le régime céto est – il sûr à suivre?

même si suivre un régime extrêmement riche en graisses peut sembler une façon radicale de manger, « la recherche sur la cétose via l’alimentation n’a pas montré de conséquences négatives réelles à court terme”, explique Scott Keatley, RDN, de Keatley Medical Nutrition Therapy à New York. (La cétose est l’état métabolique naturel qui fait que la céto entraîne une perte de poids.,

Mais il y a eu peu d’études à long terme, ajoute Kendra Whitmire, nutritionniste et diététiste à Laguna Beach, en Californie, qui pratique la nutrition fonctionnelle et thérapeutique. Il est difficile de dire définitivement que c’est sûr, et cela dépend aussi en grande partie des types d’aliments que vous mangez avec un régime céto. (Par exemple, l’huile d’olive est un choix plus sain que le beurre, le saumon est plus sain que le bacon.) Cela dit, suivre le régime céto correctement, et en particulier avec l’aide d’un professionnel de la santé, devrait réduire les effets négatifs sur la santé, dit Whitmire.,

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la cétose est-elle mauvaise?

En règle générale, votre corps décompose les glucides comme source de carburant préférée. La cétose est lorsque votre corps est passé à un État de combustion des graisses et décompose les graisses en corps cétoniques qui sont utilisés comme énergie. Au-delà de la grippe céto, « de nombreuses études ont montré que l’entrée de la cétose par l’alimentation n’a pas de réelle conséquence négative à court terme”, explique Keatley.

mais des études à long terme sont nécessaires pour vraiment évaluer l’impact, ajoute-t-il., Bottom line: mettre votre corps en cétose pendant un temps limité n’est probablement pas nocif.

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combien de glucides mangez-vous réellement sur un régime céto?

un régime céto est généralement composé de 70 à 75% de matières grasses, de 20 à 25% de protéines et de 5 à 10% de glucides, explique Jill Keene, nutritionniste diététiste en pratique privée à White Plains, New York. Le nombre exact de grammes (g) de glucides sera différent pour tout le monde, mais se situe généralement autour de 20 à 50 g par jour., Beaucoup de gens sur un régime céto comptent « glucides nets », qui est total glucides moins fibres. Les fibres ne sont pas” comptées  » dans le total des glucides, car elles ne sont pas digérées. Quoi qu’il en soit, ce nombre de glucides est très faible et nécessite une planification minutieuse. Manger un peu de fruits, de féculents, d’aliments sucrés ou de grains entiers peut facilement vous sortir de la cétose.

5. Pouvez-vous boire de l’alcool sur le régime céto?

Oui. « Même s’il y a des glucides dans l’alcool, vous pouvez toujours le boire en quantités limitées”, explique Keatley., Réaliser que les jours où vous choisissez de consommer de l’alcool, selon ce que vous choisissez, vous pourriez avoir à ajuster vos glucides à partir d’autres sources. Cela peut signifier prendre des décisions difficiles, comme prendre un verre mais sauter une petite quantité de fruits ou de yogourt grec.

en général, le plus simple est le mieux: les spiritueux sont le meilleur choix (évitez les mélangeurs qui ont des calories), suivis du vin. Votre meilleur pari est de rester avec un demi-verre, dit Keatley., En raison de leur faible pourcentage d’alcool et d’autres ingrédients, la bière et le vin « peuvent manger beaucoup de vos glucides, et ils ne donnent pas en termes de vitamines et de minéraux. C’est un gaspillage de vos glucides,” dit-il.

