sucre naturel vs raffiné

Julie Baker, diététiste en Oncologie Clinique aux Cancer Treatment Centers of America à Atlanta, explique que le sucre est un simple glucide que le corps convertit en glucose et utilise pour l’énergie. Cependant, le corps utilise le sucre naturel et raffiné différemment, ce qui affecte votre santé globale.

Les sucres naturels se trouvent dans les fruits sous forme de fructose et dans les produits laitiers, tels que le lait et le fromage, sous forme de lactose., Ces aliments contiennent des nutriments essentiels qui maintiennent le corps en bonne santé et aident à prévenir les maladies. Les sources naturelles de sucre sont digérées plus lentement et vous aident à vous sentir rassasié plus longtemps. Il aide également à maintenir votre métabolisme stable.

le sucre raffiné, ou saccharose, provient de la canne à sucre ou de la betterave à sucre, qui sont transformées pour extraire le sucre. Les fabricants d’aliments ajoutent ensuite le sucre produit chimiquement, généralement du sirop de maïs à haute teneur en fructose, à de nombreux aliments emballés. Le corps décompose rapidement le sucre raffiné, ce qui fait monter en flèche les niveaux d’insuline et de sucre dans le sang., Comme il est digéré rapidement, vous ne vous sentez pas rassasié après avoir fini de manger, peu importe combien vous avez mangé. L’augmentation de la consommation de sucre raffiné a été liée à l’augmentation des taux d’obésité, qui est associée à des risques plus élevés de cancer.

conseils pour réduire votre consommation de sucre raffiné

  • tenez-vous à L’eau: les Sodas, les boissons énergisantes, les boissons pour sportifs et les boissons aux fruits contribuent à 44% du sucre ajouté dans l’alimentation américaine. Ils ont peu ou pas de valeur nutritive et ne vous gardent pas hydraté., Limiter ces boissons réduira considérablement votre consommation de sucre et améliorera votre santé globale.
  • Sauces & garnitures: il est choquant de voir combien de sucre est ajouté au ketchup, à la sauce barbecue, aux vinaigrettes et à d’autres condiments courants. Au lieu de cela, aromatisez vos aliments avec des herbes et des épices fraîches, du jus de citron ou de lime, du pesto ou des vinaigrettes faites maison. Lorsque vous devez acheter des sauces et des garnitures, recherchez les options complètes en matières grasses. Ils contiendront moins de sucre ajouté que les versions sans gras.,
  • collations transformées: même les collations étiquetées comme  » biologiques”, « entièrement naturelles” ou « saines » peuvent être pleines de sucre ajouté. Certaines barres de granola et de protéines contiennent jusqu’à 8 cuillères à café de sucre ajouté. Essayez plutôt de grignoter des noix mélangées, des fruits frais ou des légumes coupés.

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