Un festin Mexicain ne doit pas être une grosse bombe. Nix les monticules de fromage, des cuillerées de crème sure et des tas de riz blanc, et vous vous retrouvez avec une gamme colorée d’aliments riches en nutriments: tomates, avocats, haricots noirs, oignons rouges, poivrons et viandes maigres comme la poitrine de poulet et le bœuf déchiqueté.
mais qu’en est-il de la tortilla que vous utilisez pour envelopper le tout? En ce qui concerne les tortillas de maïs par rapport aux tortillas de farine, il y a beaucoup de facteurs à considérer: lequel a moins de calories? L’un a-t-il plus de glucides que l’autre?, Quelles vitamines et minéraux fournissent-ils? Nous avons analysé tout cela et plus encore pour choisir un gagnant dans ce face-off d’aliments naturels.
tortillas de maïs et de farine
Nous avons utilisé la base de données nationale sur les éléments nutritifs pour référence Standard de L’USDA. Ces chiffres reflètent quatre moyennes, petites tortillas de maïs et deux moyennes, grandes tortillas de farine.
les Calories
- de la Farine: 291 calories
- Maïs: 209 calories
Deux grandes tortillas de farine de pack un énorme 291 calories—pratiquement un repas complet sur leur propre. Les tortillas de maïs sont un choix plus mince, avec 209 calories.,
Protéines
- de la Farine: 16% de la valeur quotidienne
- Maïs: 11% de la valeur quotidienne
Farine de disques bord de maïs dans cette catégorie. La protéine aide à réparer les muscles et vous aide à rester rassasié plus longtemps.
en Gras
- de la Farine: 7,4 grammes (1.2 grammes de graisses saturées)
- Maïs: 2,7 grammes (de 0,4 grammes de graisses saturées)
les tortillas de Farine sont beaucoup plus élevés en acides gras saturés que le maïs. Vous devez regarder ce numéro si vous êtes préoccupé par votre santé cardiaque-en manger trop peut augmenter votre mauvais cholestérol et vous mettre à risque de maladie cardiaque.,
glucides
- farine: 16% de votre valeur quotidienne
- maïs: 14% de votre valeur quotidienne
celui—ci est un tirage au sort-les tortillas de maïs et les tortillas de farine sont riches en glucides.
fibres
- farine: 10% de votre valeur quotidienne
- maïs: 24% de votre valeur quotidienne
Les fibres facilitent la digestion et vous permettent de vous sentir rassasié pendant des heures après votre repas. Une portion de tortillas de maïs vous donne près d’un quart de ce dont vous avez besoin en une journée.
Sucre
- de la Farine: 2,6 g
- Maïs: .,8 grammes
Les Burritos contiennent des ingrédients dignes de folies, mais le sucre ne devrait pas en faire partie.
Calcium
- farine: 16% de votre valeur quotidienne
- maïs: 7,8% de votre valeur quotidienne
la farine blanche est riche en calcium osseux, grâce à tout l’enrichissement.
Fer
- de la Farine: 17% de la valeur quotidienne
- Maïs: 6% de la valeur quotidienne
la farine Blanche est également enrichi en fer.,
le Magnésium
- de la Farine: 5% de la valeur quotidienne
- Maïs: 17% de la valeur quotidienne
les tortillas de Maïs sont beaucoup plus élevés en magnésium que les tortillas de farine. Le magnésium maintient votre rythme cardiaque stable, soutient des os solides et aide également à maintenir la pression artérielle normale.
Potassium
- farine: 4% de votre valeur quotidienne
- maïs: 5% de votre valeur quotidienne
quel que soit votre choix, le nombre de potassium est à peu près le même. Le Potassium aide à déplacer les nutriments dans les cellules et aide à la communication entre les nerfs et les muscles., Les aliments riches en potassium comprennent les patates douces, les haricots noirs et les bananes.
Sodium
- de la Farine: 30% de la valeur quotidienne
- de Maïs: 2% de la valeur quotidienne
Oups! Les tortillas de farine sont de vraies bombes de sodium. Et c’est avant même d’ajouter toutes les garnitures. Il est important de surveiller l’apport en sodium pour votre santé cardiaque, et L’American Heart Association recommande de vous limiter à 1 500 milligrammes par jour.
alors, qui est le plus sain: les tortillas de maïs ou les tortillas de farine?,
Le gagnant: tortillas de Maïs
La ligne de fond
Quand il est temps pour les tacos, authentique tortillas de maïs sont la voie à suivre. Ils ont des tonnes de fibres et sont plus faibles en sucre et en graisses saturées que la variété de farine. De plus, ils sont plus petits—c’est un contrôle de portion intégré.
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