Voici ce que chaque boisson alcoolisée contient en glucides:

Spiritueux: gin, rhum, vodka, whisky, 1,5 once liquide (fl oz), 0 g de glucides (1 portion)

Vin Rouge, 5 fl oz, 4 g de glucides (1 portion)

vin blanc, 5 fl oz, 4 g de glucides (1 portion)

bière légère, 12 fl oz, 6 g si c’est votre choix.,)

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combien de poids Pouvez-vous perdre sur le régime céto?

il ne fait aucun doute qu’un régime cétogène peut aider à stimuler la perte de poids — et les rapports anecdotiques de transformations drastiques sont faciles à trouver. « J’ai des clients qui ont perdu une quantité importante de poids sur un régime céto, mais ils étaient obèses au début et avaient pas mal de graisse à perdre. Ces personnes ont des transformations corporelles assez drastiques », explique Keatley.,

dans une étude publiée en février 2017 Dans Le Journal of Clinical Endocrinology, 20 personnes obèses ayant suivi un régime céto très faible en calories pendant quatre mois ont perdu en moyenne 44 livres (lb), principalement de la graisse corporelle et viscérale. (Il est important de noter qu’il n’y avait pas de groupe placebo et qu’il s’agissait d’une petite source d’échantillon, donc les résultats sont limités.) Dans une autre étude publiée en février 2017, dans Nutrition Metabolism, les adultes de poids normal qui ont suivi un régime céto restreint sans énergie (calories) pendant six semaines ont perdu environ 4 lb de masse grasse et maigre.,

Mais les études à long terme montrent qu’il n’y a pas beaucoup de différence dans la perte de poids entre la céto et les autres régimes. Une méta-analyse publiée en octobre 2013 dans le BMJ a comparé les adultes suivant un régime cétogène (consommant moins de 50 g de glucides) avec ceux suivant un régime conventionnel faible en gras. Après au moins un an, ceux qui suivent un régime céto ont perdu deux livres supplémentaires par rapport au groupe qui a réduit la graisse. L’essentiel est que les régimes, y compris céto, peuvent vous aider à perdre la même quantité de poids à long terme. Avec cette nouvelle, sachez qu’il peut y avoir une meilleure option pour vous, dit Keatley.,

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Quels Fruits puis-je manger sur le régime cétogène?

Les fruits ne sont généralement pas un pilier du régime céto. Avec autant de sucre naturel, les fruits ont généralement trop de glucides pour être inclus. Mais vous pouvez avoir de petites quantités de fruits à faible teneur en glucides, comme les baies, dit Whitmire. Et si vous obtenez vraiment technique, l’avocat et la noix de coco, deux aliments plus gras, sont, en fait, des fruits. Basé sur les états-UNIS, Voici ce qui peut convenir à keto:

framboises: 3 g de glucides nets par ½ tasse

fraises: 2 g de glucides nets par ¼ tasse de tranches

bleuets: 4 g de glucides nets par ¼ tasse

mûres: 3 g de glucides nets par ½ tasse

Noix De Coco: 2,5 g de glucides nets par ½ 3 g de glucides nets par 1 tasse, cubes

*toutes les valeurs de glucides sont des glucides nets, c’est-à-dire des glucides totaux moins les fibres. Les fibres ne sont souvent pas comptabilisées dans les totaux nets de glucides, car le nutriment n’est pas digéré.

puis-je manger des collations comme du pop-corn, de la farine d’avoine et du yogourt sur Keto?,

malheureusement, les aliments riches en glucides comme le maïs soufflé ou la farine d’avoine ne rentreront probablement pas dans le régime céto. Une tasse de maïs soufflé à l’air contient 5 g de glucides nets, ce qui peut représenter ¼ de votre allocation de glucides pour toute la journée. Il est également intéressant de mentionner qu’une tasse de pop-corn n’est pas une grande portion; il contient seulement 30 calories et pas de graisse, donc il ne sera pas rempli. La farine d’avoine ne convient probablement pas non plus. Environ ¼ tasse d’avoine séchée nature (environ ½ tasse cuite) contient 12 grammes de glucides nets pour 77 calories et seulement un gramme de graisse.,

quant au yogourt, cela dépend du type que vous choisissez et s’il est conforme à la céto. Environ la moitié d’un récipient de 7 oz de yogourt grec Fage plain 5 pour cent milkfat, par exemple, contient 3 g de glucides. N’oubliez pas de choisir des versions simples, car aromatisées ajouteront plus de sucre (et, par conséquent, de glucides).

