Vous devez acheter un grand récipient lorsque vous avez besoin de crème sure, mais la plupart des recettes ne nécessitent généralement que quelques cuillères à soupe de cette vinaigrette délicieuse.
alors, la question inévitable de combien de temps dure la crème sure se pose. De nos jours, vous pouvez trouver de nombreux types de produits disponibles sur le marché pour différents usages et avec une durée de conservation différente. Donc, il est nécessaire de déterminer si la crème sure va mal.,
la crème sure va-t-elle mal?
rappelez-vous que la crème sure est un produit laitier relativement périssable obtenu par fermentation de crème laitière après action de bactéries lactiques. Au cours de ce processus, les bactéries le transforment en une crème aigre et épaisse.
comme tout autre produit laitier, la crème sure peut rapidement se détériorer lorsqu’elle n’est pas stockée dans des conditions appropriées. Donc, il est essentiel de savoir comment reconnaître un produit gâté pour protéger votre santé.,
tout d’Abord, vous pouvez remarquer que parfois votre crème sure obtient aqueuse sur le dessus. C’est un événement naturel et inoffensif, vous ne devez donc que vider l’eau avant de l’utiliser à nouveau.
d’Autres changements formée sous l’influence de bactéries et de champignons peut être inquiétant. Par conséquent, vous devez toujours vérifier la date sur l’étiquette pour éviter les mauvaises surprises.
combien de temps dure la crème sure?,
Tous les produits à base de lait, y compris la crème sure, ont une date de péremption imprimée sur l’emballage. Dans la plupart des cas, le produit que vous achetez restera frais quelques jours de plus, et vous pouvez l’utiliser même 7 à 10 jours après cette date lorsque vous le stockez correctement.
gardez à l’esprit que ce n’est pas une règle sculptée dans la pierre, et vous pouvez faire face à la crème sure gâtée beaucoup plus rapidement lorsqu’elle est stockée dans des conditions inadéquates. Parfois, cela peut arriver même avant la date assignée., Ce n’est pas de votre faute car cela se produit souvent lorsque le produit a été mal manipulé avant d’arriver au supermarché., »>2 to 4 weeks
Reduced fat, unopened
14 days
Opened
10 to 14 days
In most cases, unopened sour cream can last up to 14 days after the expiry date., Pourtant, cela dépend de différents facteurs, y compris son type, la méthode de traitement et de pasteurisation, la date d’emballage, le type de récipient, le lieu de stockage et son exposition à la chaleur.
Une fois que vous ouvrez l’emballage, la crème sure ne conservera pas sa fraîcheur plus de deux semaines si vous la Conservez dans un récipient hermétique à une température adéquate de 40 F (4,5 C). Il est possible qu’il reste parfaitement comestible pendant un mois, mais cela peut être risqué. De plus, vous pouvez vous attendre à ce que sa qualité s’aggrave avec le temps.,
5 conseils pour savoir si la crème sure a mal tourné
odeur
votre crème sure doit avoir un arôme aigre, et tout changement d’odeur est le premier signe que quelque chose a mal tourné. Le produit gâté aura une odeur désagréable, forte, moisie, mordante, rance ou puante caractéristique. Dans la plupart des cas, il est le résultat d’une croissance supplémentaire à l’intérieur, ce qui affectera sa sécurité.
couleur
La crème sure fraîche est blanche et tout changement de couleur est un avertissement que quelque chose ne va pas., La surface décolorée qui devient jaune, rose, verdâtre ou bleue signifie que les bactéries et les champignons ont commencé à pousser à l’intérieur du produit, le rendant non comestible.
Texture
Comme je l’ai déjà mentionné, vous n’avez pas à vous inquiéter lorsque la crème sure devient aqueuse sur le dessus. La séparation des liquides de la partie solide au fil du temps est parfaitement normale, et vous pouvez consommer ce produit sans aucun souci.
Vous pouvez également utiliser de la crème sure décongelée même si sa texture est perturbée. Il n’est pas recommandé de manger, mais vous pouvez utiliser un tel produit pour préparer divers plats.,
malheureusement, la crème sure collante ou celle contenant des grumeaux n’est plus comestible, et vous devriez la jeter dès que possible.
goût
même si votre crème sure a l’air bien, vous devriez la jeter une fois que son goût est éteint et trop acide, amer ou pointu.
moule
Une fois que vous remarquez des taches bactériennes brillantes ou des moisissures foncées qui poussent à l’intérieur du couvercle ou sur la surface de la crème sure, vous ne pouvez pas l’enregistrer. Il ne suffit pas d’éliminer cette croissance et de continuer à consommer le reste car l’ensemble du produit est affecté, bien que vous ne puissiez pas le voir. Par conséquent, un conteneur doit partir.,
3 conseils pour conserver la crème sure plus longtemps
garde-manger
même s’il existe des opinions différentes sur la conservation de la crème sure dans le garde-manger, ce n’est pas du tout recommandé. Fondamentalement, personne ne peut garantir combien de temps ce produit sera comestible dans de telles conditions.
