l’un des avantages de la consommation de fibres est qu’il aide à prévenir l’apparition de certaines maladies telles que la constipation ou de l’hypertension. Cependant, malgré les avantages qu’il présente pour notre corps, les Espagnols ne consomment pas toutes les fibres dont nous avons besoin.

afin d’aider cette situation à changer et à augmenter l’apport de ce nutriment, les experts consultés par Cuidateplus précisent dans quels aliments nous pouvons le trouver.,

pour commencer, Elena Aguilar Aguilar, diététiste-nutritionniste, technologue alimentaire, docteur en nutrition et membre du collège professionnel des diététistes-nutritionnistes de Madrid (Codinma), explique que « les fibres alimentaires sont naturellement présentes dans les fruits, légumes, noix, grains entiers, tubercules et légumineuses”. En outre, l’expert ajoute que le rapport des fibres solubles et insolubles dans chacun de ces groupes alimentaires est variable., « Par exemple, dans une pomme, nous trouvons des fibres insolubles dans la peau et dans les pépites, tandis que la pulpe elle-même prédomine la fibre soluble. C’est pourquoi lorsque nous avons un épisode diarrhéique, ils recommandent la consommation de ce fruit Pelé pour obtenir un plus grand effet astringent”.,

Si nous passons à un aspect plus concret, Emma Ruiz-Moreno, diététiste-nutritionniste et directrice des projets de la fondation espagnole de Nutrition (Fen), nous donne quelques exemples d’aliments qui contiennent plus de fibres:

  • aliments riches en fibres insolubles: farine de blé, son, pois, chou, légumes-racines, céréales et fruits mûrs.
  • aliments riches en fibres solubles: avoine, prunes, carottes, agrumes, haricots secs et autres légumineuses.

comment pouvons-nous garantir la fibre d’entrée?,

Nous savons déjà quels aliments sont riches en fibres, mais que devons-nous changer pour consommer les fibres dont nous avons besoin?

Aguilar recommande d’avoir une alimentation modèle aussi variés que possible. Dans ce plan, les légumineuses doivent prédominer (lentilles, pois chiches, haricots, pois, soja…); les grains entiers ou leurs dérivés (« quand je dis céréales, je veux dire non seulement les céréales de petit déjeuner, souvent avec des compositions excessivement riches en sucres simples, mais le riz brun, les pâtes à grains entiers, le pain à grains entiers, etc., », explique – t-il), les noix, les fruits, les légumes et les légumes, de préférence, l’une des rations que nous prenons doit être ingérée à l’état brut (salades).

en ce sens Ruiz indique que, pour assurer un bon apport de fibres, les recommandations générales serait:

  • 2-3 portions quotidiennes de légumes et de légumes.
  • 2-3 portions quotidiennes de fruits
  • 6 portions hebdomadaires de céréales, de préférence des grains entiers: céréales de petit déjeuner, riz ou pâtes.
  • 3-4 hebdomadaire portions de légumineuses.,

enfin, Aguilar rappelle que l’apport en fibres doit toujours être accompagné de suffisamment de liquide pour contribuer au bon transit intestinal.

 » il ne faut pas oublier que l’inclusion soudaine de fibres alimentaires chez les personnes qui n’ont pas l’habitude de les prendre en quantités adéquates peut entraîner une augmentation ponctuelle des gaz qui a tendance à être régulée plus tard”, Apostille Aguilar., « De même, le principe de suffisance et d’équilibre dans l’alimentation doit toujours prévaloir, car un excès prolongé de consommation de fibres alimentaires dans l’alimentation peut entraîner des altérations de la biodisponibilité de certains minéraux et, par conséquent, des maladies de carence”.