Les meilleures collations conformes à la céto comprennent les noix (1 oz d’amandes contient 3 g de glucides nets), les graines (½ tasse de graines de tournesol contient 3 g de glucides nets) et de petites quantités de fruits à faible teneur en glucides comme les baies, dit Whitmire., Les légumes secs et non anarchiques tels que le brocoli et les concombres sont d’autres bonnes options de collation sur le céto.

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devrais-je être préoccupé par la grippe céto?

Si vous êtes intéressé par le régime céto, vous avez probablement lu sur la grippe céto, un effet secondaire pas si amusant. ” La grippe céto est certainement réelle », explique Keatley. « Votre corps fonctionne très bien sur les glucides — c’est pour cela qu’il a été conçu. Quand il passe à la combustion des graisses, il devient moins efficace pour produire de l’énergie”, dit-il., Sur céto, vous avez moins d’énergie disponible et vous pouvez vous sentir malade et faible, un peu comme si vous avez la grippe. Alors que votre corps s’adapte naturellement à cette nouvelle façon de puiser de l’énergie, vous en sortirez. Cela peut prendre quelques semaines, dit Keatley.

le régime céto me donnera-t-il des calculs rénaux?

le développement de calculs rénaux est certainement une préoccupation si vous passez à un régime dans lequel vous mangez plus de protéines. (Bien que, encore une fois, le régime céto est plus d’un régime protéiné modéré.,) « Consommer des niveaux élevés de viande rouge et ne pas boire beaucoup d’eau peut rendre les pierres plus probables”, explique Whitmire. Elle ajoute que sur un régime céto, vous devez rester hydraté et reconstituer les électrolytes (minéraux comme le sodium, le potassium, le magnésium et le calcium). « Sinon, cela peut augmenter votre risque d’effets secondaires comme les pierres”, dit-elle. Des recherches antérieures donnent un petit aperçu de la probabilité que les pierres puissent être., Une étude publiée dans le Journal of Child Neurology sur les enfants utilisant le régime céto pour contrôler l’épilepsie a révélé qu’environ 1 sur 15 développait des calculs rénaux, bien que des suppléments de citrate de potassium oral réduisaient ce risque. Parlez à votre médecin si vous avez des facteurs de risque, comme des antécédents familiaux ou personnels de calculs, de toutes les précautions à prendre lorsque vous suivez le régime céto.

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comment le régime céto pourrait-il affecter mes règles?

Il est possible que vous voyiez un changement de menstruation., « Les études sur les jeunes femmes qui mangent sévèrement à faible teneur en glucides pendant une longue période de temps se terminent par des règles irrégulières ou des périodes manquées”, explique Whitmire. Limiter sévèrement les glucides peut être taxant sur le système surrénalien, conduisant à des déséquilibres hormonaux qui perturbent le cycle d’une femme. De même, une perte de poids rapide peut également avoir cet effet. La vente à emporter? « Les femmes peuvent avoir besoin de plus de glucides sur un régime céto par rapport aux hommes, surtout si une femme remarque un changement chez elle”, ajoute-t-elle.,

de l’autre côté du spectre, il existe des preuves limitées que pour les femmes atteintes du syndrome des ovaires polykystiques (SOPK), un régime cétogène peut améliorer leur équilibre hormonal. La petite étude, publiée dans Nutrition & métabolisme, a révélé qu’un petit groupe de femmes atteintes de SOPK qui suivaient un régime céto pendant 24 semaines a perdu 12% de leur poids corporel et a réduit les niveaux de testostérone et d’insuline. Encore une fois, parlez-en à votre médecin, surtout si vous utilisez l’alimentation dans le cadre de votre traitement.

