistiqué pour tous ceux qui ont un goût pour le Cognac, mais assez accessible pour tout débutant pour profiter de siroter une occasion spéciale. Le profil de saveur se compose de miel, de noisette et d’un peu d’épices, se réunissant pour une sensation exceptionnellement douce. De plus, il aura fière allure dans votre bar, ce qui est toujours un plus.,

de Luze Vs Cognac

meilleur COGNAC abordable

bien que le Cognac ait la réputation d’être chic et cher, vous pouvez trouver une poignée de bouteilles relativement abordables. Ce de Luze VS vient à environ 26 a la bouteille, ce qui en fait une excellente option pour les boissons régulières du soir ou un cocktail Sidecar fantastique. Les dégustateurs experts de VinePair ont élu le De Luze leur Cognac VS préféré grâce à ses notes douces de sirop d’érable chaud, de poivre et de notes d’abricot., La bouteille est également importante, car le col spécial aère chaque coulée.

Hennessy Vs Cognac

meilleur Vs COGNAC

Hennessy est la marque de Cognac la plus vendue au monde avec des ventes en constante augmentation aux États-Unis.la marque appartient à Louis Vuitton Moët Hennessy (LVMH) et comme les autres marques de LVMH (Dior, Dom Pérignon et Tiffany& Co. pour n’en nommer que quelques-uns), Hennessy est devenu une marque de sophistication., Mais le Cognac le plus vendu est loin d’être un produit de masse. Ce VS possède l’un des meilleurs profils de saveurs au monde avec la pomme, le chêne français et les amandes grillées. Il brille lorsqu’il est soigné, mais nous vous recommandons également de l’essayer dans une grosse pomme, le cocktail inspiré du légendaire rappeur New-Yorkais Nas.

Camus VSOP Borderies

meilleur COGNAC VSOP

Si vous êtes prêt à augmenter votre consommation de Cognac à un VSOP, nous vous recommandons d’essayer ce Camus Borderies (aucun lien avec L’auteur/philosophe Albert Camus). Ce N’est pas aussi connu que Hennessy ou D’usse, alors les snobs de liqueurs seront impressionnés de le voir dans votre bar. Malgré son bouchon en plastique, ce Camus est de haute qualité avec un profil de saveur raffiné d’agave, de caramel et de gousse de vanille humide.

Hennessy XO Cognac

meilleur COGNAC XO

les Cognacs XO doivent avoir une eau de vie la plus jeune de 10 ans, mais ce Hennessy XO prend les choses d’un cran. Le processus de vieillissement de cette bouteille prend 30 ans, produisant une saveur riche à parts égales sucrée et épicée. Il est idéal pour les occasions spéciales telles que les promotions, les remises de diplômes ou les anniversaires, et à ce niveau, les mélangeurs ne sont pas recommandés (peut-être un glaçon). Si vous êtes prêt pour une véritable expérience de boisson unique en son genre, le Hennessy XO vaut la peine d’être acheté.,

Martell Bleu Swift

plus ancienne MARQUE

La maison de Martell pouvez demander plus d’années d’expérience que n’importe quelle autre marque de Cognac, ainsi que le numéro deux de la plupart des ventes de Cognac (après Hennessy). Depuis leur fondation en 1715, la marque a créé des mélanges estimés, y compris ce VSOP Blue Swift (plus accessible). La saveur est bien arrondie avec du fruité et des épices, ce qui fait du Blue Swift un excellent choix pour les cocktails.,

Rémy Martin VSOP

le MIEUX POUR les DÉBUTANTS

de Nouveau à Cognac? Essayez une bouteille de VSOP de Rémy Martin. Rémy Martin est l’une des marques les plus populaires, il vaut donc la peine pour tout débutant de l’essayer. Le VSOP de Rémy est de meilleure qualité que son VS, et il devrait séduire tous les sceptiques du Cognac. De plus, bien que ce ne soit pas bon marché, le VSOP est à un prix raisonnable pour une liqueur de qualité supérieure., Le Rémy a une saveur équilibrée afin que vous puissiez le déguster directement, sur les rochers ou dans un cocktail.

Meukow Cognac VSOP

idéal pour offrir

Le Cognac est l’un des les meilleures liqueurs à offrir parce que c’est tout simplement spécial. Si vous cherchez une bouteille à donner à un ami ou à un membre de votre famille, nous vous recommandons ce VSOP de Meukow. C’est une maison moins connue que les grands, mais offre un profil soyeux et fruité qui ne manquera pas d’impressionner tout amateur de whisky ou débutant., Et la présentation de la Meukow ne manquera pas de faire sensation grâce au logo panthère audacieux de la bouteille.

Rémy Martin XO & Waterford Lunettes

VERRES INCLUS

Comme avec n’importe quel alcool, bon verrerie est important pour le déverrouillage de la pleine saveur. Cette bouteille de la XO super-premium de Rémy Martin permet d’économiser un voyage au grand magasin en incluant quatre verres Waterford qui correspondent à la sophistication de la XO., Il n’y a pas grand-chose à dire sur la saveur du XO de Rémy . . . sauf que c’est incroyable. Et lorsque vous le dégustez dans les verres en cristal de Waterford, vous vous sentirez comme un roi français.

Remy Martin Louis XIII

best SPLURGE

quiconque pense Dom Pérignon est un grand flex n’a probablement jamais entendu parler de Louis XIII de Remy Martin. ce cognac au-delà-haut-de-la-ligne coûte 3 400 $et bénéficie du processus de vieillissement le plus prestigieux de tous les alcools., Il faut plus de 100 ans pour le faire, vieillissant dans des fûts de chêne vieux de plusieurs siècles. La plupart d’entre nous ne goûteront probablement jamais une gorgée de ce produit, mais ce devrait être l’objectif de rêve de tous les amateurs de Cognac.