Réfrigérateur
La meilleure option pour stocker tous les produits laitiers, y compris la crème sure, est de les placer dans le réfrigérateur. La plupart des gens placent l’emballage dans la porte du réfrigérateur, mais ce n’est pas la meilleure solution en raison de la fluctuation de la température. Il est toujours préférable de le mettre dans le réfrigérateur ou sur les étagères du bas à 40 F (4.,5 C).
- contenant hermétique – une fois que vous avez ouvert l’emballage d’origine, versez les restes dans un récipient hermétique, un récipient hermétique ou un pot Mason hermétique pour empêcher l’air de pénétrer et la détérioration du produit qui en résulte. Lorsqu’elle est stockée de cette façon, votre crème sure sera savoureuse et saine pendant au moins dix jours. De plus, vous le protégerez des odeurs piquantes d’autres aliments, y compris les agrumes, l’oignon et l’ail.
- feuille D’aluminium-couvrir l’emballage avec du papier d’aluminium et le fixer avec un élastique., De cette façon, vous garderez la crème sure à l’abri des contaminants et de l’air, tout en prolongeant sa durée de conservation. Cependant, le produit stocké de cette façon ne durera pas aussi longtemps qu’il peut durer lorsqu’il est emballé dans un récipient hermétique.
- ustensiles-comme avec d’autres aliments périssables, vous devez toujours utiliser des couverts propres pour récupérer de la crème sure dans l’emballage. Sinon, la saleté, les restes de nourriture et les bactéries la contamineront et accéléreront la détérioration due à la contamination croisée.,
- double trempage-si vous prévoyez de garder la crème sure au réfrigérateur pendant des jours, n’utilisez jamais la même cuillère et d’autres aliments en même temps. Évitez également de lécher la cuillère tout en retirant la crème sure de l’emballage. Seulement de cette façon, ça ne va pas mal trop tôt.
Congélateur
Comme je l’ai déjà mentionné, vous pouvez stocker votre crème fraîche dans le frigo, mais il n’est pas une solution pratique. Une fois décongelé, ce produit n’aura pas la même apparence et le même goût, et sa texture changera entièrement.
Cependant, vous pouvez la congeler si vous prévoyez de l’utiliser pour préparer des plats., Dans un tel cas, versez-le dans le récipient ou choisissez un emballage plus petit, y compris ice trey. C’est plus pratique, et vous n’avez pas besoin de décongeler la crème fraîche avant de l’utiliser. Il suffira d’ajouter un cube congelé dans le plat et de continuer à cuisiner.
Attention! Si vous laissez accidentellement de la crème sure sur le comptoir pendant plus de deux heures, jetez-la toujours sans y penser. Il est possible que le produit soit encore comestible, mais cela ne vaut pas le risque.,
le risque de consommer une crème sure expirée
Si vous oubliez votre crème sure sur le comptoir et qu’elle y est restée pendant des heures, la meilleure option est de vous en débarrasser. Même s’il semble et sent bon, vous devez savoir que les microorganismes nocifs commencent à proliférer dans ce produit après avoir été assis pendant plus d’une heure à une température ambiante supérieure à 40 F (4,5 C).,
Contrairement aux bactéries bénéfiques, Leuconostoc citrovorum et Streptococcus lactis, qui permettent de créer de la crème sure, des levures et des moisissures peuvent vous rendre malade. Ils continuent à fleurir dans ce produit lorsque vous le stockez à des températures de 40 à 90 F (4.5 – 32 C).
la crème sure Non réfrigérée peut provoquer une intoxication alimentaire légère à grave quelques heures après sa consommation. Les symptômes habituels comprennent la fièvre, les nausées, les douleurs à l’estomac et la diarrhée.
pouvez-vous congeler la crème sure?,
en général, les fabricants ne conseillent pas de congeler la crème sure en raison de la détérioration de sa texture après décongélation. Si vous avez essayé de le garder au congélateur, vous savez qu’il se séparera une fois décongelé comme beaucoup d’autres produits laitiers.
Dans certains cas, la crème sure décongelée à fouetter doucement peut retrouver une partie de la consistance. Malheureusement, il ne sera pas aussi bon et savoureux que lorsqu’il était frais., Cependant, son aspect peu attrayant ne devrait pas vous empêcher de l’utiliser pour préparer divers plats cuits et cuits.
lorsque vous décidez de congeler la crème sure, la meilleure option est de la verser dans un bac à glaçons. Une fois congelé, transférez-le dans un sac de congélation pour un stockage plus prolongé.
de Cette façon, vous pouvez utiliser un ou deux cubes et les ajouter au plat si nécessaire. Une autre possibilité est de congeler le plat préparé avec de la crème sure.
Il existe deux options pour décongeler la crème sure congelée. Le placer au réfrigérateur pendant la nuit est pratique lorsque vous avez un paquet plus grand., D’autre part, il n’est pas nécessaire de dégivrer petits cubes. Au lieu de cela, mettez-les directement dans le plat que vous préparez.
résumé
la crème sure est un aliment périssable, vous devez donc prendre soin de la stocker de manière appropriée. Un récipient non ouvert durera environ deux semaines lorsqu’il est conservé au réfrigérateur, mais évitez de congeler ce produit. Dès que vous remarquez un signe de détérioration, jetez-le immédiatement pour éviter une intoxication alimentaire.,
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