combien de temps Avez-vous besoin de rester sur le régime céto pour perdre du poids?,

anecdotiquement, beaucoup de gens rapportent perdre du poids rapidement sur un régime céto, dit Keatley. La recherche dans le Journal of Clinical Endocrinology a révélé que les personnes obèses ont perdu en moyenne 44 lb sur quatre mois en suivant un régime céto très faible en calories. Cela dit, Keatley suggère aux clients qu’ils ne passent pas plus de 12 semaines en cétose en raison des incertitudes de la suivre à long terme et du risque de développer des carences nutritionnelles.,

lorsque les gens sortent d’un régime céto et commencent à incorporer plus de glucides dans leur journée, ils ont tendance à reprendre du poids pendant cette période d’ajustement, dit-il. Ils peuvent également retrouver tout le poids qu’ils ont perdu, et potentiellement plus, s’ils reviennent à leurs façons de manger avant la céto après s’être sentis privés du plan.

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comment le régime céto affectera-t-il votre taux de cholestérol?

la chose intéressante à propos d’un régime céto est qu’il conduit souvent à la perte de poids, quelque chose qui par lui-même peut améliorer les niveaux de lipides sanguins., Dans le même temps, vous consommez peut-être plus de graisses saturées que jamais, sous forme de beurre, de bacon, de crème et d’huile de noix de coco.

Nous avons longtemps été avertis que manger des graisses saturées en excès peut augmenter le cholestérol, et donc nous mettre à risque de maladie cardiaque. Pour cette raison, de nombreux experts s’inquiètent du fait qu’un apport accru en graisses puisse être particulièrement nocif pour les personnes qui ont déjà une maladie cardiaque ou qui ont des facteurs de risque.,

Une étude sur des patients obèses suivant un régime céto a révélé qu’après 24 semaines, le taux de cholestérol total chutait, tandis que le « mauvais” cholestérol LDL diminuait et le « bon” cholestérol HDL augmentait. Cela pourrait refléter le fait que toute perte de poids, peu importe comment elle est réalisée, a tendance à réduire le cholestérol. En outre, comme déjà mentionné, les personnes qui ont des facteurs de risque de maladie cardiaque doivent consulter leur médecin avant de tenter un régime céto., La recherche, comme dans cette étude dans le British Journal of Nutrition en avril 2013, a conclu qu’un régime pauvre en glucides mais riche en graisses et en protéines altérait la fonction artérielle chez ceux qui étaient à risque de maladie cardiovasculaire.

ce que cela peut se résumer à ce type de graisse que vous consommez sur céto. Une revue et une méta-analyse dans le numéro de décembre 2013 du Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics ont examiné l’effet d’un régime faible en gras par rapport à un régime faible en glucides sur les lipides sanguins., Alors que des apports plus faibles en graisses saturées étaient associés à des taux de cholestérol plus faibles, des apports plus élevés en graisses monoinsaturées (comme l’huile d’olive ou l’avocat) dans le contexte d’un régime riche en graisses étaient associés à des niveaux accrus de cholestérol HDL protecteur du cœur.

combien de protéines allez-vous manger sur le régime céto?

un régime céto typique peut inclure 20 à 25 pour cent des calories provenant de protéines, dit Keene. Une idée fausse commune est que c’est un régime riche en protéines, alors qu’en réalité, c’est modérée en protéines., « Trop de protéines peuvent être converties et décomposées en sucre pour être utilisées comme source d’énergie”, dit-elle.

cela dit, vous ne voulez pas aller trop faible en protéines. ” Vous voulez pouvoir rester en cétose sans sacrifier la masse corporelle maigre si vous perdez du poids », explique Whitmire. Cela peut vaguement équivaloir à 1,2 à 1,5 g de protéines par kilogramme de poids corporel. (L’apport quotidien recommandé est actuellement de 0,8 g par kg de poids corporel, selon Harvard Health Publishing, donc sous keto c’est beaucoup plus.) Par conséquent, une femme de 140 lb peut viser 76 à 95 g par jour. Pour référence, un 3.,La poitrine de poulet sans peau de 5 onces offre 31 g de protéines.

