Les protéines sont les molécules « de cheval de bataille » de la vie, prenant part essentiellement à chaque structure et activité de la vie. Ce sont des matériaux de construction pour les cellules vivantes, apparaissant dans les structures à l’intérieur de la cellule et dans la membrane cellulaire. Ils transportent de l’oxygène, ils construisent des tissus, ils copient L’ADN pour la prochaine génération – ils font tout le travail dans n’importe quel organisme. Alors que beaucoup de protéines sont des protéines structurelles, beaucoup sont des protéines régulatrices appelées enzymes.,

ils contiennent du carbone, de l’hydrogène et de l’oxygène comme les glucides et les lipides, mais ils contiennent également de l’azote et souvent du soufre et du phosphore.

Les molécules de protéines sont souvent très grandes et sont composées de centaines à des milliers d’unités d’acides aminés. Bien que grande, la protéine a généralement une petite région de travail, telle qu’une poche située sur la surface tridimensionnelle de la chaîne protéique pliée qui agit comme un site de liaison. Les 20 acides aminés sont combinés de différentes manières pour constituer les quelque 100 000 protéines différentes du corps humain., Certaines de ces protéines sont en solution dans le sang et d’autres fluides du corps, et certaines sont sous forme solide comme cadre de tissu, d’os et de cheveux. Shipman, et al. suggère qu’ils représentent environ 75% du poids sec de notre corps.

Les protéines peuvent être caractérisées comme des polyamides à chaîne extrêmement longue. Les amides contiennent de l’azote, et l’azote compose environ 16% de la teneur atomique en protéines. Ces protéines sont créées dans le corps par condensation d’acides aminés sous l’influence de catalyseurs enzymatiques, en utilisant des motifs ou la direction des acides nucléiques dans les cellules.,

L’acide aminé unités dans une molécule de protéine sont maintenues ensemble par des liaisons peptidiques, et forment des chaînes appelées chaînes polypeptidiques. Le séquençage des 20 acides aminés forme une sorte d’alphabet pour l’expression de la protéine, menant à un très grand nombre de types de protéines.

dans la cellule, L’ADN dirige ou fournit le schéma directeur pour créer des protéines, en utilisant la transcription de l’information en ARNm, puis la traduction pour créer réellement des protéines.,

un commentaire de Miller « les êtres vivants, après tout, sont construits par l’exécution d’une série de messages génétiques codés dans L’ADN. Les gènes, les unités fonctionnelles de ce programme génétique, codent généralement les protéines, qui sont les chevaux de bataille de la cellule. À mesure que notre exploration des génomes des humains et d’autres organismes se développe, il devient clair que ces protéines peuvent faire à peu près tout ce qui est nécessaire pour produire un organisme … »

Wiki: structure des protéines