dans les aliments comme dans la nature, la couleur abonde. Les colorants naturels, fabriqués à partir de déchets alimentaires qui seraient autrement compostés ou inutilisés, inspirent soudainement des opportunités créatives qui réduisent le gaspillage alimentaire. Ils peuvent remplacer les colorants chimiques synthétiques dans les aliments comme les gelures, les glaçages et les pâtes. Ils peuvent également teindre des fibres telles que des fils, des vêtements et des taies d’oreiller. Et ils peuvent ajouter de la couleur aux bricolages et aux projets, de l’artisanat en papier aux peintures faites maison en passant par les œufs de Pâques.,

créer des colorants alimentaires naturels repose sur une volonté d’expérimenter avec des ingrédients pour voir quelles couleurs émergent. Voici quelques restes de nourriture et les couleurs qu’ils évoquent. En fin de compte, l’expérimentation est la clé pour tous ceux qui veulent apprendre à créer des colorants naturels à la maison.

colorants alimentaires naturels 101

voici les étapes générales pour créer des colorants alimentaires naturels à partir de restes de nourriture. Reportez-vous à nos ressources recommandées ci-dessous pour des étapes plus approfondies et des conseils de sécurité.,

Rassemblez au moins une tasse de morceaux de fruits et légumes restants. Hacher les fruits et légumes pour permettre à plus de couleur de saturer le colorant.Ajouter les restes de nourriture hachés dans une casserole et couvrir avec deux fois plus d’eau que la quantité de nourriture. Pour une tasse de restes, utilisez deux tasses d’eau.Porter l’eau à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ une heure, ou jusqu’à ce que le colorant atteigne la couleur désirée.Éteignez le feu et laissez l’eau arriver à température ambiante.Filtrer le colorant refroidi dans un récipient.,

comment teindre les tissus

les colorants alimentaires naturels peuvent créer de belles nuances uniques pour les vêtements, les tissus et les fils, mais les fibres naturelles nécessitent une étape supplémentaire de préparation pour contenir le colorant naturel. Les tissus nécessitent l’utilisation d’un fixateur, également appelé mordant, pour adhérer aux couleurs des vêtements. Voici comment créer des tissus colorés durables (voir ci-dessous pour les conseils de sécurité).

pour les colorants de fruits, laisser mijoter le tissu dans ¼ tasse de sel et 4 tasses d’eau pendant environ une heure.,

pour les colorants végétaux, laisser mijoter le tissu dans 1 tasse de vinaigre et 4 tasses d’eau pendant environ une heure.

après l’heure, rincez soigneusement le tissu à l’eau froide. Essorez doucement l’excès d’eau du tissu. Tremper immédiatement le tissu dans le colorant naturel jusqu’à ce qu’il atteigne la couleur désirée. Placez le tissu teint dans un récipient pendant la nuit ou jusqu’à 24 heures. Le lendemain, rincez le tissu sous l’eau fraîche jusqu’à ce que l’eau soit claire. Suspendre pour sécher à l’air. Pour définir davantage le colorant, passez le tissu à travers un séchoir par lui-même.,

sécurité avec les colorants

même si un fixatif, ou mordant, est nécessaire pour teindre le tissu, certains fixatifs sont dangereux à utiliser. Les mordants chimiques tels que le fer, le cuivre et l’étain, qui ont des propriétés fixatrices, sont des produits chimiques toxiques et agressifs. C’est pourquoi cet article recommande l’utilisation du sel comme fixateur naturel.

quels que soient les fixatifs et les produits naturels que vous utilisez, assurez-vous d’utiliser des pots, des récipients et des ustensiles séparés pour vos projets de teinture. Utilisez ces outils uniquement pour la teinture et non pour cuisiner ou manger.,

lorsque vous teignez un tissu, n’oubliez pas de porter des gants en caoutchouc ou vous risquez de vous retrouver avec des mains tachées.

enfin, choisissez un environnement dans lequel teindre qui offre une bonne ventilation où vous pouvez stocker votre équipement et colorant supplémentaire loin de l’environnement domestique, comme ce hangar à l’arrière ou votre garage. Les salles de bains et les cuisines ne sont pas recommandées.

betteraves

Économisez les garnitures, les épluchures et les sommets de betteraves pour produire un riche colorant rose rougeâtre., La couleur produite à partir de betteraves s’estompe souvent avec le temps dans les tissus, mais sert bien dans des utilisations à court terme telles que la coloration des œufs de Pâques, des gelures ou des pâtes.

avocats

au lieu de jeter les peaux et les graines d’avocat, conservez-les au congélateur. Cinq ou six avocats créeront assez de colorant pour les petits projets, mais plus de chutes encourageront des tons de couleur plus profonds. Faire bouillir les peaux et les graines d’avocat dessine des couleurs allant de la pêche chaude au rose clair.,

oignons

les peaux d’oignon contiennent leurs propres tanins, donc aucun fixateur n’est nécessaire pour teindre le tissu. Il n’est pas nécessaire de traiter le tissu à l’avance. Les peaux d’oignon jaune produisent une couleur jaune-orange, tandis que les peaux d’oignon rouge produisent une orange pâle avec des nuances roses.

citrons

les écorces de citron hachées produisent une couleur jaune limonade douce. Lorsque vous utilisez des colorants naturels pour colorer les gelures ou les glaçures, ajoutez le colorant petit à petit pour obtenir la teinte souhaitée. Une petite quantité de saveur reste souvent de la nourriture originale, alors goûtez au fur et à mesure.,

épinards

les épinards fanés peuvent couvrir une gamme de nuances allant du vert foncé au céleri doux. Augmenter la quantité d’épinards approfondit la couleur. Les ingrédients naturels des artichauts aux feuilles d’herbes en passant par l’herbe peuvent créer des tons verts. Pour créer votre propre colorant vert naturel, expérimentez différentes combinaisons.

bleuets

si vous avez cueilli plus de bleuets que vous ne pouvez en manger, ils peuvent faire un colorant bleu clair ou un colorant violacé en fonction de la concentration de fruits. L’expérimentation est la clé.,

chou rouge

lorsqu’elles sont bouillies dans un colorant, les feuilles de chou rouge créent une teinte violet foncé. Le colorant à base de feuilles de chou rouge est généralement difficile à fixer au tissu, mais le fixateur aidera pour les projets à court terme. Ce colorant est idéal pour colorer les gelures ou les pâtes.

Ressources

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