Oranges sanguines: changement auquel vous pouvez croire

je voudrais envoyer le Président Obama d’une boîte d’oranges sanguines. Non, Je n’essaie pas de lui envoyer un message politique Sicilien secret. Ce serait plus dans le sens d’un rappel doux que les Américains devraient manger des aliments distinctifs, rafraîchissants et sains.

Obama, qui aurait aimé explorer différents aliments, approuverait sûrement du jus d’orange sanguine frais pour le petit déjeuner ou une salade d’oranges sanguines et de fenouil pour le dîner. En effet, on espère que son engagement en faveur du changement s’étendra au régime américain., De nombreux chefs célèbres et écrivains culinaires espèrent que le nouveau président aidera à promouvoir un régime alimentaire d’aliments durables et encouragera les Américains à manger plus sainement et à élargir leur palais à des goûts nouveaux et inhabituels.

Il se pourrait donc que l’investiture présidentielle coïncide avec le pic de la saison de l’orange sanguine, qui s’étend de décembre à avril.

peut-être la variété la plus étonnante d’agrumes, les oranges sanguines sont considérées comme l’une des cultures les plus précieuses de Sicile. Les historiens pensent que les oranges sanguines ont été cultivées pour la première fois sous la domination arabe en Sicile aux IXe et Xe siècles., En raison de leur apparence opulente et de leur saveur singulière, les oranges sanguines étaient initialement réservées à la royauté. Au fil du temps, les Siciliens ont compris que leurs précieuses oranges sanguines pouvaient devenir une source de richesse et ont commencé à les exporter. Aujourd’hui, le fruit peut être trouvé dans pratiquement tous les pays du monde.

Les oranges sanguines continuent de prospérer dans les climats méditerranéens tels que L’Italie, L’Espagne et Malte. La Californie, avec son climat Méditerranéen, produit la majorité de la récolte américaine, bien que L’Arizona, le Texas et la Floride en cultivent également.,

Il existe trois principaux types d’oranges sanguines: moro, tarocco et sanguinello. Les Moros sont les oranges sanguines les plus courantes sur les marchés américains. Ils ont une croûte orange vif rougie de rouge, et ils sont appréciés pour leur saveur agréablement sucrée-acidulée et leur chair cramoisie toujours profonde.

Les Taroccos sont moins voyants, avec une croûte généralement orange monochromatique et une chair moins vive. Bien que moins populaires que les moro aux États-Unis, ils restent appréciés dans toute l’Europe, en particulier en Italie, pour leur saveur délicate et sucrée.,

comme un moro, un sanguinello a souvent une croûte teintée de rose, mais sa chair est généralement un mélange plus clair de rouge et de jaune.

lorsque vous sélectionnez des oranges sanguines, recherchez des fruits sans tache, de couleur orange vif, certains avec un fard à joues rose attrayant. Le fruit doit être lourd pour sa taille et doit émettre un parfum floral légèrement sucré. Les oranges sanguines peuvent être conservées sur le comptoir pendant plusieurs jours ou dans un bac à fruits au réfrigérateur jusqu’à une semaine. Pour la meilleure saveur, amener le fruit à température ambiante avant de manger.,

trancher dans une orange sanguine est presque aussi excitant que d’en manger une. Avec un perçage rapide de la chair, vous verrez instantanément pourquoi ils sont appelés sang, ou sanguine, oranges.

L’anthocyanine, le même produit chimique qui rend les bleuets bleus et les canneberges rouges, donne à la chair sa couleur sanglante caractéristique, qui peut aller de l’écarlate pâle au magenta profond, selon la variété et le stade de maturation.

Ce puissant antioxydant élimine les radicaux libres cancérigènes dans le corps., Étant donné que les aliments les plus colorés sont également ceux qui contiennent le plus d’antioxydants luttant contre le cancer, les oranges sanguines sont une puissance nutritionnelle. À seulement 70 calories par fruit, ils sont une excellente source de vitamine C, de fibres et de potassium.

Les oranges sanguines, cependant, sont appréciées pour plus que leur chair éblouissante et leur valeur nutritive. C’est leur saveur — comme une orange subtilement sucrée qui a été infusée de pamplemousse rouge acidulé et de notes de cerises acidulées et de framboises.

Les oranges sanguines sont délicieuses tout simplement mangées à l’improviste, mais ne vous arrêtez pas là., En Sicile, le jus d’orange sanguine fraîchement pressé est un ajout typique à la table du petit-déjeuner. Les oranges sanguines font également des marmelades et des confitures merveilleusement aromatiques et peuvent être cuites dans un sirop de sucre, d’eau et d’épices, puis utilisées comme garniture de dessert pour les gâteaux, les gâteaux au fromage et les glaces.

comme les oranges navel, les oranges sanguines sont délicieuses dans les plats salés. Les oranges sanguines tranchées ajoutent du piquant aux salades et aux salsas. Leur cuisson adoucit légèrement leur acidité, ce qui les rend idéales pour les chutneys et les délices qui complètent les fruits de mer, le porc, le poulet et le canard.,

bien que les marchés fermiers aient les oranges sanguines les plus délicieuses, elles sont abondantes sur les marchés spécialisés et biologiques. Avec leur popularité croissante au cours des dernières années, ils sont également vendus dans la plupart des supermarchés généraux. Vous pouvez même les commander en ligne.

Il suffirait d’une seule photo D’Obama épluchant une orange sanguine cramoisie et juteuse pour le petit déjeuner, et les supermarchés ne seraient pas en mesure de répondre à la demande — ce serait un nouveau jour formidable pour le régime américain., C’est pourquoi je voudrais envoyer au président Obama une boîte d’oranges sanguines, mais j’ai peur qu’une fois que les services secrets l’ouvriront, il n’en restera plus pour lui.