Vous avez probablement entendu la plupart de vos amis passionnés de fitness parler de leur régime macrobiotique avec beaucoup de passion, mais vous ne comprenez toujours pas ce que c’est. Bien que son objectif ne soit pas nécessairement la perte de poids, il est considéré comme l’un des moyens les plus sûrs d’établir et de maintenir une bonne santé dans l’esprit et le corps. Mais de quoi parle exactement ce régime macrobiotique?

Quel est le régime macrobiotique?,

enraciné dans l’ancienne philosophie asiatique du bouddhisme Zen et les principes taoïstes du yin et du yang, le régime macrobiotique est une alternative culinaire qui vise à trouver un équilibre dans la façon dont nous mangeons et cuisinons nos aliments. Il dérive du terme macrobiota, qui fait référence à un micro-organisme vivant particulier qui vit dans notre intestin, également connu sous le nom de tractus gastro-intestinal. Macrobiota est responsable du maintien d’un équilibre dans l’ensemble du tractus gastro-intestinal, ce qui permet de digérer les aliments les plus complexes que nous ingérons., Au cours des deux dernières décennies, de nombreuses études ont mis en lumière les liens entre l’Humeur, la santé mentale et la santé intestinale.

principes fondamentaux du régime macrobiotique

un régime macrobiotique est principalement végétarien et se compose d’aliments entiers naturellement et organiquement cultivés. Voici les composants fondamentaux d’un régime macrobiotique.

  • eau: en ce qui concerne les liquides, seule l’eau de source ou de puits est encouragée, de préférence bouillie et refroidie à température ambiante. Avoir de la soupe miso est également autorisé. Buvez seulement quand vous avez soif!,
  • grains entiers: environ 40% à 60% de ce que vous consommez quotidiennement devraient être des grains entiers cultivés de manière biologique, tels que le seigle, le riz brun, l’avoine, le teff, l’orge, le millet, le quinoa, l’épeautre et le maïs.
  • légumineuses: 5% – 10% est réservé aux légumineuses, qui sont d’excellents substituts à la viande car elles sont pleines de protéines, de fibres et sont soit très faibles en gras, soit complètement exemptes de gras. Les pois chiches, les pois secs, les lentilles et tous les types de haricots sont recommandés.
  • Légumes Frais: 20 % à 30% de votre apport quotidien devrait être des légumes locaux et biologiques., Les légumes de mer tels que le dulse, l’agar, les algues, le nori et le wakame sont préférés en raison de leur teneur élevée en fer.
  • protéines: le soja fermenté et les algues devraient être parmi les principales sources de protéines. Les options de soja comme le miso, le natto et le tofu, peuvent être des options régulières à manger pendant une semaine.
  • oeuf: les œufs ne doivent être consommés qu’avec parcimonie lors de la transition de votre régime alimentaire régulier à un régime macrobiotique.
  • fruits: seuls les fruits biologiques doivent être ingérés occasionnellement. Les baies cueillies à la main sont préférées, tandis que les fruits tropicaux doivent être évités entièrement.,

Les aliments doivent être préparés au four, à la vapeur ou au gril, avec des ustensiles de cuisine qui devraient de préférence être fabriqués à partir de matériaux naturels tels que le verre ou l’argile. Les pratiques macrobiotiques Standard comprennent l’expression de gratitude avant de prendre une bouchée, ainsi que la mastication de chaque bouchée au moins 50 fois.

aliments interdits dans le régime macrobiotique

comme dans tous les régimes, le régime macrobiotique a une grande variété d’aliments qui ne sont pas autorisés car ils font entrer le yin et le yang dans un État déséquilibré et provoquent un déséquilibre dans l’environnement pH dans la flore intestinale., Toutes sortes de viande, produits laitiers, ingrédients épicés et jus de fruits sont interdits. Le café, les sodas, les conserves, les produits raffinés (y compris le sucre), les œufs et toutes sortes d’aliments transformés ne sont pas autorisés. En ce qui concerne l’alcool, seules les formes douces de boissons japonaises comme le saké sont autorisées. Le miel, les chocolats de tous types et toutes les feuilles stimulantes pour les thés comme la menthe ne sont pas autorisés non plus.,

bien que cela puisse vous faire réfléchir à deux fois avant de passer à un régime macrobiotique, connaître ses avantages pour la santé et pourquoi ces ingrédients et produits doivent être évités pourrait vous aider à vous convaincre de l’essayer.

avantages du régime macrobiotique

le régime macrobiotique, comme ses autres régimes dépendants des plantes, a montré qu’il réduisait le risque de maladies cardiaques, chroniques et inflammatoires. Même si ce n’est pas son objectif principal, le régime macrobiotique pourrait vous aider à perdre du poids sur le seul fait que les viandes transformées et riches en matières grasses sont remplacées par des légumes., Bien qu’il n’y ait pas assez de preuves pour le soutenir, il a été affirmé que le régime macrobiotique aide à prévenir et à traiter le cancer.

les Inconvénients du régime macrobiotique

Le régime macrobiotique semble être la réponse idéale à une alimentation équilibrée, mais il est généralement très difficile à maintenir. Il faut du temps pour préparer la nourriture à partir de zéro, un engagement strict envers ce mode de vie et les fringales sont généralement très difficiles à combattre. Il existe également des preuves que les humains ne sont pas bien nourris s’ils manquent de vitamines telles que B12, vitamine D, acides gras et certains minéraux., Certaines personnes préconisent que ce n’est pas une bonne idée de commencer les bébés et les enfants dans ce régime parce que leur période de croissance est sérieusement affectée.

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