en tant que cofondateurs de la chaîne de pizza numéro 1 au monde, Frank et Dan Carney ont changé à jamais l’industrie de la pizza. Puis, Frank a viré dans une direction que personne ne s’attendait.

lorsque Pizza Hut a commencé en 1958, son nom correspondait parfaitement à l’espace de 600 pieds carrés dans lequel il était entassé. Deux frères, Frank et Dan Carney, ont lancé l’entreprise avec un prêt de 600 $de leur mère et les conseils de leur père, qui leur a toujours dit: « Ne travaillez pas pour quelqu’un d’autre si vous n’avez pas à le faire., »L’emplacement d’origine s’est réuni à Wichita, au Kansas, avec l’aide de quelques connaissances. La femme propriétaire du bâtiment avait récemment lu un article sur le phénomène croissant de la pizza à New York et a suggéré aux frères de l’essayer. Par coïncidence, un homme local nommé John Bender avait travaillé dans une pizzeria dans L’Indiana et a développé sa propre recette de pizza. Pizza Hut (www.pizzahut.com) est né.

« C’était très lent au début”, a déclaré Frank Carney au magazine PMQ Pizza en 2009. Mais les choses ont rapidement repris—les trois premiers emplacements ont été établis en environ un an et demi., ” Notre deuxième emplacement était à emporter seulement, mais notre troisième avait suffisamment d’espace pour dîner et emporter », se souvient Frank. « C’est quand les choses se détachent. Dès qu’on avait assez d’argent, on ouvrait un autre magasin. Notre troisième propriétaire de magasin est devenu notre premier franchisé. »

Comme beaucoup ne connaissaient pas la pizza à l’époque, Frank savait que l’échantillonnage était la clé. « Lorsque nous ouvrions un magasin, les gens venaient l’essayer, et la plupart d’entre eux étaient accrochés”, a-t-il déclaré. « C’était tellement excitant, d’être une partie de cela.,

les franchisés ont commencé à venir en masse chez les frères, voulant ouvrir leurs propres avant-postes après avoir vu leur succès. Les frais étaient faibles – 100$pour la franchise, 100 maximum par mois maximum – afin que les gens puissent facilement en Démarrer un eux-mêmes, et les affaires changeaient rapidement vers la franchise. En 1966, Pizza Hut comptait 145 emplacements et se développait encore rapidement; en 1972, le 1 000e emplacement ouvrait ses portes.

l’un des plus grands succès des frères a été d’amener l’entreprise sur les marchés internationaux. En 1977, cependant, la société a été vendue à PepsiCo, et la participation des Carneys a pris fin., Aujourd’hui, Pizza Hut reste la chaîne de pizza numéro 1 dans le pays.

Mais pour Frank, comme pour tant d’autres, la pizza est restée dans son sang: après quelques années hors de l’entreprise, il a décidé qu’il voulait revenir, mais pas à Pizza Hut. Ironiquement, l’homme qui a fondé L’entreprise de pizzerias la plus prospère au monde est devenu franchisé pour Papa John’s.

par Tracy Morin