l’une des meilleures sources de protéines d’un régime céto est le poisson gras (comme le saumon ou le maquereau), dit Keene, car il offre une source de protéines saines pour le cœur et d’acides gras oméga-3. Les œufs sont un autre bon choix; un gros œuf contient 6 g de protéines et 5 g de graisse.

bien qu’un régime céto puisse se concentrer sur les graisses, cela ne signifie pas que vous devez manger du bacon et des saucisses toute la journée. Il y a de la place pour des protéines plus maigres, comme le poulet ou la morue; n’oubliez pas d’ajouter de la graisse (par exemple, rôtir le poulet avec de l’huile d’olive) à ces sources plus faibles en gras, dit-elle., De nombreuses coupes de bœuf sont également considérées comme maigres ou extra maigres, car elles contiennent 10 g ou moins de graisse totale, ainsi qu’une quantité modeste de graisses saturées (4,5 ou 2 g ou moins, respectivement). Il s’agit notamment de l’Œil de rôti rond et du steak, du steak latéral à la pointe de surlonge, du rôti et du steak ronds supérieurs, du rôti et du steak ronds inférieurs et du steak surlonge supérieurs, note la Mayo Clinic.

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le régime céto peut-il inverser le diabète de Type 2?,

 » bien que ce ne soit pas le premier outil que j’utiliserais pour aider quelqu’un à contrôler son comptage insuline — glucides, répartir uniformément les glucides tout au long de la journée, peut être plus facile à engager — ce n’est pas hors de la table, surtout avec une recherche émergente plus forte”, dit Keene.

c’est vrai: certaines recherches préliminaires suggèrent que la céto peut être une bonne approche pour certaines personnes atteintes de diabète de type 2., Par exemple, une petite étude de février 2017 publiée dans le Journal of Medical Internet Research a randomisé les adultes en surpoids atteints de diabète de type 2 en deux groupes: un qui consommait un régime céto et un groupe témoin qui mangeait un régime faible en gras recommandé par L’American Diabetes Association. Après 32 semaines, le groupe céto a vu son A1C (une mesure de la glycémie moyenne sur une période de trois mois) baisser davantage par rapport au groupe témoin, et la moitié a abaissé son A1C à moins de 6,5% (moins de 5,7% est considéré comme normal)., Le groupe céto a également perdu 28 lb par rapport à environ 7 lb pour le groupe témoin.

mais des études à long terme sont nécessaires, et la céto peut poser des risques pour la santé des personnes atteintes de diabète, surtout si vous la Suivez sans supervision d’un professionnel de la santé. Il est important de noter que toute personne qui prend des médicaments pour abaisser la glycémie ou qui utilise de l’insuline doit savoir que la réduction drastique des glucides, comme vous devez le faire sur la céto, peut entraîner une diminution dangereuse de la glycémie, selon la recherche., Sans traitement, cette condition, appelée hypoglycémie, peut entraîner des convulsions, une perte de conscience et une vision floue, selon la Clinique Mayo. (Les personnes atteintes de diabète de type 1 ne devraient pas essayer le régime céto, avertissent les experts.)

La vente à emporter? Assurez-vous de travailler avec votre médecin si vous souffrez de diabète de type 2 et de gérer vos attentes. Non seulement il n’y a pas de consensus sur la question de savoir si le céto est une approche diététique efficace pour le diabète, mais il est également difficile de s’en tenir, selon une recherche publiée dans le European Journal of Nutrition en mars 2018., Gardez à l’esprit que le diabète de type 2 ne peut pas être inversé, mais il peut être mis en rémission.

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